No hagas el error de asado más común número 1 este año
Dos bbq Pitmasters comparten una punta sobre cómo extraer el mayor sabor de su comida mientras se asa.
Estamos a solo días de distancia de laCuatro de Julio, lo que significa tiempo para romper tu par de pinzas favoritas y encender la parrilla. Ya que probablemente estará a la parrilla más este verano que antes, conRestaurantes que comienzan a apagar a través del país otra vez debido acoronavirusTendrás mucho tiempo para perfeccionar tu técnica de parrilla. Sin embargo, hay un error común de asar a la parrilla que incluso los Pitmasters más sazonados ganan de vez en cuando.
¿Cuál es el número 1 de la parrilla más común que comete a la parrilla?
De acuerdo con los fastidistas de alimentos verdaderos (y el padre y el hijo del dúo),Ed y Ryan Mitchell, uno de los errores principales que comete las personas mientras que la parrilla durante el verano está presionando la carne en la parrilla con las pinzas o una espátula. Si la gente lo hace por el efecto de humo o por ese sonido irresistible "chisporrotero, pop", no hace nada para mejorar el sabor de su comida. De hecho, en realidad puedetira del sabor de eso. (Relacionado:17 errores a la parrilla que están arruinando su barbacoa"
Sin mencionar, también puede desencadenar un brote de grasa que puede ser extremadamente peligroso. Por esta razón, se le aconseja que no lo hagas.poner tocino en la parrilla. Piénsalo, cuando sautée Bacon en una sartén en la estufa, viertes la grasa en un vaso y te descartas en la basura. Nunca ponesFreír el aceite por el desagüe del fregadero Debido al daño que puede hacer a los tubos, ¿verdad? Bueno, cuando estás a la parrilla, el único lugar para la grasa para ir está abajo, en las llamas.
"Bacon siempre emitirá grasa al cocinar, y esa grasa puede ser muy inflamable", Meredith Carothers, el especialista en información técnica en elServicio de Inspección e Inspección de Alimentos del USDA Nos había dicho en una antigua entrevista. "Por lo tanto, no es seguro colocar el tocino directamente sobre las rejillas de una parrilla debido al peligro de incendio de goteo de grasa".
Es tan simple como eso. Evite hacer este error común de asar a la parrilla en este día festivo y el resto del verano. Además, asegúrate de familiarizarse con el17 peores errores a la parrilla Así que sabes cómo preparar la mejor hamburguesa posible.
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