Good Lifestyle

El verano está en pleno apogeo, y esta es la temporada de jugosas frutas, sabrosas y refrescantes como el melocotón, el melón y, especialmente, la sandía, que es jugosa y adictiva.

Si te cansas rápidamente de solo comer sandía, puedes hacer una variedad de postres con ella, ¿sabías?

Es en agosto, es cuando es más sabroso y más barato, por lo que puede realizar pequeños experimentos e ir un poco más allá de lo habitual. Por ejemplo, si hierbras jugo de sandía, obtendrás una miel muy dulce. Esta baya de verano es perfecta para hacer frutas helado y sorbetes. Además, la sandía se utiliza para hacer cócteles con y sin alcohol.

¿Qué tan bueno suena bien? Allí vamos con nuestra lista de recetas, solo compre una sandía.

Smoothie sandía con frutas rojas y yogur griego.

Ingredientes:

• 2 tazas de sandía, cortadas en cubos
• 2 tazas de fresas frescas o congeladas, arándanos o frambuesas
• 1 taza de yogurt griego
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Miel al gusto.

Cómo preparar:

Ponga todos los ingredientes en una licuadora, golpee hasta que esté suave, vierta en gafas y sirva. Si quieres refrescarte, puedes agregar algo de hielo.

Limmenade de sandía.

Ingredientes:

• 6 tazas de sandía fresca, corte en cubos.
• ¾ un vaso de jugo de limón;
• ⅔ una taza de stevia o azúcar;
• 4 vasos de agua.

Cómo preparar:

Batir la sandía hasta que haga puré y frótelo por un colador fino forrado con una gasa para separar el jugo de la pulpa. Añadir jugo de limón, agua y azúcar o stevia al jugo. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva e inmediatamente sirva, agregue hielo a los recipientes y decore con ramitas de menta y rebanadas de limón fresco al gusto.

Satbet de sandía

Ingredientes:

• 1 kg 400 g de pulpa de sandía deshuesada
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de jarabe de agave (Syrup suaviza la textura resultante)
• ¼ de un vaso de jugo de limón o limón fresco
• Un par de hojas de menta fresca.

Cómo preparar:

En una cacerola pequeña mezcla el jarabe, el azúcar, el jugo de limón y las hojas de menta y hervien hervir. Retire del fuego cuando el azúcar se disuelve completamente, elimina las hojas de menta y refrigerante. En una licuadora golpeó la sandía hasta el puré, después de dividirlo en dos partes (esto será más fácil). Embécate por un colador para que los huesos restantes no caigan en el sorbete. Luego, agregue el jarabe de azúcar al puré de la sandía, vuelva a golpear hasta que esté suave, colóquelo en un recipiente de plástico o vidrio, cuéllolo con una tapa y póngalo en el congelador durante tres o cuatro horas. El sorbete se puede eliminar periódicamente (cada 40 minutos) de modo que la mezcla sea más suave y más homogénea sin iceberm.

Mermelada de sandía

Ingredientes:

• 8 tazas de puré de sandía deshuesado
• 2 tazas de azúcar
• ½ taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de pectina

Cómo preparar:

Para hacer el puré, corte la sandía en cubos pequeños, retire las semillas y el bate en una licuadora. Para tener más confianza en la ausencia de ingredientes extraños, puede frotarlo a través de un colador. Mezclar la pectina con azúcar y reserva. Vierta el puré en una cacerola, agregue jugo de limón y una cucharada de agua. Luego lleve un hervor y agregue azúcar y pectina. Se hierve de nuevo y cocine literalmente cinco minutos, revolviendo constantemente. Vierta el atasco en matraces preparados, el atasco está listo.

Gelatina de sandía

Ingredientes:

• 1 sandía entera.
• 50 g de gelatina
• Azúcar al gusto
• 200 g de agua

Cómo preparar:

Lava bien la sandía y cortándola por la mitad. Retire la pulpa con una cuchara y apriete el jugo y agregue el azúcar si lo desea. Dilute la gelatina en 200 g de agua hervida fría y deja que se hinche. Tome la baja hasta que se disuelva, sin dejar salir. Luego, se enfría a la gelatina a temperatura ambiente y la revolviendo gradualmente agrega jugo de sandía a gelatina. Vierta la mezcla resultante en las mitades de la sandía y colóquelas en el refrigerador hasta que la gelatina esté completamente solidificada. Puede agregar un puñado de piezas de chocolate o arándanos a la gelatina semiculmed para imitar las semillas de sandía. Cortar la sandía en pedazos y ya puede servirlo.

Puré de sandía (postre)

Ingredientes:

• 600 g de pulpa de sandía
• 2 tazas de frambuesas (moras, arandanas)
• 50 g de granadina (jarabe de granada)
• 0.5 tazas de frutas confitadas y melón.
• 50 g de helado o crema montado
• Hojas de menta

Cómo preparar:

Primero, supere las frambuesas y la pulpa de la sandía (deja a un tercero) en una licuadora y pasándola por un colador agregando granada y revuelva. Corte los restos de la pulpa de la sandía en cubos pequeños y mezcle con sandía y puré de frambuesa. Luego agregue fruta confitada a la sopa y revuelva. Sirve sopa de sandía en platos, poniendo una bola de helado o una cucharada de crema, adornando con hojas de menta.