Una receta de lentejas cocidas a fuego lento para nutrientes
Este es el plato lateral sano que se han perdido sus comidas.
Fuera de la sopa clásica,lentejas Son tan poco frecuentes para su máximo potencial. Son una leguminosa de grano antiguo que se cocinó con frecuencia por nuestros antepasados hace cientos de años. Y claramente sabían lo que estaban haciendo, ya que las lentejas están cargadas de proteínas, llenas de fibra, y se disparan con una dosis masiva de antioxidantes, estos granos son un soplado completo.superfood. Lamentablemente, las lentejas no obtienen lo mejor de PR en estos días. Están relegados a una comida que pocas personas cocinan, e incluso menos restaurantes sirven. Pensamos que esto es completamente loco, dado lo barato, sabroso y fácil de prepararlos. Además, sus beneficios para la salud son insustituibles: las lentejas ayudan a reducir el colesterol, son una gran fuente de proteínas (y tambiénvegetariano), aumentan la energía, y son buenos para su corazón y su sistema digestivo. ¡Por eso hemos decidido dar lentejas las buenas relaciones públicas que necesitan! Y ahora ves por qué nuestros primeros ancestros los comieron, ¿verdad? Use esta receta de lentejas como base para un lado con carnes a la parrilla o asada (especialmentesalmón). ¿Quieres más sabor? Empezar con untrozo de tocino o un corvejón de jamón. ¿Quieres mantener las cosas vegetarianas? Añadir algunosverduras asadas Para hacer un guiso de lentejado, rico en nutrientes, rico en nutrientes.
Nutrición:160 calorías, 4,5 g de grasa (0,5 g saturadas), 540 mg de sodio
Para 6
Necesitarás
1 1/2 tazas de lentejas
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla, picada
2 zanahorias, en cubitos
2 clavosajo, picado
1 1/2 tazas de caldo de vegetales de sodio bajo o agua
2 hojas de laurel
1/2 cucharada de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta negra al gusto.
Como hacerlo
- Enjuague las lentejas y la selección, descartando cualquier piedras.
- Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
- Cocine la cebolla, las zanahorias y el ajo hasta que se ablanden de 5 a 7 minutos.
- Añadir las hojas de lentejas, caldo y bahía. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén solo tiernas, unos 20 minutos. Temporada con vinagre, sal y pimienta. Deseche las hojas de laurel.
Comer esta punta
Al igual que todas nuestras recetas, hemos intentado hacer esto lo más versátil posible para que pueda agregar y restar sus propias adiciones. ¿Quieres añadir algo de especias? Añadir algunos copos de pimiento rojo o mejor aún, algunos curry.
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