Esta bebida puede hacerte más inteligente, el estudio dice
Un nuevo estudio revela que los sorprendentes bebidas de Flavanol High Flavanol tienen en función del cerebro.
¿Qué pasa si te dijamos que te sorprendizamos en casa?chocolate caliente ¿Podría darle una pierna al completar ciertas tareas cognitivas? Según una nueva investigación, beber cacao puede ayudarlo a aprender nuevos conceptos o resolver problemas más rápido.
Anuevo estudio Publicado en la revista.Informes científicosRealizado por investigadores de la Universidad de Birmingham exploró que los flavanoles de efecto que se encuentran en el cacao tienen una función cerebral en adultos jóvenes y sanos. (Relacionado:Los 7 alimentos más saludables para comer en este momento..)
¿Qué implicó todo el estudio?
El estudio examinó a 18 machos sanos entre las edades de 18 y 40 años. Cada uno de los individuos se sometió a un procedimiento estándar que desafía la circulación sanguínea del cerebro, que implicaba respirar un dióxido de carbono del 5% (CO2). Para el contexto, eso es aproximadamente 100 veces la concentración normal de CO2 en el aire. El proceso causó hipercapnia, o la presencia de demasiado dióxido de carbono en el torrente sanguíneo.
Cada sujeto realizó la prueba de CO2 antes y después de beber cacao en dos ocasiones. En una de esas ocasiones, el cacao se enriqueció con flavanoles. En ambas ocasiones, se les pidió a los participantes que completaran varias pruebas cognitivas, lo que progresó en complejidad.
Autor del estudio principal Dr. Catarina Rendeiro de la escuela de deporte, ejercicio y ciencias de la rehabilitación de la Universidad de Birmingham, dijo¡Come esto, no eso!que la bebida enriquecida con flavanoles se hizo utilizando un polvo de cacao natural llamadoActicoa por barry callebaut. Los participantes consumieron aproximadamente 8,5 gramos de polvo dentro de 300 ml de agua.
Entonces, ¿qué encontraron los investigadores?
Después de revisar las pruebas cognitivas, los investigadores descubrieron que aquellos que bebían el cacao enriquecido con flavanol tenían los niveles más altos de oxigenación de la sangre en respuesta a la hipercapnia, hasta tres veces más altas que los participantes que bebían la bebida de cacao alcalizada procesada. Como resultado, estos participantes también completaron sus tareas cognitivas de mayor complejidad 11% más rápido en promedio.
"La oxigenación eficiente del cerebro es clave para la cognición", dijo Rendeiro. "El hecho de que los flavanoles puedan ser efectivos para mejorar la oxigenación cerebral y la función cognitiva, incluso en un cerebro saludable, es un hallazgo notable, y significa que podremos potencialmente todos beneficios de las dietas ricas en flavanoles".
Los flavanoles se encuentran en una variedad de alimentos, incluidas las manzanas, las bayas, las uvas y el té verde. Sin embargo, Rendeiro tiene observación de que comer cuadrados de chocolate, incluso los que hechos de chocolate oscuro, probablemente no darán la misma dosis de flavanoles que el polvo de cacao.
"Desafortunadamente, es difícil saber cuál es el contenido de Flavanols en productos de chocolate, ya que estos no están [divulgados] en las etiquetas", dice ella. "En general, los artículos científicos que han tenido contenido de flavanoles en chocolates disponibles comercialmente no parecen encontrar ninguna relación entre el contenido de los sólidos de cacao y los niveles de flavanoles. Esto se debe principalmente a que el procesamiento de cacao para hacer que el chocolate pueda dañar sustancialmente los flavanoles".
Hasta quebarra de chocolate Los productores crean un producto que se carga en flavanoles en una porción de uno o dos cuadrados, considere hacer su propia leche de chocolate o chocolate caliente con un polvo de cacao enriquecido con flavanol. Es posible que se encuentre arando a través de su día de trabajo un poco más rápido de lo normal.
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