Estos rollos de lasaña son dignos de obsesión.
Dígale adiós a los días de comer capas de pasta demasiado cursi, con la sopa.
La idea de construir una lasaña de múltiples componentes múltiples puede ser vertiginosa para la mayoría de los cocineros. Para ellos, ofrecemos esta forma simplificada, el rollo de lasaña: un apretadopasta Paquete que contiene todos los mismos sabores que la pasta tradicional al horno, pero sin la arquitectura desalentadora. Su forma básica te ayuda a evitar la creación de una de esas catástrofes cursianas y de sopa tan comunes en los restaurantes italianos-americanos, los que es imposible discernir dónde se detiene la pasta y comienza la salsa. La estructura es sólida, los sabores son claros y pronunciados, y elcalorías son muy reducidos. ¿Qué más podrías querer?
Nutrición:380 calorías, 11 g de grasa (3,5 g saturadas), 950 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
10-12 fideos largos y delgados de lasaña (alrededor de 6 oz)
6 oz Pollo de estilo italiano o salchicha de pavo, envolturas eliminadas
1 bolsa congelada espinaca, descongelada
1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo
Pizca de nuez moscada
Sal y pimienta negra al gusto.
1 taza de queso ricotta bajo en grasa
2 tazas de marinara embotellada
3/4 taza de mozzarella baja en grasa
Como hacerlo
- Trae una olla grande de agua salada hasta hervir.
- Agregue los fideos de lasaña y cocine hasta que Al Dente (generalmente unos 30 segundos a un minuto menos de las instrucciones del paquete recomiendan).
- Escurrir y mezclar con suficientepetróleo para cubrir (para evitar que se peguen).
- Mientras la pasta se cocina, marrón la salchicha en una sartén grande a fuego medio hasta que se cocinó.
- Agregue la espinaca, los copos de la pimienta y la nuez moscada, y cocine hasta que la espinaca se caliente.
- Condimentar con sal y pimienta. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Combina con el ricotta en un gran tazón de mezcla.
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Extienda una capa delgada del marinara en la parte inferior de un plato de hornear de 13 "x 9".
- Ponga a cabo los fideos en una tabla de cortar y corte cada uno a la mitad.
- Trabajando una tira a la vez, coloque una cucharada grande de la mezcla de espinacas en el extremo de los fideos, luego se ruede en un paquete apretado (pero no demasiado apretado o el llenado se apretará).
- Continúe hasta que se haya quedado sin la mezcla de ricotta-espinacas, aproximadamente 20 rollos de lasaña. Coloque los rollos en la sartén mientras completes cada uno.
- Cubra las rollos de lasaña con el marinara restante, luego con la mozzarella.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 15 minutos.
- Retire la lámina y hornee por otros 10 minutos, hasta que el queso y la salsa se burbujeen.
