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Pero si su salud, fitness ypérdida de peso Los objetivos son importantes para usted, arrojan esas nociones preconcebidas sobre lo que es la comida vegana. "La mayoría de la gente se preocupa de que no puedan comer mucho en una dieta vegana. Lo ven como una dieta de restricción y privación", dice Susan Tucker, fundador deGreen Beat Life, LLC, una práctica de asesoramiento nutricional en la ciudad de Nueva York. "Pero en verdad, se trata de lo que puedes comer". Hay opciones abundantes disponibles dentro de una dieta vegana, Tucker agrega, que satisfacen nuestras necesidades de proteínas, fibra y todos los micronutrientes.

Los beneficios de salud probados de una dieta vegana están creciendo. Incluyen la pérdida de peso, la digestión mejorada,colesterol bajado y mayor energía. Un estudio europeo de 2015 encontró que cambiar la proteína animal para la variedad basada en la planta puede desempeñar un papel importante en la prevención de la obesidad. Aquí está la parte de la belleza: no tiene que comprometerse con una dieta vegana, o incluso a un vegetariano, para darse cuenta de algunos de los beneficios comprobados.

Al tomar una cue de cómo los veganos nutren sus cuerpos, puede comenzar a derramar libras siguiendo estas cuatro reglas.

Una dieta que consiste en verduras, granos, legumbres, frutas, nueces y semillas va a empacar muchosfibra. Como todos sabemos, la fibra es para el sistema digestivo, lo que los quitanieves están en las calles de Buffalo en febrero. En resumen, mantiene nuestras vías internas libres y claras. Y eso es algo muy bueno. "Las comidas ricas en fibra te hacen sentir más tiempo más largas, emitir toxinas y colesterol del sistema, y ​​ayudar a mantener el azúcar en la sangre en los niveles normales e incluso pares", dice Tucker. El resultado neto de comer más fibra: con el tiempo, casi seguramente perderá peso. Investigación publicada en elDiario de nutrición Mostró que aumentar la ingesta de fibra dietética reduce significativamente el riesgo de obtener peso y la grasa corporal, independientemente de la actividad física y la ingesta de grasas en la dieta.

Así que lo hacen los veganos, y agregue más fibra de derramamiento de peso a su dieta. Plan de Tucker: Llene un plato de cena promedio con vegetales de dos tercios, un tercio almidón y una tercera proteína. "Para cualquier comida o merienda, siempre hasta el contenido de la fibra", dice ella. "Puedes encontrarte con menos antojos y saltando los bocadillos". Empezar con el11 mejores alimentos de alta fibra para perder peso!

Los veganos no comen grasas animales, carnes procesadas, quesos y aceites. Significado, se alejan de los alimentos ricos en colesterol, una buena estrategia para alcanzar y mantener un peso saludable. "Para un vegano, la grasa viene principalmente de nueces y semillas, aceitunas, aguacates y aceites de fuentes de plantas", dice Tucker, quien agrega que si desea perder peso, eliminar los alimentos ricos en colesterol, pagarán enormes dividendos. El nutricionista Keri Glassman, MS, RD, dice que aproximadamente el 30% de nuestras calorías deben provenir de las grasas. losbuenas grasas Las prescritas son todas veganas: grasas monoinsaturadas (como aceite de oliva, aceite de maní, aceite de linaza, nueces y aguacate) y grasas poliinsaturadas y ácidos grasos esenciales (incluidos los aceites de safeflor, girasol y sésamo, semillas, tuercas, lino y cáñamo). En lugar de comer un huevo frito en tostadas, dice Tucker, tiene una rebanada de pan tostado de grano brotado con puré de aguacate y un toque de limón. En lugar de bocadillos en una onza de queso, pruebe una onza de nueces.

Matt Ruscigno, MPH, RD, es un vegano de 19 años, un experto líder en el campo de la nutrición vegetariana y el coautor deEl atleta sin carne. Él dice que la mayoría de los alimentos vegetales, especialmente las verduras, proporcionan más volumen que los alimentos para animales. En otras palabras, puedes comer más alimentos para menos calorías. Esto le ayuda a sentirse satiado porque su cerebro reconoce el tamaño, no las calorías. "Trabajo con muchos atletas que son nuevos para el veganismo. Muchos están confundidos por esto y terminan sin comer lo suficiente", dice. La mejor manera de obtener los beneficios de las dietas veganas es comer más verduras. Para los veganos, RUSCIGNO recomienda no cinco porciones por día, sino cinco por comida. Para empezar, llena tu carrito conLas mejores verduras para comer por pérdida de peso.!

La carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos han sido parte de las dietas de la mayoría de los humanos durante mucho, mucho tiempo. Hay una buena razón: la carne, los peces, los huevos y los productos lácteos están llenos de proteínas, vitaminas y minerales que necesitan nuestros cuerpos. Los veganos tienen que lanzar una red más amplia para nutrientes esenciales. Como consecuencia, los veganos tienden a comer más colores del arco iris y probar nuevos ingredientes para hacer comidas densas nutrientes. ¿El desafío de Tucker para aquellos de nosotros que no estamos listos para despedirnos de queso, tocino y helado? Sé tan aventurero como vegano. "Obtenga una amplia variedad de colores de fuentes de plantas a su dieta, a través de frutas, verduras y legumbres, o reemplace esa hamburguesa semanal con una hamburguesa de quinua-negro-frijol", dice. Explora las posibilidades con estos.11 increíbles recetas de alimentos de comodidad vegana Para ver cómo puede disfrutar de las hamburguesas, el pastel de pastor, Mac y-Cheese y más!

Y lea más sobre por qué se ha encontrado que el veganismo esLa mejor dieta para la pérdida de peso.!