Cómo el coronavirus podría matar las comentarios de restaurantes
Los restaurantes ya han pasado lo suficiente.
En un momento en queRestaurantes están luchando por mantener los mandatos de estadía abierta en el hogar y recientesretrasos en la apertura del restaurante Los comedores, los escritores de alimentos (específicamente críticos del restaurante) se enfrentan a una pregunta bastante difícil:¿Es apropiado hacer comentarios de restaurantes en este momento?
Los críticos del restaurante pueden ser cruciales para que los restaurantes encuentren algunos de los mejores restaurantes para cenar en la industria. Es lo que separa lo bueno de los grandes, y ayuda a los clientes a tomar decisiones sobre dónde deben salir a comer.
Pero con tantosRestaurantes cerrados, limitado asacar, o incluso tratando declientes de asiento a una capacidad limitada¿Se necesitan realmente críticas de restaurante en este momento?
La infatuación, una aplicación popular y una publicación en línea que informa a otros sobre restaurantes en las principales ciudades,Recientemente hizo el anuncio. que están eliminando las calificaciones numéricas de sus medios de comunicación.
"Los restaurantes se enfrentan a los cambios y desafíos más profundos en su existencia", escribió Hillary Reinsberg, editor en jefe de la Enfatuación, en un poste en su sitio web. "¿Cómo podríamos ir y pasar de manera bastante equitativa en el próximo año? ¿O los próximos dos años? ¿Serán precisos nuestras antiguas calificaciones? Hoy en día y en un futuro cercano, calificar los restaurantes en una escala numérica no es la mejor manera de usar nuestro Plataforma, y no es particularmente útil para nadie ".
En un ensayo publicado enComensal, un crítico de restaurante escribió un artículo sobre cómo no está cenando en este momento, y desde que lo escribió, no se ha sentado en un restaurante en más de 122 días. Escribe sobre cómo los trabajadores del restaurante han sufrido a manos de este virus debido a la realidad de esta industria, y cómo sería un tono, sordo para revisar cualquier cosa en este momento.
"Pienso en cómo las puntuaciones deTrabajadores de restaurantes Han muerto, y cómo se han recuperado aquellos que se han recuperado están volviendo a trabajar sin saber si se enfermo de nuevo ", escribe Ryan Sutton en su ensayo." Deberías quedarte para llevarlo a comer. Hago esa sugerencia con un corazón pesado ".
Luego explica cómo los diferentes críticos de restaurantes conocidos de las publicaciones en todo el país también han tomado la misma llamada, para hacer una pausa en su trabajo habitual.
Con las principales publicaciones que detienen las críticas y críticos que toman un asiento trasero, tenemos que preguntarnos, ¿podríamos haber ido las críticas de restaurantes?A pesar de que cenar en un restaurante es un placer para la mayoría, en este momento, también se ha convertido en una manera de apoyar a otros en la industria del restaurante que necesitan. InclusoGrubstreet sugiere Pagando más de 50% para consejos.
Solo la hora contará con respecto a cómo la industria del restaurante sobrevivirá después de la pandemia, pero por ahora, los críticos de los restaurantes dejan a sus bolígrafos.
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