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Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades están investigando una serie de infecciones de Salmonella que abarcan 15 estados. De los 125 casos reportados que comenzaron alrededor del 19 de junio, 24 personas han sido hospitalizadas. No se han reportado muertes.

Aunque otras enfermedades transmitidas por los alimentos se han remontado a productos específicos recientemente, este no está vinculado a ninguna comida, tienda de comestibles o restaurante específicos, elCDC dice. Esto significa que no están recomendando que las personas se mantengan alejadas de nada en particular relacionadas con el brote.

Las primeras etapas de la investigación concluyeron que el ADN de las bacterias de Salmonella en aquellos que están infectados son similares y, por lo tanto, es probable que los casos estén vinculados. Los infectados viven en estados de Carolina del Norte, Tennessee, Ohio, Michigan e Illinois, a Wisconsin, Missouri, Iowa y Minnesota. Otros casos del brote de salmonella han sido reportados en Montana, Wyoming, Utah, Washington, Oregon y California.

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Otros brotes Este verano han llevado a recuerdos de productos de carne populares de tiendas como Walmart y otros minoristas. Más de 40,000 libras deSe recordó la carne molida orgánica alimentada con hierba A mediados de junio debido a la posible contaminación de E. coli. Similar,60,000 libras de Nuggets de pollo de Pilgrim Fueron recordados más tarde en el mes después de que un cliente se contactó con la compañía porque encontraron pequeños trozos de goma en la carne congelada.

Los síntomas de una infección de salmonela comienzan en los intestinos e incluyen calambres estomacales, diarrea y fiebre. Estos pueden desarrollarse a tan solo seis horas después de que se come los alimentos contaminados. Aquellos también pueden durar de cuatro a siete días. También se puede propagar al torrente sanguíneo, haciendo que los síntomas sean más severos y requiriendo que el paciente sea hospitalizado. Los casos graves pueden suceder a aquellos con sistemas inmunitarios debilitados y personas mayores de 65 años y menores de 5 años.

Los CDC recomiendan a cualquier persona que experimente síntomas de una infección en contacto con un proveedor de atención médica. Mantenga un registro de alimentos y escriba lo que comió antes de sentirse enfermo, y reportarlo al departamento de salud.

Para evitar que se enferme de un brote de salmonella, asegúrese de mantener las superficies limpias. Además, los alimentos separados que no necesitan ser cocinados de los que lo hacen. Finalmente, asegúrese de seguir los procedimientos de cocción adecuados. Para mantenerse al día en todas las noticias de alimentos,¡Inscríbase en nuestro boletín!