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Si no has intentado hacer tu propiohuevo Ensalada, es posible que no seas super en la comida. Puede traer a la mente sándwiches preempaquetados en el aeropuerto o en una tienda de conveniencia, que se desprenden en el mejor de los casos. Tampoco son exactamente las opciones más nutritivas, y no sabes cuánto tiempo han estado sentados en el estante. Pero la ensalada de huevo puede ser un almuerzo delicioso y saludable si sabes cómo hacerlo, esta ensalada de huevo curryreceta es prueba.

El comino molido y el curry en polvo, junto con un poco de pimienta de cayena, dan a este bolsillo Pita una dosis extra de sabor. Además, cuando agrega especias frescas como estas, no tendrá que usar tanta mayonesa en la receta para el sabor. Eso ya hace que esta ensalada de huevo curry sea significativamente más saludable que sus contrapartes de premade. La espinaca fresca agrega una dosis de magnesio a la mezcla, también. Las pasas y los anacardos, junto con los guisantes y las cebollas rojas, agregan aún más sabor y nutrición.

Con 15 gramos de proteína, esta receta es una excelente opción si está buscando una idea de almuerzo saludable. Y no se requiere estufa ni horno, todo lo que tiene que hacer es mezclar los ingredientes juntos. (Sin embargo, deberá hervir los seis huevos con anticipación de los seis huevos con anticipación.) Tendrá un sándwich de pita fresco y satisfactorio en poco tiempo, y no se verá nada como los premade en el estante en el aeropuerto.

Nutrición:300 calorías, 14 g de grasa (3 g saturadas), 478 mg de sodio, fibra de 3 g, azúcar de 9 g, proteína de 15 g

Hace 4 porciones

Ingredientes

6 huevos duros, picados
1/4 taza de guisantes congelados, descongelados
1/4 taza de cebollas rojas picadas
1/4 taza de pasas
2 cucharadas de anacardos crudos picados
1/4 taza de mayonesa ligera
2 cucharadas de yogur griego sin grasa sin grasa
1 cucharadita de curry en polvo
1/4 cucharada de comino de tierra
Dash Cayenne Pepper
Sal y pimienta negra al gusto.
1 taza de espinacas frescas
2 panes de pita de grano entero, a la mitad

Como hacerlo

1. En un tazón grande, combine huevos, guisantes, cebolla roja, pasas y anacardos.
2. En un tazón pequeño, mezcle mayonesa, yogur griego, curry en polvo,
   comino, y cayena.
3. Añadir a los huevos y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta.
4. Coloque espinacas en bolsillos de pan de pita y rellene con ensalada de huevo.

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