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No te sientas tonto porser engañado en el pensamiento de los alimentos "salud" Como el yogur y el granola son buenos para ti.Las etiquetas de comida te engañan, aludiéndose a un alimento con beneficios redentorizados, aunque están llenos de demasiada azúcar. Estas etiquetas de "Health Halo" son tácticas diseñadas para que usted compre comida chatarra sin sentirse mal al respecto.

La Administración de Alimentos y Drogas (FDA) Está buscando constantemente formas de regular las reclamaciones que los fabricantes de alimentos hacen en su embalaje, pero no siempre es fácil. Es posible que vea las etiquetas en paquetes de alimentos que dicen "natural", "luz", "dieta", "saludable", o incluso "sin azúcar". Estas afirmaciones pueden significar algo positivo, pero también distraen de los aspectos negativos de lo que esté a punto de comer.

Por ejemplo, una de las etiquetas de los paquetes de alimentos de "salud" más comunes que verá es "bajo en grasa" o "sin grasa". Si bien esto puede ser cierto,Es importante tener en cuenta que la ausencia o reducción de la grasa generalmente significa la presencia de manera demasiadoAzúcar añadido. Los fabricantes saben que deben hacer alimentos bajos en grasa sabrosa de alguna manera, por lo que agregan toneladas de azúcar poco saludables para que disfrute del producto (y quiere más). Lo que es peor es que muchos productos afirman ser "sin azúcar" y acaba de reemplazar el azúcar con edulcorantes artificiales.

Para ayudarte a navegar mejorLos pasillos de la tienda de comestibles, aquí están los términos alimenticios de Halo Halo más comunes que te están engañando, de acuerdo conAzúcar FREE 3 Autor, Michele Promaulayko. Y mientras mantienes un ojo para aquellos, asegúrate de probar estos21 mejores hacks de cocina saludables de todos los tiempos.

En esta escritura, la FDA no definió formalmente el término "natural", pero muchos lo consideran como alimento sin sabores artificiales, colores agregados o ingredientes sintéticos. Eso es genial, pero también es increíblemente fácil de escalonar. Como consumidor, podría pensar que una comida "natural" suena saludable y libre de ingredientes procesados, por lo que está tomando una gran decisión. En realidad, aún puede contener azúcares agregados y ingredientes poco saludables.

Con un"orgánico" Etiqueta, el diablo está en los detalles. Un alimento que pretende ser "100% orgánico" se realiza con todos los ingredientes orgánicos o alimentos que no se cultivan ni se fabricaron mediante genes bioiniorneados (OGM), pesticidas sintéticos o fertilizantes a base de lodos de aguas residuales o a base de petróleo. Sin embargo, si una etiqueta simplemente dice "Organic", significa que la comida solo está hecha con ingredientes orgánicos al 95%.

Si la comida está etiquetada como "hecha con ingredientes orgánicos", es 70% orgánico y el 30% de los ingredientes se definen por otras regulaciones, pero no son necesariamente orgánicas. Los alimentos orgánicos pueden reducir o eliminar los productos químicos que estás ingeriendo. Pero estos alimentos aún pueden contener azúcares agregados y refinados, lo que no siempre las convierte en las elecciones más saludables. Podría hacerte un pastel de chocolate orgánico con azúcar orgánico, harina refinada orgánica, mantequilla orgánica, chocolate orgánico y huevos orgánicos. Incluso podría escribir la palabra "orgánico" encima de ella en glaseado orgánico. ¿Eso haría que mi pastel sea bueno para ti? Absolutamente no.

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El gluten es una proteína que se produce naturalmente en granos, como el trigo, el centeno y la cebada. La FDA define unProducto "sin gluten" como uno que limita la presencia de gluten a menos de 20 partes por millón. Esta etiqueta es útil para las enfermedades celíacas, los pacientes u otros consumidores que necesitan para evitar ingerir al gluten. Sin embargo, incluso los alimentos que naturalmente no contienen gluten pueden usar esto para engañar a los consumidores al pensar que tienen beneficios para la salud. Además, muchas personas creen erróneamente que los gluten libres se equilibran automáticamente. Esto permite que los azúcares agregados u otros ingredientes no saludables se escapen en estos productos sin su conocimiento a los consumidores.

Este es uno de los halos de salud más grandes de todos. A menos que un producto esté etiquetado como "trigo integral" o "grano entero", aún puede ser una harina refinada, lo que lo hace tan malo como el simple azúcar. Cuando compran panes y productos de grano, siempre revise la etiqueta de hechos de nutrición, y tenga como objetivo elegir las variedades de trigo integral o de granos integrales sin azúcares agregados, y tan pocos ingredientes como sea posible.

Los alimentos "enriquecidos" suenan como tienen vitaminas o minerales agregados. Eso no está mal, exactamente. Lo que las etiquetas no le dirán es que es probable que esas vitaminas y minerales se eliminaron durante el procesamiento y luego se agregó nuevamente. (Recuerdo el pan blanco "enriquecido" de mi infancia; resulta que los nutrientes se perdieron debido a la franqueza la harina y luego se volvió hacia atrás.) Además, mientras que los alimentos saludables se pueden enriquecer, los alimentos enriquecidos no están necesariamente saludables.

Y la espera, el azúcar en sí ha sido coronada con el halo de la salud de ser un "alimento energético". Esta no es una estrategia de marketing completamente errónea. Su cuerpo necesita azúcar (también conocido como glucosa) para brindarle energía. Cuando consume azúcar, se digiere y entra en el torrente sanguíneo, donde se entrega a las células de su cuerpo. Proporciona a sus celdas con energía y ayuda a su cuerpo a funcionar. Si no es necesario, su cuerpo lo almacena.

Sin embargo, se sabe que los fabricantes de alimentos abusan de ese cobertura. Y no han sido muy rápidos para advertir a los consumidores de los efectos adversos de comer demasiado azúcar agregado, que casi todos lo hacen. Bebidas energizantes,Bebidas deportivasy las aguas con sabor a frutas son algunos de los bragas más vacíos sobre los beneficios energéticos y nutricionales del azúcar. Piensa en cuántas veces ves a los atletas famosos que comercializan bebidas deportivas llenas de azúcar. El fabricante quiere que el consumidor atribuya a estas bebidas azucaradas, rendimiento y resistencia muscular.

No me malinterpretes. Hay momentos en que estas bebidaspueden ser beneficioso Si tiene un mariscal para un juego de NCAA o está compitiendo en un Ironman, entonces, seguro, va a necesitar todo el azúcar y los electrolitos que pueda obtener. Pero los surfistas de sofá y los guerreros de gimnasia de fin de semana no deben engañarlos. A su cuerpo, esencialmente está recibiendo agua de azúcar bonita.

Mientras tanto, no ves comerciales sobre cómo energizando algunas copas de agua y una porción o dos de frutas ricas en azúcar natural, fibra saticada y fitoquímicos que promueven la salud, pueden ser. En otras palabras, la industria alimentaria procesada pervierte estas afirmaciones enpalabras de moda para llamar su atención y elevar sus precios.