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Acción de gracias está aquí de nuevo, y si eres una de las personas que usan las vacaciones comoUna excusa para rellenar la cara tonta, no estamos juzgando. Pero tenemos curiosidad porLo que le pasa a tu cuerpo en Acción de Gracias..

Darse a los antojos, y luego, posteriormente, entrando en el sofá con su botón superior se desabrochó: es de qué se trata las vacaciones. Pero después de que la gran comida entra en su estómago, la situación dentro es algo más que serene. De hecho, todo su cuerpo entra en Overdrive el segundo que huele la diferencia de vacaciones.

Aquí,Leah Kaufman, MS, RD, CDN, un dietista a base de la ciudad de Nueva York, y Lisa Moskovitz, RDDe fundador deEl grupo nutricional de NY, explique exactamente cómo su sistema trata con la sobrecarga de la cena de Acción de Gracias.

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"El segundo que entras en la cocina y tienes un olor a lapavo Y otras tarifas de vacaciones, fluidos gástricos y otras enzimas necesarias para la digestión comienzan a secretar dentro del estómago, cebando el sistema digestivo para la comida por delante ", dice Kaufman.

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"Una vez que empiezas a masticar el primer bocado de comida, el estómago comienza de inmediato a expandirse porque sabe que más alimentos está en camino que tendrá que ser digerido", dice Kaufman. El tracto gastrointestinal (GI) también se levanta un poco porque sabe que más alimentos está en camino. "Esto incita a las enzimas más digestivas para liberar del estómago, el páncreas y el intestino", dice Kaufman. "La insulina, la hormona que ayuda a la glucosa se mueve de la sangre a las células, también se libera cuando comienzas a Nosh y el azúcar de la comida entra en el torrente sanguíneo. Esto posteriormente desencadena una liberación de la hormona, leptina, que ayuda al cerebro a registrar que Estamos comiendo y permite más secreción de insulina ".

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"Una vez que empiezas a cavar en carbohidratos yplatos cargados de azúcar igual quepuré de patatas yRelleno, su cuerpo libera a la serotonina, la hormona de la sensación ", dice Kaufman. Este es el momento en que has estado esperando durante todo el mes: Carb-O-Bliss.

"La serotonina activa el sistema de recompensa en el cerebro, lo que te dice: 'Esto sabe increíble, me gustaría más' cuando comes algo delicioso", dice Kaufman. "Esto explica por qué es tan difícil decir" no "a los segundos del Día de Turquía".

"Cuando empiezas a sentirse lleno, los nervios sensoriales en el estómago y las hormonas que controlan el apetito, como la ghrelin, activan los centros de saciedad del cerebro, diciéndoles que has comido lo suficiente. Sin embargo, esas señales son fáciles de ignorar si a veces estás a su alrededor. Lejos o la propagación se ve particularmente atractiva ", dice Kaufman. Además, si comió súper rápido, es posible que su cerebro no obtenga la señal que está llena hasta que ya se haya servido a sí mismo.

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Después de su último bocado de pastel, "el estómago secreta enzimas y ácidos que ayudan a descomponer su comida en piezas más pequeñas, por lo que eventualmente puede encajar en el intestino delgado", dice Moskovitz. "Los alimentos de almidón y los alimentos a base de agua se descomponen aún más en líquido, pero los alimentos grasos como las papas de puré de mantequilla de la abuela se quedan en el estómago porque no pueden descomponerse tan rápido, causando que sea incómodo,sensación de hinchazón"

"A estas alturas, toda su comida se ha convertido en el estómago hacia el intestino delgado. Una vez que llegó, señala la liberación de enzimas del páncreas y la vesícula biliar que ayuda a digerir los carbohidratos y las proteínas y romper los alimentos en los aminoácidos. y los azúcares simples para ser absorbidos en el torrente sanguíneo ", dice Moskovitz.

¿Sentirse cansado ya? Sí, eso es lo que pensamos. "TiempoMuchas personas tienen sueño después de comer su cena de Acción de Gracias., el pavo no tiene la culpa ", dice Moskovitz". Simplemente no hay suficiente triptófano en una porción estándar de la carne para tener ese tipo de efecto ".

En su lugar, la fatiga es más probable que sea el resultado de su estómago relleno. "La sangre se apresura a salir de las extremidades en el abdomen para ayudar con el proceso de digestión, lo que causa sentimientos de fatiga", dice Moskovitz.

Su hígado está comenzando a romper su cena en nutrientes que su cuerpo puede absorber y usar para mantenerse saludable. "En este punto, su cuerpo también comenzará a usar la comida que ha comido para la energía. Cualquier cosa que no se queme más tarde, esta noche se almacenará como gorda", dice Moskovitz.

Finalmente, has excretado tu comida del día de Turquía. Cualquier cosa que esté sentada en su estómago, dándole una sección media hinchada, finalmente debería estar fuera de su sistema. ¡Solo 363 días hasta la próxima acción de gracias!

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