Good Lifestyle

Cuando decidí convertirmevegetariano A principios de 2018, no fue por las razones por las que muchas personas normalmente podrían asumir. Recientemente me había mudado a Malasia como expatriado estadounidense, y a menudo me encontraba con nuevos amigos y colegas que se abstuvieron de la carne por razones religiosas, pero para mí ser vegetariano es más una opción de estilo de vida que una basada en mis creencias (o incluso mi Experiencias de crecer en una familia de agricultores de ganado multigeneración).

En los meses anteriores a la mudanza a Kuala Lumpur de París, había tomado la decisión consciente de comenzar a vivir sin plástico como parte de un estilo de vida de residuos cero. Por supuesto, esto sigue teniendo varias influencias positivas importantes en mi vida en general, pero una de las mejores tallidas hasta ahora ha estado optando por un másDieta a base de plantas.

Hubo muchos factores para este interruptor, incluida la forma en que me permite comprar en los mercados de agricultores y en las tiendas de alimentos a granel que eliminan la necesidad de envases de plástico, el hecho de que la mayoría de los contenedores de compost de los hogares no pueden tomar restos de animales y cómo el ganado internacional La industria es una causa principal de deforestación y desperdicio de agua en todo el mundo; En última instancia, tomé la opción de disminuir mi impacto ambiental al decir no a la carne.

Comenzó a cero

Desde que comencé mi viaje a vivir con menos desperdicio en 2017, constantemente he buscado nuevas formas de limitar mi impacto individual en el planeta. Desde el principio, comprendí regularmente a las tiendas de alimentos a granel con mis propios contenedores reutilizables y siempre rechazaron pajitas de plástico (y otros artículos de uso único), pero ninguno ha sido más efectivo que la eliminación de la carne de mi dieta.

Cuando me mudé a Kuala Lumpur en enero, estaba listo para patear mis hábitos diarios para comer carne a un lado, reemplazando la carne de res y el pollo con verdes frondosos y mariscos (una opción que hice para ayudar a aliviar la transición). Pero el día que anuncié a mis amigos y familiares, estaría persiguiendo una dieta más plantada, aprendí que había muchas más razones de las que había realizado originalmente. Mientras respondía a sus preguntas lo mejor que pude, comencé a incluir mis motivos personales para ir vegetarianos.

Sin saberlo, mi respuesta individual a envases de plástico y compostaje tuvo pensamientos desenterrados sobre las prácticas poco éticas, inhumanas y ambientalmente erróneas de la agricultura animal en América y en todo el mundo. (Y las noticias queLos micro-plásticos se están descubriendo en varios niveles de la cadena alimentaria. era otro catalizador en esta lista en expansión.)

En los meses, ya que, en ocasiones, ha sido desafiante mantenerse motivado; Es por eso que, al considerar un cambio de estilo de vida como lo que abarca todo, ya que es importante tener una lista de recordatorios personales para seguir avanzando, ya sea para la salud, el medio ambiente o el bienestar animal. Confíe en mí, puede haber comenzado con cero, pero no se detiene allí.

El límite no existe.

Una de las lecciones más difíciles para que aprendas al comenzar mi dieta vegetariana fue que hubo más opciones que solo en la ensalada, judías verdes y espárragos. Habiendo crecido en la pequeña ciudad alabama a una familia obsesionada ocupacionalmente con vacas (y comer carne), el concepto de verduras que es una comida independiente fue difícil para mí comprender primero; Siempre habían sido meros platos de apoyo a la losa más sustancial de carne de res, pollo o pescado.

Ahora, habiéndose mudado a Asia proporciona una parte justa de beneficios. Aquí, en Malasia, un vegetariano puede tener un buffet completo de opciones diseñadas frente a ellos, elige a tus favoritos, junto con el arroz, y es bueno ir. Pero romperse de la noción de un plan de comidas de carne y papa es un desafío al principio, y sin embargo, de manera inmensamente gratificante.

Las cosas que he aprendido ya que cambiar a la parte verde han ido desde la exploración de nuevas formas de cocinar y la importancia del condimento, para aprovechar los productos de temporada y ir a las calles en la búsqueda de los mercados locales. Cuando me aburre y quiera algo nuevo, es hora de acercarse a un ingrediente de manera diferente; En lugar de perder ese corte de carne de costilla, descubrí que realmente disfruté del sabor y la textura de la berenjena tostada.

Permitiéndote ser creativo con los alimentos que come será un cambiador de juegos: reemplace sus anhelos carnívoros con las opciones vegetarianas satisfactorias, y verá que no hay limitaciones a lo que puede prepararse. Así es como he logrado seguir sin perder mi pasado carnoso.

Ser vegetariano no es un paquete.

Dado que la transición a una dieta ovo-vegetariana (una sin carne, aves de corral, pescado o productos lácteos, pero ocasionalmente huevos), mi vida ha cambiado de forma tremendamente. No solo he desarrollado intolerancia a la lactosa (lo que convenientemente me mantiene alejado de los productos lácteos), pero también me ha permitido compost más (eliminando aún más el desecho de mi comida en el hogar) y eliminó cualquier necesidad que una vez tuve para un basura (porque, mientras que carne Los productos a menudo se venden en algún tipo de envases, verduras y otras grapas de mi nueva dieta se pueden comprar fácilmente sin paquetes en mis propios contenedores reutilizables). También me me pide que redefine lo que significa para mí un "vegetariano".

Lo que he aprendido hasta ahora es que el vegetarianismo no es un paquete. No es un estilo de vida lo que dicta una ecuación establecida sobre cómo debería vivir; En su lugar, lo he hecho yo mismo, y tú también puedes. Hice la transición lentamente cortando la carne de res, pollo y cerdo, antes de quitar gradualmente los mariscos. (Las anchoas y la pasta de gambas son bastante comunes en la comida de Malasia, por lo que sigue siendo un desafío en varios restaurantes). Pero simplemente porque usted es vegetariano, o simplemente quiere ser vegetariano durante tres días de la semana, eso no significa Tienes que ser una de la noche a la mañana.

Creo que es importante volver a esa lista de motivos con la que hablé anteriormente, descubrí por qué quiere perseguir la vida con más verduras y abra a todas las posibilidades que disfrutan de una dieta más ética y sostenible (y sí, más saludable). podría traer. Incluso puedes encontrarte queriendo convertirte en unvegano En el futuro, como yo.

Los beneficios de ser vegetariano.

Mientras miraba mi propia lista, he descubierto que tanto sobre mí ha cambiado, evolucionado o mejorado; Honestamente, la incorporación de una dieta vegetariana ha tenido un efecto verdaderamente "mente, cuerpo y alma" en mí, como cliché como eso podría sonar. Desde que tomé la decisión de volverte vegetariano, me he dado cuenta de que me siento más consciente de lo que yo como, de dónde proviene, y cómo mis acciones tienen un impacto positivo (o negativo) en el mundo.

Además de ser más consciente, he encontrado que mi cuerpo también ha cosechado varias recompensas. No solo me he vuelto más consciente de los efectos, la comida que come tiene en mi cuerpo, pero he empezado a perder peso sin realmente intentarlo, mi piel ha mejorado (en parte, gracias a la rutina de la piel con sede en la planta que he mezclado personalmente por mí mismo. también), y rara vez he engañado; todo esto mientras comía tanto como lo hice antes sin sentirme tan asqueroso ohinchado.

Más importante aún, he encontrado que este estilo de vida me ha acercado más a la fuente, dándome una causa para preocuparse y inspirarme a ser más consciente de las luchas que enfrentan nuestros amigos de animales en las granjas de fábricas. Si vivir un estilo de vida de residuos cero ha reavivado mi sentido del ecologismo y la conservación, una dieta a base de plantas ha inspirado un sentido de compasión.

¿Qué serán tus razones?