Good Lifestyle

Quien dice que no puedes tenerensalada pordesayuno? Con este rojo y verde.ensalada de desayuno Receta, puedes disfrutar de un tazón crujiente de verduras en cualquier momento del día.

Con col rizada, quinua, espárragos y tomates, estereceta Está lleno de mucha nutrición y sabor. Los huevos líquidos hacen que la ensalada sea digna de instagram, mientras que también agrega una dosis saludable de proteínas. Cada porción de esta abundante ensalada le dará ocho gramos de fibra y 23 gramos de proteína, que es mucho para mantenerlo alimentado por la mañana.

Y si realmente no puedes imaginarme comiendo una ensalada para el desayuno, esta receta conozca tan buena para el almuerzo o la cena, también. Pero cuando se trata de ensalada de desayuno, no lo llames hasta que lo intentes.

Nutrición:410 calorías, 18 g de grasa (4 g saturadas), 422 mg de sodio, fibra de 8 g, azúcar de 7 g, 23 g de proteína

Hace 4 porciones

Ingredientes

1 lb espárragos, recortados y cortados en piezas de 2 pulgadas
1 lb cherry o tomates de uva
6 Cloves Ajo, TRADEDAD
1 TBSP PLUS 2 TSP Aceite de oliva virgen extra
2 rebanadas pan integral del trigo, en cubos
3 tazas tajadas de tallo de tallo
3 tazas de espinacas bebé
1 1/2 tazas de quinua cocida, enfriada
4 tazas de agua
1 cucharada de vinagre
8 huevos
1 cucharada de vinagre de vino tinto (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

1. Precaliente horno a 425 ° F. Coloque los espárragos, los tomates y el ajo en una sola capa en una bandeja para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada. Rocíe con 2 cucharaditas de aceite. Asado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los espárragos están tiernos. Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 5 minutos o hasta que esté crujiente y dorado.
2. Porción de col rizada y espinacas en cuatro tazones de servicio. Cubra con quinua, verduras asadas y crutones.
3. Mientras tanto, agregue el agua y el vinagre a una sartén grande. Traer la mezcla de vinagre a ebullición; Reducir el calor a aMusar. Romper un huevo en una taza y deslizar el huevo en el agua a fuego lento. Repita con tres huevos más. Huevos a fuego lento durante 3 a 5 minutos, o hasta que los blancos estén completamente ajustados y las yemas comienzan a espesarse, pero no son difíciles. Retirar del agua con una cuchara ranurada. Repita con cuatro huevos restantes. Servir sobre la ensalada.
4. Rocíe con 1 cucharada de aceite y vinagre de vino tinto, si lo desea. Condimentar con sal y pimienta.

RELACIONADO: Más de 100 ideas de desayuno saludables que te ayudan a perder peso y mantenerte adelgazado.