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A pesar de quedesayuno Ha tenido un lugar en la mesa de la mañana para casi toda la historia moderna, la comida de la mañana no siempre se ha visto igual sobre los años. ¿Qué fue una vez un plato de salchicha yhuevos evolucionó a un batido instantáneo en polvo y luego a algunosaguacate en rodajas en tostadas.

Pero mientras algunos platos de desayuno, como los huevos y el tocino, han estado en la prueba del tiempo, hay algunos clásicos de desayuno que son tan congelados en la historia, ya que esas bayas que acaba de sacar de su congelador para hacer un batido. Estos desayunos pasados ​​habían sido miembros deEl club del desayuno, tendencias durante un período de tiempo a través de los años, pero son (en su mayor parte) Goners. Reminda sobre estos platos de desayuno vintage aquí, probablemente lo nutren de niño, pero no han sido servidos desde entonces. Y quién sabe, en 50 años, esta lista podría incluso evolucionar para incluirbatidos y pollo y gofres.

Érase una vez, esta comida de confort, hecha con pan tostado, leche tibia, mantequilla y azúcar era un desayuno favorito. También fue un tratamiento de la mañana fácil, el pan se tostó, la leche se calentó en una cacerola (a veces con pasas y especias) y luego se vertió sobre la tostada. Hubo muchas variaciones, incluyendo canela o sal y pimienta agregadas a la leche. También se pensó que ayudara a la digestión, que es una venta interesante, ya que la mayoría de las personas tienen problemas para digerir a los productos lácteos.

Ver un clásicoReceta de tostada de leche en elNew England Cook Book.

El spam se convirtió en un nombre familiar durante la Segunda Guerra Mundial, destinado a imitar la carne que se racionó durante la guerra. Asequible, se etiquetó como "cerdo, con carne de jamón agregada" junto con algo de sal, agua, almidón de patata modificado y un conservante. El spam se usó en muchas recetas, no solo para el desayuno, aunque era un grapado de desayuno. Hoy, la carne cocida enlatada obtiene un mal rap en muchas partes del país, pero no en Hawai, donde todavía encontraráSpam y huevos Para el desayuno, típicamente con arroz, también se agrega al plato.

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Este plato de pan plano frito de harina de maíz data de los nativos americanos. La receta, publicada en 1909.New England Cook BookDe Era fácil: presentaba la harina de maíz, el agua hervida y la sal, y el resultado final se parecía a los panqueques.

Johnnycakes a veces a veces hace una aparición en los menús en el medio oeste y partes del sur y se saborean en Rhode Island y también en algunos países del Caribe. ¿Quién es Johnny? Nadie sabe seguro, y la creencia es que lo más probable es que no haya Johnny. Mientras que una reclamación, publicada en el1956 El New England Cook BookFue que los viajeros necesitaban comida para romper su ayuno y estos "pasteles de viaje" lo mantuvieron nutridos, la etimología más probable es que el nombre se deriva de la palabra "Janiken", que significa pastel de maíz.

También puede estar familiarizado con "Hoecakes", que usan unreceta similar a johnnycakes. Sin embargo, la principal diferencia radica en el método original de preparación: las heces probablemente fueron probablesAl horno en una gran azada de hierro sobre un fuego.

Si bien todavía son bastante populares en Gran Bretaña, si vivió en este lado del estanque, especialmente en Maryland, Pennsylvania, o Pittsburgh, es posible que haya tenido el plato llamado caprichoso en el día. Los huevos eranCocinado soleado, haciéndolos perfectos para sumergir la tostada en la rotura yema. La tostada a veces se llama "tostada de soldado", también.

Otro desayuno favorito de Kiddie Comodidad, este plato era todo sobre tostadas, mantequilla y azúcar de canela. La tostada se cortó a veces en formas cariñosas divertidas o se cortaron las costras, pero en realidad era todo acerca de la cubierta cálida, mantecosa, de azúcar de canela que tiraba de los corazones. Este es el alimento confort nostálgico con seguridad.

Piense en "Yorkshire Pudding", y tienes un poco a una popover. Es similar al pudín en que es ligero, hueco y eggy y fue especialmente popular en Nueva Inglaterra. Se sirve caliente con mantequilla y mermelada, se cree que la popover se ha extendido en cocinas y en libros de cocina en la década de 1850. En Portland, Oregon, otra versión, Portland Popover Pudding fue popular. Puedes encontrar unReceta original de Popover en elNew England Cook Book.

Esta avena instantánea, con sabor a arce, fue un éxito instantáneo cuando apareció en la escena del desayuno a principios de la década de 1950. Era una novedad, y si en realidad no lo comías, los boomers probablemente recuerdan a The Catchy Marketing Jingle, "Quiero mi Maypo". Maypo se ha reimaginado con una receta que incluye la quinua y está nuevamente en venta en tiendas de comestibles. Pero, el retro Maypo de muchas infancia ya no es.

La ciudad de Nueva York es donde este cereal de trigo tostado caliente nació en 1879, específicamente en una panadería de barrio en la calle Maturberry, o así se cree. Ha tenido una buena carrera, a través de los siglos, y sí, todavía está alrededor, producido ahora en Pennsylvania. Pero no es tan popular como estaba de vuelta en el día.

Un tipo de trigo de farina (por supuesto) Este fue otro desayuno de gachas de comodidad. Hecho con leche caliente y con frecuencia con jarabe de arce, tal vez una pequeña sal, fue un abrazo en un recipiente en las mañanas de invierno. Embarque en un molino de Dakota del Norte y se produjo fuerte como una forma cálida de comenzar el día. Todavía puedes comprarlo, pero los niños en estos días probablemente nunca han oído hablar de ella.

Un desayuno sencillo y popular en la década de 1800, este plato estaba preparado con palomitas de maíz (sí, que palomitas de maíz), leche y un edulcorante, como una pizca de azúcar. De hecho, Ella Ervilla Eaton Kellogg, la esposa del inventor de Cornflake John Harvey Kellogg, cuyo hermano W.K. Kellogg fundó la compañía Kellogg, incluso sugerida en su libro de 1893Ciencia en la cocina. que el "maíz pop de tierra se considera un plato delicioso consumido con leche o crema". Era fácil de hacer, y ahora que las palomitas de maíz están promocionadas por sus beneficios para la salud, es un cereal divertido, seguro, por favor que el desayuno se convierta en casa hoy.

El desayuno de los campeones en el país holandés de Pennsylvania, Scrapple fue una comida común de la mañana durante los períodos de guerra, gracias a sus partes baratas. Por lo general, se hizo con carne de cerdo, harina de maíz, harina, harina de alforfón y especias, y se formó en una empanada. Todavía se sirve en Pennsylvania y a los estados vecinos, pero se cayó por favor en otro lugar.

Tenía un apodo de sh ** en una guijarros, una comida de carne picada seca y salsa de leche servida sobre tostadas (tostadas, siendo la guía). Fue un gráfico de desayuno para las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos durante muchos años, y si buscas, puedes encontrar que aún se sirve en algunos comensales en todo el país. También se puede servir sobre galletas o papas.

No, no estamos hablando de los huevos de la temporada de vacaciones. Estamos hablando de desayunos de huevos, como los que mi madre y mi papá solían hacer en las mañanas antes de la escuela. Era una comida de desayuno rápido y nutritiva, o eso pensábamos. Estaba hecho de leche, un huevo o dos, y el jarabe de chocolate, y se mezcló en una licuadora, un desayuno instantáneo que era realmente delicioso. Avance de la noticia de que los huevos crudos fueron arriesgados por Salmonella, y se han ido los días de los padres acelerados que buscan hacer la mañanas escolar una brisa de desayuno.

Esta fue otradesayuno rápido Hecho cuando los niños que crecen en la década de 1970 llegaban tarde a la escuela o necesitaron algo rápido. La mezcla en polvo vino en sabores como el chocolate y la fresa. Y cuando se mezcla con leche, fue delicioso y pensó que era nutritivo, "hace que la leche una comida" fue la lema. Cuando los niños tragaban un vaso, mamá se sentía como madre del año.

Fanny Farmer, famoso por ella 1896Boston Cooking-School Cook Book, publicó una receta para huevos Shirred en su libro de seguimiento:Alimentos y cocina para los enfermos y convalecientes.. El plato fue preparado en lo que el agricultor llamó "Egg Shirrer" (Traducción: un plato de gratomo poco profundo como un ramekin para los huevos para hornear). Era un plato delicioso, un tanto elegante de los huevos al horno, con un poco de queso crema y parmesano.

Conocido también como huevo en una canasta o un sapo en el hoyo, este desayuno de principios de siglos era un favorito de hoy en uno, creo que un huevo frito que se cocina en medio de una pieza de pan tostado. Fannie Farmer's Famed 1896Boston Cooking-School Cook Book Tenía una receta para un plato llamado huevo con un sombrero, que era básicamente el mismo plato.

Puede pensar que este panqueque tiene raíces holandesas, pero en realidad se cree que se originó en los Estados Unidos-Seattle, específicamente, al menos de acuerdo conPuesta de solRevista, que presentó el plato a la fama instantánea en la década de 1950. La afirmación es que fue horneado por primera vez en un restaurante familiar, Cafe de Manca, en la década de 1900. Y a diferencia de los panqueques tradicionales, que se preparan en una plancha, el bebé holandés estaba horneado en el horno. Tampoco es plano como un panqueque (se colapsa cuando se retira del horno) y es más grueso. El tratamiento matutino se sirve típicamente con ingredientes de frutas, azúcar en polvo y jarabe. Sí bebé.

No encontrarás a Cheerioats en nuestra lista deCereales poco saludables. Los animadores de General Mills fueron la primera comida del desayuno diseñada para ser comido sin cocer, diceJennifer Kaplan Con el Instituto Culinario de América en San Helena, California. Y esto cambió lo que comimos para el desayuno, avanzando. Se introdujo en 1941, ya que el primer cereal en caja listo para comer procesado. "Fue una introducción audaz, ya que pidió a los consumidores por primera vez comer un desayuno frío", dice Kaplan.

Mientras que CheeriOats ha sido reenviado como Cheerios, tenemos cierta nostalgia para el nombre original.

El desayuno de los campeones, no lo eran. Pero rápido, fácil y llenado, sí, y los niños les encantó para el desayuno. Los pop-tararts son un plato de desayuno clásico que golpeó los gráficos en 1964 cuando los introdujeron por primera vez a Kellogg. A medida que avanzaban los años, también lo hicieron los tipos de rellenos y sabores de los pasteles de la tostadora, incluidos los helados. Todavía están cerca, por supuesto, pero ya no se comen con frecuencia para el desayuno.