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En Francia,tostada francesa Se llama dolor Perdu- "Pan perdido", un asentimiento al hecho de que el plato funciona mejor con el pan rancio. Más importante aún, el dolor Perdu no se sirve endesayuno, pero más bien como un postre, un recordatorio de que este plato está tradicionalmente empapado en azúcar y crema. Esta versión renuncia a crema para la leche, y un diluvio de azúcar para la vainilla y una babosa de borbón. Sigue siendo un bonito decadente.tostada francesa Receta para comenzar su día, pero al menos no necesitará una siesta después. (¡Pero puede tomar uno de todos modos si lo desea, no lo diremos!)

Nutrición:330 calorías, 8 g de grasa (3 g saturadas), 44 g de carbohidratos

Para 4 personas

Necesitarás

4 huevos
1 1/2 tazas 2% de leche
1/4 taza de bourbon
1 TSP Extracto de vainilla
1 cucharada de azúcar
1/4 tsp molido nuez moscada
1 pan de pan del día, preferiblemente un trigo integral, cortado en 8 rebanadas
Mantequilla para la sartén
Jarabe de arce o agave para servir

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 225 ° F.
2. Combine los huevos, la leche, el bourbon, la vainilla, el azúcar y la nuez moscada en un plato de hornear poco profundo y batidor para combinar.
3. Remoje cada rebanada de pan durante 30 segundos, girándose una vez, antes de cocinar.
4. Calienta una sartén grande de hierro fundido o una bandeja antiadherente a fuego medio.
5. Derrita una pequeña palmadita de mantequilla en la sartén, suficiente para cubrir la superficie.
6. Agregue 2 a 4 rebanadas del pan empapado y cocine durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se forme una costra marrón profunda.
7. Voltea el pan y continúe cocinando por otros 2 a 3 minutos, hasta que doren marrón y firme
   al tacto.
8. Mantenga la tostada francesa cocida en el horno mientras trabaja a través del resto del lote.
9. Servir con jarabe cálido y un polvo de azúcar en polvo, si lo desea.

Comer esta punta

Si bien hemos logrado aprovechar la mayor parte de la picadura de la tostada francesa, sigue siendo por definición un desayuno en carbohidratos. Pero al aumentar sufibra Admisión, puedes contundente el impacto en tus niveles de azúcar en la sangre. Intente reemplazar el jarabe con cualquiera de los siguientes:

• Rebanadoplátanos, ya sea crudo o caramelizado en una sartén a fuego medio durante unos minutos
• Fresas crudas con azúcar en polvo
• Arándanos cocinados durante 15 minutos con una cucharada de agua y azúcar.

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