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Cuando ordenaspescado y papas fritas En un restaurante, el bot de esos artículos probablemente salen de una freidora profunda. Mientras que los peces y las patatas fritas son deliciosas para disfrutar, especialmente después de un largo día que pone en la playa, no son exactamente el plato más saludable. ¡Por eso hicimos nuestra propia versión de ella por menos de 300 calorías! Esta receta de bacalao, hecha conPatatas dulces fritas, se hace horneando el pescado y las patatas fritas en el horno en lugar de sumergirlas en una freidora profunda. Nos prometemos, después de darle un mordisco a esta receta de bacalao crujiente, ni siquiera se perderá la versión frita.

Nutrición:282 calorías, 11 g de grasa (2 g saturadas), 235 mg de sodio, 4 g de fibra, azúcar de 4 g, 23 g de proteína

Hace 4 porciones

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
3 cucharadas. aceite de oliva
1/2 cucharadita. cebolla en polvo
1/2 cucharadita. sal de ajo
1/2 cucharadita. pimienta negra
1 lb. Patatas dulces, cortadas en cuñas de 1/2 pulgadas de grosor
1/3 taza de trigo entero pan panko pan migas
1/2 cucharadita. Tomillo seco, aplastado.
1 lb. Filetes de bacalao frescos o congelados, aproximadamente 1 pulgada de espesor, cortados en piezas de tamaño
Cuñas de limón o vinagre de malta

Como hacerlo

1. Precaliente horno a 425 ° F.
2. Línea una bandeja para hornear de 15 × 10 pulgadas con papel de aluminio; Abrote ligeramente con spray de cocina. En un tazón grande combina 1 cucharada. del aceite, el polvo de cebolla, 1/4 cucharadita. de la sal de ajo, y 1/4 cucharadita. de la pimienta. Agregar cuñas de patata; Mezcle para abrirse. Organice una sola capa en la mitad de la bandeja para hornear preparada. Hornear 15 minutos.
3. Mientras tanto, en un tazón pequeño combina migas de pan, tomillo y el 3/4 cucharadita restante. Sal y pimienta de ajo. Añadir las 2 cucharadas restantes. petróleo; Mezcle para combinar.
4. Retire la bandeja para hornear del horno. Con cuidadosamente la vuelta de las papas. Coloque los peces en la otra mitad de la sartén para hornear caliente. Espolvorear la mezcla de miga sobre pescado; volver al horno.
5. Hornee unos 10 minutos más o hasta que las papas estén tiernas y empiezan a marrón y copos de pescado fácilmente. Servir con cuñas de limón o vinagre de malta.

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