Good Lifestyle

Los amantes del café pueden pronto en un nuevo beneficio de bienestar. Los científicos de alimentos de laUniversidad Nacional de Singapur (NUS) han desarrollado un café y té probiótico ricos, que están diseñados para impulsarsalud digestiva. Los dos estudiantes de doctorado afirman que no sólo estos buenos-para-su-gut bebidas contienen tanto como 1 mil millones de unidades de probióticos vivos, sino que se pueden almacenar a temperatura ambiente durante más de 14 semanas sin perder su eficacia.Y tienen un sabor delicioso.

Mientras que los consumidores puede encontrar fácilmente fermentada cultivos vivos y activos presentes en una serie de productos lácteos (como la leche cruda,yogurDekefiry quesos curados, como el gouda, cheddar y suizo), la inspiración detrás de las nuevas bebidas deriva del deseo de ofrecer a la gente una nueva opción rica en bacterias beneficiosas. El público objetivo incluye a aquellos que siguen la rápida propagaciónvegano la dieta, así como aquellos que han sido diagnosticados con ciertas condiciones de salud, tales comointolerancia a la lactosa, Alergia a la leche, o colesterol alto. (Relacionado:Los médicos de vitaminas están instando a todos a tomar ahora..)

El café y el té se someten a diferentes procesos de fermentación. El creador del café frío intestinal saludable añaden nutrientes y probióticos seleccionados para coladocafé y se dejó la bebida a fermentar durante 24 horas antes de colocarlo en la nevera. Aún mejor, el contenido de cafeína se mantuvo intacta, junto con los compuestos de contenido orgánico del ácido clorogénico que han demostrado tener efectos anti-diabéticos, anti-cancerígenos, anti-inflamatorias y anti-obesidad, según un estudio publicado en elDiario Europeo de Nutrición.

Hay múltiplescafé variedades, también. "Algunos de los cafés probióticos dar acidez más equilibrada, algunos dan mejores mouthfeels, algunos tienen sabores más profundos llenos de humo, y algunos pueden retener el sabor del café mejor después de almacenamiento a largo plazo", dijo su creador Alcine Chan, en un comunicado de prensa.

El intestino de usarté También se hizo con nutrientes y probióticos elegidos, sin embargo, esta bebida fermenta durante dos días. Mantiene su sabor a fruta natural o notas florales, así como supolifenoles (Micronutrientes que se encuentran en el té que pueden prevenir el cáncer, enfermedades neurológicas y enfermedades cardiovasculares). Además, gracias al proceso de fermentación, este té produce el fenil-lactato agente antibacteriano.

Los Institutos Nacionales de la Salud No se ha establecido una recomendación oficial paraprobiótico consumo. Sin embargo, los aspectos más destacados de la agencia que impulsar el microbioma intestinal pueden beneficiar a las personas con trastornos digestivos, colesterol alto, y el eczema.

Por desgracia, tendrá que esperar un poco más para conseguir sus manos en cafés y tés fermentados. Los investigadores NUS han presentado una patente para sus recetas y el plan de unir fuerzas con las compañías de alimentos y bebidas para distribuir el producto en el futuro.

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