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Comidarecuerda están ocurriendo con más frecuencia que nunca, en gran parte para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos que afectan a grupos masivos de personas. En un artículo deTIEMPOrevista, Jaydee Hanson, director de políticas en el Centro de Seguridad Alimentaria, explicó que las fincas que cultivan productos frescos también pueden elevar el ganado, o incluso pueden fronter las granjas de animales. Como resultado, el riesgo de contaminación cruzada del estiércol y la escorrentía aumenta. Las bacterias, como E. coli, pueden contaminar el suelo en el que están creciendo esas frutas y verduras. El E. coli que contaminó la lechuga romana.Condado de Yuma, Arizona, en 2018 se cree que se obtuvo de un feedlot de ganado cercano, por ejemplo.

losADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y DRUTOS DE EE. UU. Estimamos de que hay 48 millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos cada año, lo que significa que aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses se enferman de alimentos contaminados. A menudo, se emiten recuerdos antes de que alguien incluso se enferme, como intento de prevenir enfermedades generalizadas.Clase I Los recuerdos son los más graves de todos ellos, lo que significa que existe una probabilidad razonable que el producto alimenticio causará complicaciones adversas de salud. Sin embargo, no todos los recuerdos se emiten debido a la enfermedad transmitida por los alimentos o la prevención de ellos. Los alimentos pueden ser recordados debido a la presencia demateriales extraños, como metal, plástico y caucho. Otras veces, los alimentos son recordados porAlérgenos de alimentos no declarados, lo que significa que el producto contiene un alérgeno específico, pero no se incluyó en la etiqueta de ingrediente.

Para averiguar exactamente qué alimentos a menudo son susceptibles a un retiro, sigan leyendo para descubrir qué cinco alimentos históricamente han sido recuperados más. Además, es importante tener en cuenta que estos alimentos también se han relacionado con algunos de los principales brotes de patógenos del país.

De acuerdo con laUSDAPor lo tanto, ha habido varios recuerdos en el pollo en 2019, todos los grados variables. Por ejemplo, uno de esos recuerdos que ocurrieron en enero requerían un Missouri basado en MissouriEstablecimiento de alimentos de Tyson Para recordar más de 36,400 libras de productos de nugget de pollo que pueden haber sido contaminados con caucho.Servicios Culinarios Lean En Hollywood, Florida, por otro lado, solo tuvo que recordar aproximadamente 223 libras de productos de ensalada de pollo listos para comer. Sin embargo, a pesar del recuerdo de menor escala, se creía que los productos estaban contaminados conListeriamonocytogenes, que es particularmente perjudicial para las mujeres embarazadas, los recién nacidos, las personas con sistemas inmunológicos debilitados y los que tienen 65 años de edad y más.

El pollo es a menudo un culpable de transportación.salmonela, un patógeno que causa diarrea, fiebre y calambres abdominales durante los siete días. El CDC estima que las enfermedades que causan enfermedades transmitidas por los alimentos se refieren aUn millón de personas en los Estados Unidos. todos los años. Quizás uno de los casos más grandes de brotes de salmonella en productos de pollo ocurrió a lo largo de 17 meses. Los CDC emitieron un retiro en todosPollo de granja de acogida Productos del 1 de marzo de 2013 al 11 de julio de 2014 Después de 634 personas en 29 estados y Puerto Rico, se enfermaron de siete cepas de brotes de Salmonella Heidelberg. Siguiendo el brote, Foster Farms dijo que lo haría.Invertir $ 75 millones en la compra de nuevos equipos y otros esfuerzos para reducir el riesgo de otro brote de salmonella.

Más de un tercio de todosRecuerda de alimentos Eso ocurrió en 2018, y archivado por el USDA, consistió en productos alimenticios contaminados a base de carne. El retiro más reciente sobre la carne de res ocurrió el 4 de octubre de 2018, cuando se descubrió que uno de losProductores de carne líderes del mundo., JBS Tolleson en Arizona, había distribuido la carne molida que estaba contaminada con Salmonella.La compañía originalmente recordó 6.9 millones de libras de carne que se habían producido y empaquetado entre el 26 de julio y el 7 de septiembre de 2018, pero ese no fue el final de la contaminación. JBS tuvo que recordar un adicional5.2 millones de libras de la carne molida el 4 de diciembre de 2018. Un total de 403 personas cayeron enfermos, 117 de los cuales fueron hospitalizados.

E. coli Es otro patógeno que corre rampante en la carne de res. Hace poco,53,200 libras de carne molida cruda Fueron recordados por Grant Park Embaling en Illinois el 24 de abril de 2019, después de 196, las personas cayeron enfermas. Una forma de prevenir la enfermedad transmitida por los alimentos es cocinar a fondo la carne de vaca hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Atermómetro de carne Puede ayudarlo a verificar la temperatura. En general,carne de vacuno alimentado a hierba esmenos probable Para estar contaminado con bacterias que el ganado convencionalmente elevado, así que asegúrese de saber de dónde viene su carne.

¿Tus padres alguna vez te advirtieron que nunca comas?masa cruda de galletas¿O lamer la cuchara con la que agitó la masa de pastel? Salmonella a menudo se acecha en crudo.huevos, así que corta a tu madre o papá un poco de holgura, estaban tratando de protegerte. losRecuperación de huevos más grande Hasta la fecha, se produjo una fecha en 2010, cuando Wright County Egg y Hillandale Farms tuvieron que recuperar la mitad de mil millones de huevos fuera de los estantes de la tienda de comestibles debido a un brote de salmonella. Aproximadamente 1,939 personas estaban enfermas de los huevos contaminados.

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Tal vez uno de los brotes de enfermedades transmitidos por los alimentos más fatales en los Estados Unidos de todos los tiempos fue atribuible a la carne de Pollo y Turquía del Pollo de Pilgrim. En 2002,53 personas cayeron Enfermo a un brote de listeria de comer productos de pollo y pavo listos para comer. El brote causó 10 muertes, tres de las cuales fueronmuerte muerta o abortos involuntarios, en ocho estados. La compañía recordó 27.4 millones de libras de tales productos en respuesta al brote.

Las frutas y verduras son igual de susceptibles a la contaminación como carne cruda y subproductos animales, como productos lácteos y huevos. Una de las mayores enfermedades transmitidas por los alimentos hasta la fecha ocurrió en 2011 cuando los cantalupes deGranjas de jensen En Colorado se encontró que están contaminados con Listeria después de que 147 personas estaban enfermas entre los 28 estados. El brote mató a 33 personas y causó un aborto involuntario. En 2012, los cantalupes producidos porGranjas de Chamberlain En Owensville, Indiana, fueron la fuente de un brote de Salmonella Typhimurium que causó que 261 personas se enfermen en 24 estados. De los que se enfermaron, 94 fueron hospitalizados y tres perdieron sus vidas. Asegurate queLavar los cantalupes completamente antes de pelar para ayudar a prevenir ingestar bacterias.