Good Lifestyle

Es cierto: las hamburguesas alternativas casi siempre te llevan por extravisos cuando estásComer fuera en un restaurante. Hamburguesas de pollo, hamburguesas de pavo, y sí, inclusohamburguesas vegetarianas Tienden a ser tan poco saludables como su contraparte carnosa. Pero eso no significa que tenga que ignorar su anhelo de hamburguesa. En su lugar, solo tienes que conseguir un poco creativo, y es super fácil de hacer.

Nos hemos adelantado y lo hemos ayudado a reinventar la hamburguesa de pollo, usando una rutina magra de carne y una mayonesa muy sabrosa, pero sorprendentemente baja en calorías para cumplir la promesa de una hamburguesa verdaderamente saludable, puede disfrutar felizmente.

Nutrición:330 calorías, 14 g de grasa (3 g saturadas), 730 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
2 cucharadas de tomates secados al sol cortados
Jugo de 1/2 limón
2 clavos ajo, finamente picadas
1 cucharadita de romero fresco picado
Sal y pimienta negra
1 lb de pollo de tierra magra
4 bollos de trigo integral o patatas (o incluso muffins ingleses), dividido
2 tazas de arugula, espinacas de bebé o verduras mixtas

Como hacerlo

1. En un tazón de mezcla, combine la mayonesa, los tomates secados al sol, el jugo de limón, el ajo y el romero. Temporada con una pizca de sal y pimienta negra. Ponga a un lado el alioli.
2. Precaliente una parrilla, una sartén, o una sartén de hierro fundido.
3. Combine el pollo molido con sal de cucharadita de 1/2 cucharadita y 1/2 cucharadita de pimienta negra y mezcle suavemente.
4. Sin exceso de trabajo la carne, forma en cuatro empanadas hasta que el pollo se junte.
5. Cuando la parrilla o la sartén está caliente (si usa una sartén, agregue un toque de aceite), agregue las hamburguesas.
6. Cocine en el primer lado durante 5 a 6 minutos, hasta que se desarrolle una bonita corteza.
7. Flip y cocine por otros 3 a 4 minutos, hasta que las hamburguesas sean firmes, pero que sean tan ligeramente cedidas al tacto y cocinadas.
8. Retire las hamburguesas. Mientras que la parrilla o la sartén está caliente, tostadas los bollos.
9. Coloque los bollos inferiores con la rúcula, la parte superior cada uno con una hamburguesa, luego blasque el aioli sobre la parte superior de cada uno.
10. Corona con las tapas de los bollos y servir.

Comer esta punta

Aioli es tradicionalmente una mayonesa de ajo y aceite de oliva realizado en Francia y España, y la combinación de estos dos ingredientes hace que sea una propagación mucho más saludable que su tarro promedio de Hellmann.

Puede hacer una aproximación rápida pincando un clavo o dos de ajo, luego usando la parte posterior de su cuchillo, junto con una pizca de sal para la abrasión, para moler el ajo en una pasta. Agreguelo a mayonesa a base de aceite de oliva (hecho por Kraft y Hellmann), junto con cualquier otro deformador de sabor. Algunos de nuestros favoritos: pimiento rojo asado, sriracha, chipotle y vinagre balsámico.

Ahora es el momento de conseguirinterrogatorio intenso-¡y comer!