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La fuente más moderna deprobióticos Estos días es una bebida fermentada sutilmente dulce que es igual de efervescente como el soda. Eso es correcto, lo adivinaste, eskombucha. La bebida probiótica se realiza con una base de té verde o negro endulzado, que luego se fermenta con un poco de azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras conocidas como Scoby. El resultado es una bebida que alberga una tonelada de potencial.Beneficios para la pérdida de peso y la pérdida de peso..

Ya sea que haya probado el burbujeante o lo contempló, probablemente haya notado las muchas marcas diferentes que bordean la sección de refrigeradores en alimentos completos. Entonces, ¿cómo elige la kombucha adecuada que paquen la mayor cantidad de beneficios? Hablamos con GT Dave, Fundador y CEO deKombucha gt, y Matt Thomas, el Fundador y CEO deBREW DR. KOMBUCHA, para ofrecer información sobre cómo puede elegir la kombucha adecuada. Preste atención a su consejo de expertos antes de recoger su próximo Booch.

"Como comida viva, Kombucha tampoco es estable, por lo que siempre debe mantenerse refrigerado. Si ve uno que no está surtido en una sección refrigerada, que Kombucha es un imposter", dice Dave Dave. Kombucha sabe mejor enfriada, de todos modos.

Manchar una kombucha falsa comienza antes de abrir una botella. GT Dave nos dice que hay una serie de señales reveladores que debe buscar en la parte trasera de la botella o la lata.

"Primero, la kombucha está diseñada con una base de té verde o negro, por lo que es esencial que el té verde o negro se enumere en los ingredientes", dice, agregando que debe evitar los kombuchas que incluyen sabores de té, extractos o esencias en su listas de ingredientes. "Además, si 'Kombucha' aparece en la lista hacia el final de la lista de ingredientes, entonces sabe que la oferta está hecha principalmente de agua y no se completa con fuerza", dice Dave Dave.

"La palabra clave para buscar al elegir una kombucha que no usa calor para eliminar el alcohol producido por la fermentación sería" crudo "," nos dice Thomas. "Kombucha debe ser crudo, así como la intención de la naturaleza. Si ve uno que ha sido procesado, filtrado o pasteurizado, no es auténtico", agrega GT Dave. "Una forma sencilla de veterinar esto es comprobando el'Disfrutar de' fecha, que a menudo se imprime en la parte superior de la tapa. Los disfrutar de la fecha deben tener una pequeña ventana para reflejar el hecho de que esto es un alimento crudo y vivo ".

Scoby requiere un poco de azúcar para alimentar la buena bacteria intestinal, por lo que, mientras que las cosas dulces son necesarias, no quiere que domine la lista de ingredientes. "En Brew Dr., incluimos azúcar en la lista de ingredientes para toda nuestra kombucha porque es una parte necesaria del proceso de fermentación; sin embargo, nuestro azúcar por monto de la porción es muy bajo porque nunca agregamos azúcar o jugo después del proceso de fermentación, que Aumentaría la cantidad de azúcar por porción ", nos informa Thomas. "Agregar jugo como saborizante es común en la industria, por lo que estamos muy orgullosos de la nota de 'contiene 0% de jugo' en cada botella de Brew Dr. Kombucha".

Si una marca usa azúcar o jugo de fruta endulzado para fermentar el scoby, asegúrate de que está eligiendo unKombucha con menos de 10 gramos de azúcar. Por porción.

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Al tomar su primer SIP, notará la firma de Kombucha Tangy Taste, que simplemente sucede como un indicador clave para identificar un verdadero Booch, GT Dave nos dice. "Esta característica sabrosa se desarrolla a través de una fermentación auténtica, que se puede encontrar en todos.Alimentos cultivados como Kimchi, Kefir,yogur griegoy pan de masa fermentada. Cualquier kombucha que no ofrezca esta notable mordida picante es falsa, incluidas las creadas de concentrado ".

Kombucha es lo suficientemente bueno por su cuenta, ¿por qué contar con los aditivos?

"Muchas marcas agregan suplementos probióticos en polvo para hacer una reclamación de salud. Sentimos que es desingenal", dice Thomas. "La kombucha fermentada pura, cruda y fermentada no necesita aditivos como esa. En la tienda de comestibles, asegúrese de buscar un azúcar bajo por monto de la porción y siempre leer la lista de ingredientes. Si ve algún aditivo, como sabores naturales, usted" probablemente comprando un producto que corta esquinas para hacer reclamaciones. No agregamos nada después del proceso de fermentación, lo que significa que todos los sabores, aromas y probióticos provienen de lamezclas de té Utilizamos, no de aditivos ni sabores ".