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Es obvio que las cocinas están expuestas a mucha suciedad de los derrames de alimentos y la grasa, pero también son el hogar de las bacterias al acecho decarne cruda para los productos sin lavar. Claro, puede limpiar las encimeras y frotar la estufa, pero hay una buena posibilidad.Probablemente no estés limpiando Muchos de los lugares más sucios de la cocina tan diligentemente como deberías.

"La cocina es un lugar difícil en comparación con otros lugares en las casas porque está tratando con [alimentos] que pueden estar contaminados con organismos patógenos", dice el Dr. Philip M. TIERNO, JR., Profesor de Microbiología y Patología en NYU Escuela de Medicina. Y mientras estamos a punto de revelar algunos de los lugares más sucios de su cocina, se adjunta una mina de gérmenes consistente: ¡Sus manos!

"Lo más importante que podrías hacer para reducir la propagación de las bacterias y las enfermedades es lavarse las manos", dice Melissa Joy Dobbins, RD y Fundador deSOUND BITES INC. Los gérmenes de otros entornos como teléfonos inteligentes o en cualquier lugar alrededor de la casa pueden llegar a la cocina a través de las manos. Mantenga las manos limpias y luego eche un vistazo a qué sucios artículos de cocina y manchas que querrán agregar a su lista de limpieza para hacer. Y para más cosas para vigilar en la habitación más importante de cualquier hogar, aquí hay másArtículos sorprendentemente peligrosos en tu cocina..

Solo piense en cuántas veces llega a la sal y la pimienta de su estante de especias. Puede manejar comestibles o productos sin lavar, luego alcanzar estos condimentos para cocinar algo y transferir los gérmenes. O quizástienes un resfriado y sazonar algunasopa de fideos con pollo Con sal, de repente, has pasado por tus gérmenes a la coctelera de sal. Ahora piensa en cuántas veces las limpias. No tanto, ¿verdad?En un estudio, los investigadores probaron las superficies de sal y salpicaduras de 30 participantes que tenían síntomas fríos tempranos para los virus. Encontraron que fuera de todas las superficies que probaron, cada uno tenía rastros del virus frio.

La mayoría de las personas no limpian de manera eficiente las juntas de licuadora después de usarlas, diceToby amidor, MS, RD, CDN, fand, experto en nutrición yWall Street Journal Autor de libros de cocina más vendidos. UnEstudio internacional de germinales de la NSF Vio que el 36 por ciento de estas juntas contienen trazas de salmonela y 43 de ellas, llevan levadura o molde. Cuando se lave su licuadora, quítese completamente la junta incluida, para lavar a mano. Remoje la junta en agua y vinagre para desinfectar y luchar contra los olores.

Claro que esdentro El lavavajillas está limpio, pero ¿qué pasa con el propio dispositivo?Un estudio Examinó 189 lavavajillas del hogar en varias ciudades globales de todo el mundo y encontró que el 60 por ciento de ellos contenía algún tipo de hongos en las puertas. Y eso es solo parte de la verdad icky; Encontraron que más del 50 por ciento de ellos contienen levadura negra en la puerta del lavavajillas, que puede conducir a infecciones en humanos.

¡Todo el lavavajillas es una especie de zona de peligro! Piénsalo: ¿A dónde van todos esos remanentes de comida cuando corres platos sucios a través del lavavajillas? Desafortunadamente, el fondo de su lavavajillas puede recolectar partículas de alimentos y grasa, aunque con frecuencia ejecuta detergente para platos y agua caliente. Normalmente, puede eliminar algunos de los componentes del lavavajillas para lavar a mano, o simplemente coloque una taza con lavavajillas, llena de vinagre blanco en el bastidor superior y ejecute un ciclo normal. El vinagre aflojará cualquier gunk en el lavaplatos y la lavará el desagüe.

Si le gusta hornear, las espátulas de goma probablemente están en una fuerte rotación en el hogar. El problema es que donde la espátula se reúne con el asa, a menudo es lo suficientemente espaciosa para que los gérmenes y Gunk se acumulen.Una infografía de NSF Encontró que las espátulas de goma tienen un 36 por ciento que probablemente contienen niveles de E.coli y 43 por ciento que probablemente tengan levadura y molde. ¡Yikes! Entonces, si se separa, separe la espátula de la manija y empape a ambos con agua caliente y jabonosa. Si no, puede hacer lo mismo, solo asegúrese de fregar lo más cerca posible de donde se conecten estas piezas. A pesar de la cantidad de veces que enjuague a su espátula, esta herramienta podría estar persistiendo con gérmenes.

Oh, la nevera, la ventanilla única de todos. Haces algunos viajes a la nevera mientras cocina, pero ¿estás lavando las manos en el medio? Un mango de nevera es un lugar fácil para que los gérmenes se acumulen porque tantas personas de todos los ámbitos de la vida lo están tocando. Y no tiene idea de dónde han estado las manos de su compañero de cuarto. ¿Aún estás asqueado lo suficiente?

Toallas de cocina Limpie los derrames, las manos secas e incluso actúan como rocines. Un estudio encontró queEl 49 por ciento de las toallas probadas tenían un crecimiento bacteriano. Eso podría llevar a la enfermedad transmitida por los alimentos. Lávese sus toallas regularmente, y los investigadores recomiendan usar toallas específicas para fines específicos (no sequen las manos limpias en una toalla utilizada para limpiar los derrames, por ejemplo). Y si está utilizando la toalla para limpiar cada lío, su tela estará cubierta con una cantidad significativa de bacterias que pueden darle una enfermedad transmitida por los alimentos. Y hablando de salmonela,Por eso nunca debes enjuagar el pollo crudo..

Y el ganador para el artículo más grueso de tu cocina va a ... Sí, la esponja. La esponja esUno de los artículos más sucios de toda su casa., e incluso desinfectar una esponja usada solo reduce las bacterias hasta en un 60 por ciento. Mantenga un nuevo suministro de esponjas a mano, o use un paño que pueda limpiar regularmente. "En cuestión de un período de 20 minutos, ha crecido una generación de (bacterias)", dice Tierno. Y lo que hace que las esponjas aún mayores es que pueden contener una bacteria llamada Campylobacter, que podría llevar a enfermedades graves e incluso parálisis. ¡Yikes!

Está oscuro, está húmedo, hace calor, entonces hace frío, el depósito de agua en su cafetera es el lugar ideal para moldear y el moho para prosperar. Los manuales de usuario incluirán instrucciones de limpieza, que generalmente recomiendan verter vinagre en el depósito y permitir que se siente; Luego, ejecute el vinagre a través de la cafetera como si estuviera preparando café, seguido de dos o tres rondas de agua corriente para enjuagar.Haz esto al menos una vez al mes.

Los tableros de corte entran en contacto con mucha comida. A menudo, especialmente con tablas de cortar de madera, muchas personas simplemente se eliminan y las usan de nuevo más tarde. Pero esto no es eficaz para desinfectar las tablas para evitar el crecimiento y la propagación de bacterias como E. coli y Salmonella, especialmente si se encuentra utilizando la misma tabla de cortar para preparar tanto productos como de carne cruda. ¡Este es un importante que no es así, ya que es la forma más fácil para que las bacterias crezcan! Las bacterias pueden esconderse y crecer en grietas ocultas de tablas de corte de madera, lo que hace que sea más difícil salir. Por esta razón, Amidor sugiere reemplazar las juntas de corte de vez en cuando.

Nos encantan las sobras tanto como la siguiente persona, pero solo ten cuidado con cuánto tiempo los estás dejando. "Alimentos sobrantes No se debe dejar a temperatura ambiente por debajo de 90 grados Fahrenheit durante más de dos horas ", dice Amidor". Si alguien lo está tocando o estornudando, existe la posibilidad de introducir bacterias de varias maneras ".

Mientras confiamos en nuestra nevera para mantener nuestra comida fresca, también es propensa a la desorden. Las fugas y los derrames causados ​​por los recipientes que no estaban correctamente cerrados o de la carne descongelada podrían dirigirse a otras áreas en la nevera, contaminando así productos frescos y otros alimentos, dice Dobbins. Además, todos hemos culpable de dejar algunas zanahorias para ir a cojear o espinacas para marchitarse en la parte inferior del refrigerador de vez en cuando. Pero si no limpia estos cajones en los que se encuentra su producto, es probable que el moho crezca. A su vez, puede contaminar las frutas y verduras frescas que planeas comer.

¿Abre una lata, luego coloque el abrelatas en el cajón? Aunque probablemente lo lupete durante unos segundos a la vez, no lavarlo correctamente puede resultar en el crecimiento de las bacterias de Salmonella y E.coli. Véase, la hoja afilada de un abrelatas puede entrar en contacto con la comida dentro de la lata porque si no se limpia de la manera correcta, ahora está extendiendo los gérmenes a los otros utensilios.

Es genial que cambie las bolsas de comestibles de plástico para las opciones reutilizables para el planeta, pero al llevar artículos como productos sin lavar o carnes crudas semana tras semana, está creando un entorno para que los gérmenes prosperen.

"Estás poniendo carne cruda o huevos allí, llevándola a casa, y luego usándola nuevamente para productos frescos", dice Amidor. "Solo estás pidiendo que las bacterias de contaminación cruzada crezcan allí". Tirar bolsas de tela en la lavandería; Si tiene bolsas que no se pueden lavar, límpielas por dentro y por fuera con un paño y agua caliente y jabonosa.

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"Desafortunadamente, [las verduras en el cajón] se vuelven podridas y se olvidan", dice Dobbins. El compartimento vegetal puede terminar siendo el hogar de la levadura, el moho y la listeria, todos los cuales pueden contaminar cualquier otra verdura fresca en su nevera.

Los alimentos que viven más allá de su vida útil pueden atraer a los huéspedes no deseados. "Es muy importante rotar sus cosas, incluso en una pequeña cocina. Se puede tomar las plagas antes de tener una infestación", dice Amidor. Una bolsa de arroz haceno aparentemente duran para siempre; si ha sido allí por un tiempo, es posible detectar un pequeño gusano si se mira de cerca.

tacos de cuchillos pueden acumular polvo y escombros. Si poner fuera de sucuchillas húmeda, también están creando un lugar oscuro, húmedo ambiente para que crezcan las bacterias. Se puede lavar sumergiendo el bloque del cuchillo en agua caliente y jabón, utilizando un limpiador de paja para limpiar las ranuras vacías. Asegúrese de dejar que se seque por completo y la mano de pintura en aceite mineral para evitar la formación de grietas. También puede considerar abandonando el bloque del cuchillo de una banda magnética, que es más fácil de limpiar.

La campana de la cocina por encima de la estufa puede recoger una gran cantidad de grasa, que no sólo es bruta en que puede ser un peligro de incendio. Para cortar a través de la grasa,Bet McGee, autor deObtener su casa limpia Ahora: El Cualquiera Home Método de limpieza puede dominar, Recomienda mezclar media taza de agua, 1/2 de taza de vinagre, y 1 cucharada de jabón para lavar platos cortar la grasa en una botella de spray.

El triturador de basura atrapa muchos restos de comida, así que puede ser gunky rápidamente. "Para la eliminación plato, me gustaría utilizar un limpiador en spray de lejía para eso", dice McGee. "Spray hacia abajo y asegúrese de que la disposición está apagado. Puede tirar de la junta colocada a la derecha y sumergirlo en agua caliente y jabón con un poco de limpiador de lejía y frote bien."

"El dispensador de hielo en una nevera tiende a recoger una gran cantidad de cosas muy bruto, a lo largo de las líneas de una placa de Petri", dice McGee. Para limpiarlo, McGee recomienda utilizar un limpiador en aerosol lejía en un paño de microfibra húmedo. Acabar con el dispensador, luego enjuague bien con otro paño húmedo. Busque el interior del distribuidor para asegurarse de que está limpio y pista de hielo y el agua un par de veces para eliminar cualquier producto de limpieza restante y suciedad antes de tomar una bebida.

Es posible limpiar las manijas de la estufa, pero por debajo de estos puntos de control puede ser repugnante. "La mayoría de la gente en torno a los limpie, a pesar de que vienen de la derecha, por lo general con bastante facilidad", dice McGee. McGee lleva las manijas fuera y utiliza el mismo limpiador en aerosol hecho en casa como para la campana de cocina para limpiar y desinfectar la zona.

Al igual que en la junta de la batidora, las juntas de goma en artículos como contenedores de almacenamiento de alimentos o su amadaOlla instantánea pueden atrapar partículas de alimentos y los olores. Remojar estos artículos en vinagre y agua caliente, luego se van a secar por completo.

Es fácil quedar atrapado en el momento de cocinar una comida, así que puede que no note que has manejado productos sin lavar, la carne cruda, o alimentos grasos antes de tener que usar el microondas. Los botones en un horno de microondas pueden conseguir sucio rápido, así que asegúrese de limpiarlos con regularidad limpiador o agua caliente y jabón.

Usted puede ser la limpieza de los mostradores diaria, pero es lo que realmente limpiarlas? Suceden a los gérmenes de captura de una gran cantidad de lugares: tiendas de comestibles, cajas de almuerzo, correo, incluso su teléfono. El procedimiento más seguro consiste en encimeras limpias al menos una vez al día con agua caliente y jabón seguido de lejía diluida para desinfectar ellos.

Muchas personas se alimentan Fido en la cocina, pero esos tazones de las mascotas pueden obtener rápidamente bruto, y no sólo de baba de perro.Un estudio encontrado bacterias dañinas, incluyendo E. coli, MRSA, y Salmonella en recipientes de comida de mascotas. Para mantener a todos en su caja fuerte de la familia,NSF Internacional recomienda limpiar estos cuencos diaria.

Obviamente, los botes de basura están sucios, teniendo en cuenta que sonlleno con la basura. Pero que la basura puede derramarse y salpicar todo el interior y el exterior del cubo de la basura, creando una oportunidad para que el olor a la relajación o la formación de moho. Asegúrese de vez en cuando lavar su bote de basura, dentro y por fuera, para mantener los olores y los gérmenes a raya.

El grifo del fregadero de la cocina verá una acumulación de agua dura, calcio, y / o depósitos minerales, dejando suciedad por toda la boca del grifo. Por suerte, se puede limpiar con facilidad y esto sobre todo de no intervención llenando una bolsa de plástico con agua y vinagre, atándolo alrededor del grifo y dejar toda la noche en remojo.

Piense en todas las cosas que haces en tu fregadero: productos de limpieza, carne de descongelación, Eliminar los desperdicios de comida, etc. No se puede hacer todo al mismo tiempo, pero el lavado inadecuado de su fregadero podría causar diferentes tipos de bacterias para adherirse. "La gente a menudo usan el lavabo como una olla a dejar las cosas como verduras pasar el rato", dice Tierno. Pero el fregadero pasa a ser más sucia porque no se limpian con la frecuencia, dice Tierno. Y tirar todo, desde platos sucios a las carnes allí provoca la acumulación de bacterias, lo que hace que el disipador de un caldo de cultivo para la contaminación cruzada.

Hornos conseguir sucio con el uso prolongado, y una acumulación de comida y grasa en realidad puede llegar a ser un peligro de incendio. Si lo usa con frecuencia, fregar el interior de su horno con comprado en la tienda de bricolaje o un limpiador o menos cada tres meses.

Debido a que sólo tienen agua en ellos, botellas de agua no necesitan ser lavados con frecuencia, ¿verdad? En realidad, las botellas de agua reutilizables son algunos deEl más sucio elementos de una cocina y de enjuagarlas con agua o darles un lavado de vez en cuando simplemente no es suficiente. Hay una posibilidad de bacterias pueden vivir en estas botellas, lo que puede hacer que usted experimente "síntomas tales como náuseas, vómitos y diarrea,"según el Dr. Robert Glatter, Profesor asistente de medicina de emergencia en Northwell Salud y médico adjunto de urgencias del Hospital Lenox Hill.

Congeladores son muy útiles para la conservación de los restos o mantener un montón de verduras y carnes a la mano para una comida rápida, pero es fácil de olvidar todo lo que está ahí. Si hay un derrame que ocurre antes de que algo está completamente congelado, puede que no se dé cuenta que durante meses. Para darle una limpieza profunda, lugar todo dentro de un refrigerador, gire el congelador o desconecte el refrigerador y limpie todo con un paño y una mezcla de vinagre blanco-agua. Y cuando se pone en la parte posterior de alimentos, asegúrese de tirar algo cuestionable. No todo tiene un lugar en el congelador, sin embargo. ¿Prueba? Aquí están13 Los alimentos que nunca deben poner en el congelador

Reporte de Paige Bennett y Bianca Méndez