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Los estadounidenses han estado disfrutandomacarrones con queso Desde al menos tan pronto como 1802, cuando el presidente Thomas Jefferson, quien había descubierto alguna forma del plato mientras estaba en París,Se lo sirvió en una cena estatal.. La versión de Jefferson esa noche, que se sirve en una rica corteza y, posiblemente, incorporando algún tipo de licor (tal vez coñac o brandy, ingredientes comunes en la fondue de queso), no se recibió particularmente bien, conUna escritura de huéspedes en su diario."Cena no tan elegante como cuando cenamos antes".

A medida que los europeos habían estado cubriendo pasta hervida con parmesano desde la época medieval,Es probable que la versión de Jefferson use queso parmesano, en lugar de los cheddar, hemos crecido acostumbrado hoy. Parmesan probablemente tenía el papel protagónico en la mayoría de las recetas americanas tempranas para Mac y queso, al menos hasta 1851, cuando elPrimera fábrica de queso cheddar Abierto (Gracias, Revolución Industrial) en Upstate New York.

A medida que la industria del queso continuó cambiando, el proceso de hacer macarrones y queso también lo hizo. Queso procesado, que se inventó en 1911 y se llevó a América en forma de unSolicitud de patente en 1916 Por James L. Kraft (como en Kraft Macarroni y Cheese) también jugó un papel debido a su vida útil más larga. La invención de Velveeta en 1918, con su fácil deshidratación, agregada a la conveniencia de macarrones y queso. Y el plato se hizo aún más conveniente (sin mencionar asequible) una vez que Kraft Foods introdujo su primera caja de macarrones de estufa y queso en 1937, a la altura de la Gran Depresión. Para 1973, los niños estadounidenses como (¡incluyéndome a mí!) Estaban perfectamente felices de comerlo todas las noches a cenar durante el boicot de carne de ese mismo año.

En los últimos años, sin embargo, los chefs, los cocineros caseros y los productos alimenticios, han estado organizando un estado de culpa de Mac y queso, tomando esta gran tradición estadounidense en numerosas direcciones. Hemos visto la apertura de restaurantes comoMacs macarrones y tienda de quesos en Wisconsin y Cookbooks, comoEl libro de cocina de queso Mac +, dedicado a la búsqueda de Mac y de la perfección de queso. Pero no hay necesidad de cazar un puesto de avanzada de Macs o incluso para comprar su propio libro de cocina, porque hemos decidido encontrar una lista definitiva de la parte superior13 ajustes para mejorar tu mac y queso.¿Cuál de estos intentarás primero?

¿Quién dijo que los macarrones y el queso tenían que ser "macarrones" y queso? Después de todo, es altamente improbable que la primera Mac y el queso involucrados en los macarrones de codo clásico con los que hemos llegado a asociarlo. Entonces, que talSustituyendo Spaetzle (una pasta alemana / a base de huevos suizos / austriacos que se empuja a través de un spaetzle-press de un ricer, como para sus macarrones tradicionales? Intercambie en estas pequeñas y ricas bolas de aletas de eggy para su codo macarrón en cualquier receta clásica de Cheddar Mac y queso, y luego tire en un corte en cubitos.Granny Smith Manzanas y una crumentación del tocino..

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Tenemos esta idea con inspiración carbonara del chef con sede en Las Vegas.Bryan Fordione, que usa un Cavatelli de textura áspera, en lugar de que los macarrones de codo, para una estructura más esturista que realmente se mantiene en la salsa. En cuanto a la salsa, la receta de PORDIONE requiere Pancetta, una yema de huevo, guisantes y una mezcla de mozzarella (o Fontina), además de parmesano. A pesar de queLa receta carbonara de Forgione pide crema, está perfectamente bien para usar agua de pasta en su lugar.

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¿Puede Mac y queso realmente ser MAC y queso sin la Mac? Cuando usas la coliflor en lugar de Macaroni, la respuesta es un resonante "Sí".Esta receta saca todas las paradas., llamando a cocinar la coliflor entera en una olla instantánea y usar queso cheddar recién rallado (porque se derrite mucho mejor que el cheddar pre-triturado). Como la receta de estilo carbonara de Fordione, este plato también incorpora crema.

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Para un ambiente picante, Tex-Mex, simplemente abre un frasco de pimientos de Jalapeño en escabeche, los dados y los revuelcan en su Mac y el queso con el gusto. Cubra con una cucharada de crema agria, una espolvoree de cilantro recién picado, y una llovizna de frijoles negros. Si te sientes aventurero, incluso puedes hacer que los Jalapeños en escabeche.esta receta.

Para un toque de dulzura tangy con su escoria, agita Sriracha en macarrones y queso clásicos. ¿Quieres hacer tu Mac y tu queso de estilo tailandés? Cubra con hojas de albahaca fresca destrozada, cebollas verdes cortadas y una espolvoree de semillas de sésamo tostadas, junto con esa confianza, Sriracha. Para una versión sorprendentemente consciente de la salud, echa un vistazo a laSriracha Mac y queso veggie hornean la receta aquí.

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La carne de langosta es alta en proteínas y pares muy bien con Mac y queso, especialmente si elige una receta que incorpora un queso suave y leve como Mascarpone, como en elLangosta Mac y receta de queso encontrada aquí.. Para una versión de un poco más bajista de la cobertura de la croutona mencionada en esa receta, considereRicando un poco de coliflor y luego salteándolo en aceite de oliva con ajo picaditos y lanzándose en algunas migas de pan. Espolvoree la mezcla en la parte superior de su langosta Mac y queso antes de hornear.

El salmón ahumado hace que Mac y el queso se sientan como un brunch entrée. Dados en un cuarto de libra de salmón ahumado y pruebe una de estas opciones revolviéndola, ya sea antes o después de hornear, dependiendo de lo cocinado que desee que sea el salmón. Incluso puedes colocarlo con una cucharada de queso crema y un puñado de cálculos picados.

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Remolino en varias cucharaditas de pesto de albahaca fresca después de haber terminado con toda su otra preparación y cocción de su Mac y su queso, y será recompensado con una versión bellamente verde y con sabor a grasas. Top con parmesano rallado y hojas de albahaca triturada. Aquí hay una receta paraPesto de albahaca casera Estamos seguros de que te encantará.

Pecho de pato hace una adición maravillosa a macarrones y queso, especialmente cuando sus macarrones y queso comienzan con una salsa de Bechamel con sede en Gruyee comoel de esta receta. Simplemente agite sus macarrones cocidos a la salsa, luego agregue más queso más destrozado. Ahora, tirar en una generosa porción de pechuga de pato precocida en cubitos (aquí hay unReceta de pecho de pato fácil). Espolvoree en una capa delgada de parmesano rallado para formar una corteza. Hornee y top con perejil de hoja plana fresca picada.

Macarrones y queso son una cazuela americana por excelencia. Paella es una cazuela española por excelencia. ¿Qué tal poner a esos quintessentales juntos? Simplemente revuelva una generosa porción de coriza en rodajas en sus macarrones y queso; Incluso puede agregar camarones o pechuga de pollo pre-cocidos.

Al igual que la paella, Jambalaya es una cazuela clásica de arroz y carne, excepto que no es de España, sino del barrio francés de Nueva Orleans. Para darle a sus macarrones y a queso un sabor a Cajun, comience como si estuviera haciendo los macarrones y el queso descrito anteriormente, pero use la salchicha de Andouille en lugar de Chorizo. Para agregar sabor a Cajun, mezcle una media taza de tomates en cubitos con media cucharada de condimento de Cajun. Deje que los sabores se casen mientras hornean su Mac y el queso estilo Jambalaya, y revuelva los tomates antes de servir.

Has oído hablar deAñadiendo higos a sándwiches de queso a la parrilla.-¿No por qué no los agrega a Mac y queso, también? Para obtener el mismo sabor de sus macarrones y queso, simplemente cubo sus higos (en lugar de cortarlos), revuelva a su mac y queso antes de hornear, quítalos con una capa de prosciutto en rodajas finas, y cepille el plato con Aceite de oliva infundido en Rosemary. El Prosciutto cepillado con aceite debe formar una corteza humeante y crujiente, ya que los hornillos de queso y de queso Figgy Mac. Después de hornear, la parte superior del mac y el queso con rúcula picada, una espolvoree de queso azul y una llovizna de miel.

Dicen que la vida es corta, así que come el postre primero. A eso, decimos, ¿qué pasa con Mac y Queso? Bueno, tenemos una solución que abordará a la vez: S'Mores Mac y Queso, una receta intentada porSandra Garth en su blog Sensaciones dulces. Con pasta, queso de cabra y queso crema, junto con Graham Galletas y chips de chocolate, esta es una receta inventiva. Tendrá que renunciar a la receta clásica basada en Cheddar, pero solo eche un vistazo a la receta y trate de encontrar una de las razones por las que no vale la pena.