¿Por qué una escasez global de alimentos es una preocupación
La pandemia COVID-19 tiene expertos en la industria que sonan alarmantes sobre lo que puede estar en el horizonte.
La pandemia COVID-19 está poniendo un estrés significativo en la cadena de suministro de alimentos globales, que tiene expertos en la industria que sonan una alarma fuerte. Ayer, un ejecutivo en la empresa de procesamiento de carne gigante Tyson Foods publicó unanuncio enLa nueva york Veces yEl Washington Post que advirtió "La cadena de suministro de alimentos se está rompiendo" como resultado del brote de coronavirus.
Una futura crisis de escasez de alimentos.es una posibilidad real, y ya puedes ver elescasez-Y los precios más altos, de una serie de productos en su local.tienda de comestibles. Dicho esto, la escasez de alimentos puede ser una amenaza más inminente global que solo en los Estados Unidos.
Millones de personas en todo el mundo ahora sufren de hambre como resultado de laCOVID-19 contagio. Los bloqueos nacionales y las medidas de distanciamiento social han disminuido efectivamente la propagación del virus mortal, pero también está secando el trabajo y los ingresos para los miembros críticos de la fuerza laboral. También es muy probable que interrumpa la producción agrícola y las rutas de suministro, dejando millones para preocuparse por cómo obtendrán suficiente para comer.
Procesamiento de carneCierres de fábrica y los productores lácteos que vierten la leche pueden estar recibiendo titulares, pero considere que la cadena de suministro de alimentos sea un ecosistema interdependiente en el que cada componente se basa entre sí. Aquí hay cinco razones por las cuales una futura escasez de alimentos es una posibilidad muy real y una preocupación importante para todos nosotros. Y, para mantenerse informado,Suscríbase a nuestro boletín informativo para obtener las últimas noticias de comida de Coronavirus entregadas directamente a su bandeja de entrada.
Los suministros no coinciden con las demandas actuales.
El cierre a nivel nacional ha lanzado las cadenas de suministro de alimentos tradicionales de manera muy inconveniente. Por ejemplo, las escuelas, los restaurantes e incluso los cruceros que están siendo cerrados temporalmente significados que los alimentos diseñados para estos lugares no se alinean con la repentina espiga en la cocina de comestibles y la cocina en el hogar. Una bolsa de 50 libras de arroz o harina diseñada para un hotel o una cafetería universitaria no utiliza una tienda de comestibles o a alguien que cocina en casa. Esto también se aplica a los alimentos y bebidas diseñados para restaurantes, bares y canchas de alimentos que están actualmente cerrados. Por ejemplo, elWall Street Journal Recientemente informado Que casi un millón de barriles de cerveza se van rancio porque no hay bares y restaurantes para tomarlos.
Las fábricas de procesamiento de alimentos se están apagando.
Un número de planes de procesamiento de carne se han cerrado recientemente debido a los brotes del coronavirus en estas instalaciones. Smithfield Foods, el mayor productor de cerdo,Cierre sus caídas Sioux planta a principios de abril. Y recientemente, una planta de procesamiento de cerdo con sede en Iowa, propiedad de los alimentos de Tyson, también se cerró temporalmente. Las plantas de procesamiento de carne son una parte crítica de la cadena de suministro de alimentos, y cuando algunos de ellos cierran, pone una carga más amplia para aquellos que permanecen abiertos.
Los productos lácteos van a desperdiciar.
La cadena de suministro de leche ha visto interrupciones que están impidiendo que los productores lácteos obtengan sus productos al mercado, a pesar de la fuerte demanda de alimentos básicos como la leche y los huevos. Múltiples informes han surgido de los productores lácteos que descartan la leche y otros productos lácteos que no se venden, en gran parte debido a la escuela, el restaurante y los cierres de hoteles. Cuando los agricultores tienen que recurrir a eliminar su producto, no se les paga por sus esfuerzos. Y aunque los rescate federales ayudarán a corto plazo, el frágil ecosistema de nuestra cadena de suministro de alimentos se basa en el éxito de los agricultores y las plantas de procesamiento que se mantienen en el negocio.
Los trabajadores no pueden viajar a sus trabajos.
El bloqueo casi a nivel nacional diseñado para disminuir la propagación de COVID-19 tiene un viaje severamente limitado. Esta limitación no es solo un problema interno para las cosechadoras de frutas y verduras que confían en los viajes intrastarios para llegar a trabajar, también afecta a las cadenas de suministro de productos extranjeros. Las granjas europeas, por ejemplo, a menudo se basan en las cosechadoras migrantes de, dicen, Polonia o Rumania, muchas de las cuales no pueden viajar debido a lapandemia.
Las exportaciones han sido detenidas o desaceleradas.
La exportación de alimentos básicos, como el arroz de Vietnam, se ha ralentizado considerablemente debido a las restricciones y los bloqueos de viaje relacionados con Coronavirus. Casi todas las partes del proceso de importación y exportación se han cerrado o enfatizadas con severidad por las preocupaciones de Coronavirus, lo que tiene serias implicaciones para los países que dependen demasiado de los alimentos importados.
A medida que pasa el tiempo, estos problemas probablemente crecerán, poniendo una tensión significativa en la cadena alimentaria global. Sin embargo, con la esperanza de que los Estados y los países estén empezando lentamente a reabrirse, o estén formando formas creativas e innovadoras de abordar estos problemas, estos pueden ser problemas temporales o de corta duración.
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