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¿Fue el halibut que comiste anoche, o maldito? ¿Fue de Fluke o Flounder? Redfish o pescado blanco? ¿Bluefin o yellowtail? Cangrejo de nieve o cangrejo de piedra? ¿Cuál fue bueno para el medio ambiente? ¿Cuál es el pez más saludable para comer? ¿Y cuál fue tan cargado con mercurio, fue como masticar un termómetro?

Una cosa que sabemos con certeza es que los mariscos que come regularmente como parte de una dieta saludable pueden hacer maravillas por sus objetivos de pérdida de peso, siempre y cuando elija el tipo correcto. Ahí es donde las aguas se vuelven turbias de nuevo. Así que tuvimos nuestro equipo de investigación aquí en¡Come esto, no eso! bucear en la ciencia detrás de sus mariscos y las cosas claras con esta lista de los peces más saludables para comer parapérdida de peso.

Es posible que se sorprenda al saber que los peces blancos al vapor, como el halibut, la harina de avena rica en fibra y las verduras en el departamento de saciedad.El índice de saciedad de los alimentos comunes., un estudio australiano publicado en elDiario Europeo de Nutrición Clínica, lo ubica en la mayoría de los dos alimentos que llenan la mayoría de los alimentos solo por las papas hervidas para su factor de plenitud. Una separacionDiario de nutrición El estudio que comparó la saciedad de diferentes proteínas animales encontró que un pescado blanco nutricionalmente similar (escama) es significativamente más satisfactorio que la carne de res y el pollo; La saciedad después de la harina de pescado blanco también se negó a un ritmo mucho más lento. Los autores del estudio atribuyen el factor de llenado de los peces blancos, como el fletán, a su impresionante contenido de proteínas e influencia en la serotonina, una de las hormonas clave responsables de las señales de apetito.

Los científicos aún tienen que probar las ostras, una reputación conocida como afrodisíaca, pero la investigación ha mostrado el potencial menos conocido de las ostras como la ayuda de pérdida de peso natural. Una media docena de orden lo devolverá una mera 43 calorías (¡el equivalente de una sola galleta salina!), Y proporcionará el 21 por ciento de su asignación diaria recomendada para el hierro, cuyas deficiencias se han relacionado con un aumento significativo en la expresión génica de grasa. ¡Qué es más, las ostras son una de las mejores fuentes de alimentos de zinc, un mineral que trabaja en tándem con el "Tengo hambre!" Hormona, leptina, para regular el apetito. Las investigaciones muestran que las personas con sobrepeso tienden a tener niveles más altos de leptina y niveles más bajos de zinc, en comparación con las personas magras. UnoEstudiar 2017 Encontró que el zinc puede ayudar a evitar el síndrome metabólico y mejorar la presión arterial, la glucosa y el colesterol LDL. Obtenga una carga de zinc, naturalmente, con ostras, ¡solo seis cumple con su necesidad diaria recomendada en un 200 por ciento! Así que haz un hábito de la hora feliz de golpear la barra cruda durante una docena en la media concha; El pedido te llevará a tus jeans ajustados, incluso si no te lleva a la de nadie más.

No dejes que el contenido de calorías y grasas relativamente alto de Salmon te engañe; Los estudios sugieren que el pescado aceitoso puede ser uno de los mejores para la pérdida de peso. (De hecho, hace que nuestra lista de la grasa.Alimentos que te ayudarán a perder peso..) En un estudio, los participantes se dividieron en grupos y se les asignó una de las tres dietas de pérdida de peso equi-calórica que no incluían mariscos (el grupo de control), peces blancos magros o salmón. Todos perdieron peso, pero los comedores de salmón tenían los niveles de insulina de ayuno más bajos y una marcada reducción de la inflamación. Otro estudio en elDiario Internacional de Obesidad Encontró que comer tres porciones de 5 onzas de salmón por semana durante cuatro semanas como parte de una dieta baja en calorías resultó en aproximadamente 2.2 libras más de peso perdido que a una dieta equi-calorítica que no incluyó a los peces. El salmón salvaje es más delgado que el cultivado, que está plateado en harina de pescado; Y también se ha demostrado que es significativamente más bajo en PCB vinculado al cáncer. ¡Así que ve fuerte, literalmente!

¡Las reglas de los jurado de mariscos se mantendrán inocentes hasta que se demuestre que sea culpable! Si bien a menudo son culpables según la asociación con las salsas de restaurantes cremosas y decadentes (no excelentes para la pérdida de peso), los moluscos de alta proteína y baja en calorías son excelentes para su cintura, e incluso su colesterol. Un estudio publicado en elJournal of Food ScienceCápsulas bioactivas encontradas hechas de subproductos de vieira para mostrar efectos anti-obesidad significativos. Los animales alimentados con las cápsulas, una mezcla de vieiras y algas marinas, en el transcurso de 4 semanas, mostraron mayores reducciones en el peso corporal y en la grasa corporal, en comparación con un control, que los autores atribuyen al alto contenido de proteínas de la vieira. (De hecho, una vieira es una proteína del 80 por ciento, ¡y la parte que come es el músculo aductor de Mollusk!) Un estudio separado que analizó los efectos de las diferentes proteínas en el tejido adiposo y la tolerancia a la glucosa encontraron vieiras para reinar supremas. Los ratones alimentados con proteínas de la vieira mostraron un colesterol en la sangre más bajas y los niveles de obesidad inducidos por la dieta en comparación con los ratones alimentados por partes equi-calóricas de caseína o proteína de pollo.

Atún o no? Esa es la pregunta. ¡Como fuente principal de ácido docosahexaenoico (DHA), el atún ligero enlatado es uno de los peces más sanos para comer, ¡eso disminuirá por su barriga! Un estudio enMás uno Mostró que la suplementación con ácidos grasos omega 3 tuvo la capacidad profunda de desactivar los genes de grasa abdominal. Y mientras encontrarás dos tipos de ácidos grasos en agua fría, peces y aceites de pescado, DHA y ácido eicosapentaenoico (EPA), los primeros buscadores dicen que DHA puede ser de 40 a 70 por ciento más efectivos que la EPA en la regulación de los genes de grasa en el abdomen, previniendo Células de grasa del vientre de la expansión de tamaño. Pero ¿qué pasa con el mercurio? Los niveles de mercurio en el atún varían según la especie; En términos generales, cuanto más grande y más severa, el pescado, mayor será el nivel de mercurio. Bluefin y Albacore se encuentran entre los más tóxicos, según elFondo de Defensa Ambiental. Pero el atún ligero del trozo enlatado, cosechado del pez más pequeño, se considera un "pescado bajo de mercurio" y puede, y en caso de que disfruten de dos a tres veces a la semana (o hasta 12 onzas), de acuerdo con las directrices más recientes de la FDA. .

Los peces y los chips no te ayudarán a perder peso, al menos no fuera de la freidora. Pero la investigación sugiere el bacalao del Pacífico, el pez que es típico de los palitos de peces, es uno de los peces más saludables para comer. Un estudio en la revistaNutrición, metabolismo y enfermedades cardiovasculares. Encontró que comer cinco porciones de COD por semana como parte de una dieta baja en calorías durante ocho semanas, resultó en una pérdida de peso adicional en comparación con una dieta con la misma cantidad de calorías, pero no peces. Y un segundo estudio en elDiario Europeo de Nutrición Clínica Encontró que las personas comían un 11 por ciento menos en la cena después de tener bacalao para el almuerzo frente a aquellos que comían un almuerzo de carne. Los investigadores atribuyen las propiedades de saciedad y adelgazamiento al contenido de proteína alta de COD y el perfil de aminoácidos, lo que puede ayudar a regular el metabolismo. ¡No es de extrañar que el capitán Birdseye se ve tan presumido!