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Aunque la mayoría de nosotros no podemos imaginar que funcione sin uno, no es un secreto que el microondas obtiene un mal rap, como un método de Cop-OUT para recalentar las sobras o la comida congelada de Nuke. Sí, hay algunos alimentos que simplemente no son tan buenos cuando se recalientan en el microondas versus el horno (mirándote, la entrega de pizzas de la noche anterior), pero el hecho es que hay muchos alimentos y recetas que saben tan buenos. Como lo hacen cocinados sobre una fogata. Aquí hay 10 nuevos trucos de comida para probar en el microondas. Para obtener más consejos de cocina, consejos de preparación de comidas y recetas fáciles de semana, suscríbase a la¡Come esto, no eso!revista-¿Y obtenga un 50 por ciento de descuento en el precio de la portada!

Según Shauna Sacco, RD, entrenador personal certificado en Houston, la cocina de microondas en realidad conserva los más nutrientes en comparación con otros métodos de cocción. "En tal ejemplo es el brócoli al vapor de microondas. Corta y recorta una cabeza de brócoli y colóquela en un tazón de seguridad de microondas, agregue 1-2 onzas de agua, cubierta con una placa o cubierta segura por microondas. Microondas en alto durante dos minutos, revuelva , microondas nuevamente durante 1-2 minutos o hasta que la suavidad desee. Vestido con una pizca de sal marina y el jugo de dos limones para un lado simple y delicioso, "dijo.

De manera, también puede cocinar maíz al vapor en la mazorca en el microondas. Según Chef Matt Abdoo de Pig Bleecker yPlaya de cerdo Restaurantes en la ciudad de Nueva York, si deja maíz en las cáscaras y el microondas en alto durante tres a cuatro minutos antes de que descanse durante dos minutos, tendrá maíz perfectamente cocinado que se ha "cocido" en su propio sabor. "Este truco es genial porque todo el sabor del maíz permanece en el maíz y no se diluye en una olla gigante de agua hirviendo", dijo Abdoo.

¿Haciendo un aderezo para ensaladas? Nuking sus limones antes de agregarlos a su aderezo lo ayudará. Coloque sus limones en el microondas durante 10-20 segundos antes de apretarlos. "Este truco realmente te permitirá exprimir mucho más jugo", dijo Sacco.

"Si estás en un pellizco y quieres menos platos para limpiar, puedes microondas tus huevos revueltos en el mismo tazón, los harás", dijo Sacco. Para una receta rápida y sabrosa, simplemente bate tres huevos en un tazón de seguridad para microondas con una pizca de sal y pimienta, una onza de la mitad y la mitad (opcional), queso cheddar de una onza, y unas gotas de gotas de Salsa Worcestershire. Microondas en alto por un minuto, revuelva y repite hasta que los huevos sean mullidos.

Como un corredor de larga distancia semipecible, mi actual premezcla favorita y el desayuno preexamenario esavena, y mi receta de ir a la actualidad es microondas. Esta es una gran ventaja cuando podría estar en un hotel sin acceso a una estufa, y, al igual que con los huevos revueltos, también hace que menos platos se limpien.

Puede ser escéptico sobre este consejo, pero Rich Vellante, el chef ejecutivo de restaurantes legales de alimentos marítimos, dice que la cocción de microondas es definitivamente preferible a la parrilla o las langostas al vapor. "El microondas permite que la carne se vaporea en sus propios jugos y la carne de langosta sea jugosa, tierna y excepcionalmente sabrosa", dijoDigestes del lector. "Cocida en un microondas, la carne conserva su brindad y se mantiene firme, pero es muy tierna y jugosa ... la cocina ocurre desde el interior frente a la cocina convencional".

Lee Anne Wong, un chef en Koko Head Café en Honolulu compartió estoPunta rápida de bocadillos conEpicurioso. Simplemente propague las nueces, como los cacahuetes, las almendras, las nueces de pino o los anacardos en una placa a prueba de microondas, y calentar a un 70 por ciento de fuerza durante dos minutos. Revuelva y continúe el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre: hasta que las tuercas estén doradas y tostadas. Tarda alrededor de tres a seis minutos antes de disfrutarlos ligeramente salados o incorporándolos en otra receta.

Abdoo recomienda las rebanadas de pepperoni de capas en una toalla de papel y un microondas para las picaduras de carne crujientes. "Estos son excelentes para usar como un chip bajo en carbohidratos para cualquier acompañamiento de inmersión o queso", dijo. "Las toallas de papel absorben todo el exceso de grasa y los hacen más saludables para comer también".

Empuje algunos orificios en una remolacha media a grande con un tenedor y un microondas en alto durante ocho a 10 minutos, volteando a medio camino, por consejo de Abdoo. "Tendrá remolachas perfectamente preparadas, sin aceite sin el compromiso de asar durante horas", dijo.

Mezcle su mezcla de pastel de caja en caja favorita y vierta aproximadamente de cuatro a seis onzas en una taza grande de 14 a 16 onzas, dice Abdoo. Microondas en alto durante tres minutos para un pastel ligero y ligero y esponjoso. Tire del microondas y la parte superior con una cucharada de helado Para un pastel individual y un helado individual perfectamente separados en una taza.

Chef Thomas Chen de Tuomo recomienda cepillar las hierbas frescas con un poco de aceite de oliva antes de microondas durante un minuto a cada lado y luego colóquelas en el plato que se está preparando. Esto ayudará a sacar los sabores naturales de las hierbas para mejorar aún más su plato.