La mejor receta de salsa casera.
¡No vierta a los goteros de Turquía por el desagüe! Sálvelos y haga una deliciosa salsa casera en su lugar.
Si eresAsar un pavo porAcción de gracias, o inclusoasar un pollo Para una cena de la noche, ¡no vierta esos goteros por el desagüe! Puede hacer una salsa increíblemente fácil con esos goteros sobrantes que complementen el Turquía (ypuré de patatas) perfectamente.
Cómo medir para tus goteros
Si bien esta receta de salsa casera requiere 1 taza de rotuladores de un pollo o pavo, es posible que no tenga esa cantidad exacta al final de su proceso de asado. No te preocupes, hay una manera fácil de solucionar eso.
Primero, mida la cantidad de rotones que tiene. Cualquiera que sea esa cantidad, desea igualar la misma cantidad en acciones de pollo (o verduras). Entonces, si terminas con 1/2 taza de goteo, querrá usar también 1/2 taza de stock.
Ahora, por cada 1/4 taza de goteo, querrá usar 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de harina. Así que esto significa para 1/2 taza de goteo, lo duplicarás con 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de harina. Doble de nuevo por 1 taza.
El secreto de la salsa casera está en la batida.
Para cualquier salsa que use un espesante (como harina o maicena), es mejor batirlo continuamente mientras se cocina. Esto ayudará a cocinar uniformemente la salsa. Lo último que quiere es tener una salsa quemada o gruesa mientras lo está haciendo.
La salsa debe ser servida de inmediato.
Recomiendo encarecidamente que esta receta de salsa casera sea lo último que realice al armar su comida de acción de gracias. La salsa casera es la mejor cuando se sirve de inmediato. Debido a que no tarda mucho tiempo en hacer, puedes azotar esto fácilmente tan pronto como el Turquía se hice asar en el horno antes de servir la comida.
Hace 8-10 porciones.
Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 taza de pavo (o pollo) dippeds
1 taza de pollo (o vegetal) stock
1/4 cucharadita de sabio
1/4 TSP Thyme
1/4 tsp nuez moscada
Sal y pimienta, al gusto.
Como hacerlo
- Después de asar un pavo, pollo, o inclusoalas de pavo, Vierta los goteros en una copa de medición. Si no tiene exactamente 1 taza, lea arriba sobre cómo medir correctamente para la receta.
- En una sartén, derretir la mantequilla. Espolvorear en la harina y batirse continuamente hasta que la harina esté completamente mezclada y comienza a marrón.
- Vierta lentamente en los goteos, luego el stock de pollo. Batir continuamente a medida que estás vertido.
- Espolvoree en el sabio, tomillo de tierra, nuez moscada, sal y pimienta.
- A medida que continúas batiendo, terminarás con una espesa gruesa. Vierta en un bote de salsa y sirva inmediatamente.
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