Así es cuánto tiempo puede almacenar el pollo en el congelador.
Consultamos a dos chefs en la cantidad máxima de tiempo que puede mantener el pollo congelado por el bien de la calidad.
Comidas congeladas durar para siempre en el congelador, pero ¿eso significa que todavía sabrán bien? Como resulta,Foodsafety.gov En realidad, proporciona pautas para cuánto tiempo deben mantenerse varios alimentos en el congelador antes de que su sabor original comience a alterarse.Pollo Es uno de esos alimentos que tiene una vida útil, con respecto a la calidad, en el congelador. Tampoco hablamos con el chef principal de Hello Fresh,Claudia sidotiy Concept Ejecutive Chef en Morton's The Steakhouse New York, Trevor White, para obtener su idea de exactamente cuánto tiempo puede durar el pollo en el congelador antes de decidir cocinarlo.
¿Cuánto tiempo dura el pollo en el congelador?
Sidoti dice que el pollo se puede almacenar en el congelador durante hasta un año antes de que su calidad comience a desvanecerse. "Los chuletas de pollo o piezas de pollo generalmente pueden durar hasta aproximadamente nueve meses", agrega.
¿Tienes que empaquetar pollo una forma específica de evitar quemaduras del congelador?
"El mejor método sería al sello al vacío, ya que esto elimina el aire desde el embalaje y sella la bolsa", dice Sidoti. "Si no tienesel equipo adecuado Para este método, también puede colocar las pechugas de pollo en las bolsas del congelador y empujar manualmente la mayor cantidad de aire posible antes de cerrarlas ".
¿No confíes en tus manos? Chef White ofrece otro método para que lo pruebes.
"Para obtener mejores resultados, todo el aire debe ser empujado antes de sellar, ya sea a mano o por el método de desplazamiento de agua", dice blanco. "El método de desplazamiento de agua requiere que coloque el pollo en la bolsa del congelador y sumérje la bolsa hasta la derecha debajo del sello, eliminando todo el aire, luego sellando la bolsa".
Sin embargo, también está de acuerdo con Sidoti y dice que el sellado del pollo de vacío es su mejor apuesta para prevenir la quemadura del congelador. ¿Sabes por qué se produce la quema del congelador? Sidoti explica que es el proceso que se produce cuando el pollo está expuesto al aire, sufriendo deshidratación. Los alimentos que han experimentado quemar congelador sonseguro para comer, pero probablemente no probarán como bien.
"Las bolsas de congelador serían otro método para almacenar pollo en el congelador", agrega White. "El pollo también se puede congelar en el paquete original de la tienda de comestibles. Le sugiero que agregue otra capa de protección envolviendo el paquete en papel de aluminio".
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¿Qué es algo más que nunca olvidar cuando estás congelando pollo?
"Siempre grabe la fecha 'congelada en' en su embalaje con un marcador para que pueda realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha estado en el congelador", recomienda Sidoti. "El pollo congelado dura mucho tiempo, pero no será tan óptimo en el gusto si se deja en [el congelador] durante demasiado tiempo".
¿Tienes todo eso abajo? Excelente. Ahora, la pregunta es, ¿cuánto tiempo ha estado sentado ese pollo congelado en tu congelador?
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