Good Lifestyle

Has oído hablar dematcha y el té chai, pero ¿has oído hablar de té de ceilán? Mientras que el té de Ceilán no es nada nuevo (los primeros registros de la que se está plantandoFecha de regreso a 1824), recientemente ha estado la tendencia entre los entusiastas del bienestar. Pero, ¿qué es exactamente el té de Ceilán y qué lo hace tan especial?

Para obtener más información sobre este tipo específico de té y todos sus beneficios para la salud, hablamos con dos expertos en té: Shalom Seidler, Presidente y propietario deTé wissotzky, yTazo TEA MASTER Alex Blanco.

¿Qué es el té de Ceilán y dónde se origina?

El té de Ceilán tiene orígenes en Sri Lanka, que, antes de 1972, se llamó Ceilán. White dice que a menudo se considera como uno de los mejores tés negros en el mercado, aunque el Seidler también se puede hacer con otras hojas de té.

"El té se produce usando hojas de té negro,té verde Hojas, o hojas de té blanco de la planta de Camellia Sinensis ", dice Seidler.

Los blancos señalan que Sri Lanka tiene condiciones orográficas y climáticas muy diversas dentro del país. Sus siete áreas principales cultivadoras de té incluyen Nuwara Eliya, UVA, Kandy, Dimbula, Ruhuna, Uda Pussellawa y Sabaragamuwa.

"Cada [área] produce cualidades muy distintivas y características definidas por factores como la altitud, las condiciones del suelo y la lluvia", dice White.

¿Cuáles son algunos de los beneficios para la salud conocidos del té de Ceilán?

Seidler dice que los beneficios para la salud del té de Ceilán son relativamente similares a los té que obtienen de varias otras regiones, incluidas China e India.

"Los investigadores han estado estudiando té verde, té negro y otros tipos de té durante décadas, y han asociado el té que bebe con resultados positivos", dice Seidler. "Por ejemplo, el té a menudo proporciona un impulso en el estado de alerta mental".

Ilana Muhlstein, dietista registrada y co-creador dePlaybody's 2b Mindset, dice que además de la cafeína en té de ceilón que ayuda a aumentar los niveles de enfoque y energía, también puede prestar beneficios metabólicos positivos también.

RELACIONADO: Aprender comoaprovechar el poder del té perder peso.

"Algunos estudios han demostrado que las catequinas, que se encuentran en el té verde de Ceilon, pueden tener efectos de combustión de calorías", dice.

El té de Ceilon está naturalmente con cafeína, pero la cantidad de cafeína que proporciona depende del tipo de hojas que se está preparando.

"Si el té de Ceilán está hecho con té verde, tendrá una modesta cantidad de cafeína. El té verde tradicional tiene unos 35 miligramos de cafeína por taza", dice Seidler.

Alternativamente, si el té de Ceilán está hecho con hojas de té negro, tendrá entre 50 y 90 miligramos de cafeína por taza. Para comparación, una taza de café contiene.Un promedio de 95 miligramos de cafeína..

"Además, tanto el té negro como el verde contienen polifenoles, incluidas las catequinas, los flavonoides y los taninos. Los polifenoles son productos químicos basados ​​en plantas que pueden proporcionar beneficios para la salud", dice Seidler.

Muhlstein también dice que el alto contenido de antioxidantes en té de ceilón puede proteger la piel de los radicales libres e incluso reducir el riesgo de cáncer si se consume regularmente.

"Ceilán también es una fuente de potasio, que puede ayudar a reducir la presión arterial y reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales", agrega.

¿Cómo preparas adecuadamente el té de Ceilán?

Antes de la preparación del té de Ceilán, asegúrese de identificar qué tipo de hojas de té contiene. Lo creas o no, la temperatura del agua juega un papel clave en la elaboración de la copa perfecta y extrae sus nutrientes y sabor.

"Dado que el té verde de Ceylon es más suave y suave que el té negro, debe ser elaborado en agua que se enfríe a alrededor de 75 grados [Fahrenheit]".

El té de Ceilon que está hecho con hojas de té negro debe ser elaborado en agua que oscila entre 90 y 95 grados Fahrenheit. Él sugiere haberlo preparado con agua hirviendo fresca durante tres a cinco minutos. White dice que, si bien hay una pequeña producción de hojas de té blanco y verde en Sri Lanka, el tipo de té de ceilán que es más reconocido y consumido se hace con hojas de té negro.

"Una vez que se combina el té y el agua recién hervida, las hojas tienden a instalarse en la parte inferior de la tetera, reduciendo el contacto entre las hojas de té y el agua", dice Seidler. "Revuelva para agitar el té y permitir la extracción adecuada".

Si buscas probar este té,Ahmad Teo de Londres tiene un té de ceilán de hoja sueltaDeLas gainingas de Londres tienen un sabor de pekoe de Ceilán naranja, y Tazo usa té de ceilán en suTé de desayuno inglés despierto.

Agarre su tetera, hervidor o una taza y un colador (si está preparando la hoja suelta) y obtenga sorbiendoEste té especial.