Good Lifestyle

Cero bebidas sin alcohol, o prueba, han venido apareciendo en los menús de la barra de todo el país en los últimos años. No sólo la gente quiere comer más sano, sino que quieren beber más sano, también. También hay una creciente conciencia de queel alcohol no juega bien con la salud mental, Así que tiene sentido que más personas están optando por bebidas de licor-menos, incluso si no se dan por vencidos alcohol por completo.

De manera que la virgen piña colada debe ser una alternativa saludable a la versión ron empapada, ¿verdad? No tan rápido: sólo porque carecen de estas bebidas de alcohol, no significa que sean necesariamente mejores para usted. Tome el templo clásico de Shirley, por ejemplo. La simple combinación derefresco de gengibre, Lima-limón y granadina puede embalar sobre 44 gramos de azúcar. Uff-que es más azúcar que dos barras enteras Kit Kat, que es ocho trozos de chocolate.

Pero no se desespere. Con unos pocos conocedores swaps en casa o en el bar, se le bebiendo un coctail que es más saludable (y tan refrescante) en ningún momento.

Fruit Forward

Cuando azotar encima de una bebida en casa, comenzar con fruta de temporada.Marisa Moore, un dietista y nutricionista, dice: "En general, la fruta ofrece un montón de dulzura natural. También ofrecen jugos naturales, por lo que es un gran comienzo." Congelar su fruta favorita a pensar en las bayas, fruta de hueso y uvas, y los bombardeos en una licuadora con hielo y una base de su elección, comoClub soda. En cuestión de segundos, tendrá una bebida que es efervescente y ligeramente dulce. Los puntos de bonificación para aquellos antioxidantes de frutas y nutrientes.

Es fácil de dulzor veces equiparar con sabor, especialmente si usted tiene un diente dulce. Si usted está preocupado acerca de cómo será aceptable una bebida con menos azúcar, se basan en hierbas y especias para añadir un impulso sabor. Moore sugiere el uso de ingredientes como la menta y la albahaca, que añaden dinamismo sin las calorías. También le gusta el jengibre, diciendo "que añade un toque de especias, pero también un poco de sabor, por lo que está recibiendo el sabor, no un montón de calorías."

Se creativo

Puede ser creativo con sus bases de bebidas, también. Agua mineral con gas es genial si quieres algunas burbujas, pero no se olvide de agua de coco, té y café.Agua de coco le da un toque de sabor tropical, mientras aumenta los electrolitos y la reposición de su magnesio. El té es también un poderoso paquete de nutrientes con polifenoles y antioxidantes.

Puede ser tentador usar un mezclador de pre-dosificado - muchos mezcladores de cóctel puede ser utilizado para cócteles sin alcohol, simplemente dejar de lado el espíritu, pero tenga cuidado. Moore dice, "Skip ellos, ya que no tiene mucho control sobre lo que hay en ellos. Trate de hacer [sus bebidas] desde cero si es posible. No sólo son estos mezcladores normalmente alto contenido de azúcar, muchos se hacen con ingredientes que 'd probablemente preferiría no tener en su bebida (es decir,jarabe de maíz con alta fructuosa).

RELACIONADO: La guía fácil de cortar el consumo de azúcar por fin está aquí.

Solicitar sabiamente

Las cosas se ponen un poco más difícil cuando estás en un restaurante o bar. Muchos menús incluyen ahora una sección de cóctel sin alcohol, pero las bebidas en él todavía puede ser pesado en el azúcar con jarabes y refrescos. En este caso, tratar de construir su propia. Nic Vaughn, que trabaja con sede en Atlanta18.21 Amargos, Dice: "Creo que la clave está mirando el menú de cócteles y viendo qué ingredientes están en los cócteles, y luego ser capaz de componentes retirarse de allí." Por ejemplo, si se quiere que utiliza un cóctel de jengibre y pomelo, un barman experto será capaz de utilizar estos elementos en un coctail.

El arbusto, un vinagre de beber hecha con fruta, es un salvavidas bebida cero a prueba. Arbustos, picante y ligeramente dulce, mezcla fácilmente con agua mineral con gas para un coctail fácil de beber. Y no es difícil de encontrar en bares y minoristas bien, dependiendo de dónde se quiere disfrutar de ella.

Lo más importante, sin embargo, las palabras de sabiduría atención de Moore: "La última cosa que recomiendo cuando las personas están tratando de reducir el contenido de azúcar es en realidad sólo reducir el azúcar en las bebidas porque a veces son demasiado dulce.". No tenga miedo de volver corte en la cantidad de jarabe simple en una receta que puede ser sorprendido por lo dulce que todavía lo es.

Y ahora, he aquí cuatro recetas Mocktail que querrá beber y disfrutar.

Pepper Keenan Mocktail

DeMadre perla, NYC

Ingredientes

• 2 jalapeños
• 3 pimiento verde
• 1/2 ozmelaza de granada
• 1/2 oz agave néctar
• 1 lima
• jugo de piña 2 1/2 oz

Direcciones

1. Embrollar los jalapeños y pimientos.
2. Mezclar los ingredientes con hielo triturado hasta espumoso y suave.
3. Servir con hielo y un chorrito de soda. Decorar con una rodaja de piña en el borde de la copa.

El beso de acero Mocktail

De David Kinsey, Bar Manager deParientes, San Diego

Ingredientes

• 2 oz de café cerveza fría
• 1 oz leche de almendra de vainilla
• Jarabe de corteza de canela de 3/4 oz * (receta a continuación)

Direcciones

Sacude los ingredientes y la tensión en un vaso de Collins.

* Para el jarabe de la corteza de canela:

Ingredientes

• Corteza de canela de 2 oz
• 6 tazas de azúcar
• 6 tazas de agua

Direcciones

1. Muela la corteza de canela en un molinillo de café.
2. Agregue todos los ingredientes en una olla y hierva hervir.
3. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Cubra y deje reposar durante la noche, luego tensión.

Craot MockTail

Alan Beasey, director de bebidas enEl cerdo morado, Chicago

Ingredientes

• 1 1/2 oz jugo de zanahoria
• Honey 3/4 oz
• Jugo de limón de 3/4 oz
• 1 oz cerveza de jengibre (uso de la cerveza de jengibre de dieta para menos azúcar)
• 4 hojas de menta

Direcciones

1. Revuelva el jugo de zanahoria, la miel y el jugo de limón en un vaso de Collins con hielo.
2. Cubra con cerveza de jengibre y guarnición con hojas de menta.

Amanecer de Oakwood

De Zack Thomas, camarero enCrawford & hijo, Raleigh

Esta bebida recuerda a un amanecer de tequila. Requiere más trabajo de brazo para crear una espuma, ¡pero el resultado vale la pena!

Ingredientes

• 1 oz jarabe de té de hibisco * (receta a continuación)
• 1 oz jugo de limón fresco
• Zumo de naranja fresco refrigerado por 4 oz
• 0.5 oz salmuera de garbanzos (Aquafaba)

Direcciones

1. Combine el jarabe de té del hibisco y el jugo de limón en la parte inferior de un vaso de collins lleno de hielo y revuelva.
2. En una coctelera, combine el jugo de naranja y la salmuera de garbanzo con un cubo de hielo y se agite vigorosamente. Es importante que el jugo de naranja se enfríe para crear una textura esponjosa.
3. Vierta el jugo de naranja ahora "esponjoso" sobre la mezcla de hibiscus-limón.
4. Presente la bebida con las capas separadas, pero aliente a su huésped a mezclar los ingredientes antes de beber.

* Para el jarabe de té del hibisco:

Ingredientes

• 1 taza de flores de hibisco secado (encontrado en tiendas de alimentos internacionales o enAmazonas"
• 1 taza de agua caliente
• 1 taza de azúcar

Direcciones

1. Arranca las flores en agua caliente durante 5 minutos y tensión.
2. Combine con azúcar, botella y almacene hasta hasta 2 semanas.