Cómo hacer helado en casa
No hay necesidad de correr a la tienda! Haz helado en casa con tres ingredientes simples en esta receta fácil.
He mencionado lo mucho que amohelado? Siempre me encanta obtener las cucharadas en un cono durante el verano, o si tuve la suerte, una taza de taza de mantequilla de maní de Reese de laEl diario de la reina en la ciudad. Incluso trabajé en la reina lechera en la escuela secundaria, dándome la oportunidad de comer helado cada vez que quería. Así que tienes que imaginarme mi alegría cuando descubrí que no solo puedo hacer helado en casa sin una máquina, sino que se puede hacer fácilmente con tres ingredientes.
¡Está bien, solo tres ingredientes! Cuando me encontré por primera vez en este concepto, estaba desconcertado. ¡Parecía casi demasiado bueno para ser verdad! Fui escéptico mientras lanzaba mi primer lote de caseras.helado de vainilla, pero a mi total asombro, hacer que el helado sea realmente tan fácil.
Así que si estás buscando un postre fácil que wow wow a una multitud, esteReceta casera de helado Hará solo el truco. ¡Traiga todas las salsas, rociando y cubiertas de dulces, y puede tener la máxima expresión de helados Sundae!
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Receta casera de helado
¡Aquí hay un tutorial fácil paso a paso para que lo siga!
Hace 6-8 porciones
Ingredientes
- 2 tazas crema de azotes pesados
- 1 14 oz. lata de leche condensada endulzada
- 1 cucharadita. saborizante de vainilla
Como hacerlo
Azotar la crema batida con un mezclador
Vierta la crema de azotes en un tazón o unamezclador de pie. Mezclar a alta velocidad hasta que los picos rígidos comiencen a formarse. Sabrás que la crema batida tiene "picos rígidos" cuando levanta el mezclador del tazón y los picos crema batidos pueden pararse por su cuenta. Esto me tomó unos cinco minutos para obtener la crema a esa consistencia perfecta. Sin embargo, no desea superar la crema, así que asegúrese de verlo de cerca. No quieres que se vuelva grumoso o rígido.
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Mezclar el sabor y la leche.
En un tazón pequeño, mezcle el sabor a la vainilla y la leche condensada dulce. Si planeas probar diferentes aromas, este es el paso para hacerlo. Sustituye la vainilla con menta, almendra u otros saborizantes que desees. También puedes usar colorantes de alimentos aquí si lo deseas.
Doblar en la mezcla de leche lentamente
¡Querrás hacer esto lentamente! Cuché en una pequeña cantidad de leche a la vez y la doblé en la crema batida. Continúe este paso hasta que toda la leche se haya plegado en la crema batida. Pero de nuevo, ¡no lo sobrevale! Quieres que se sienta luz. La mezcla se volverá más sopla en este paso, no se alarmará.
Extendido en un plato de cazuela de vidrio
Usando un plato de cazuela de vidrio (o un plato de pastel de vidrio profundo), extienda la mezcla de helados con una espátula.
Congelarse durante 6 horas
Mueva el helado al congelador (descubierto) y congele durante al menos 6 horas. Puede intentarlo antes (diría 4 horas como mínimo), pero personalmente encuentro que el helado tiene una bonita espera después de 6 horas.
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Receta completa de helados caseros
- Lávese la crema batida con una mano o un mezclador de soporte a alta velocidad. Mezclar hasta que se formen picos rígidos, alrededor de 5 minutos. No se avecinó, la crema batida se pondrá rígida.
- En un tazón más pequeño, mezcle la leche condensada endulzada y el sabor a la vainilla.
- Usando una espátula, pliega lentamente en la mezcla de leche en la crema batida. Agregue la mezcla de leche una cucharada a la vez.
- Difundir en un plato de cazuela de vidrio, y congelarse descubierto durante 6 horas.
- Scoop y agregue los ingredientes deseados!
