¿Qué son los fideos SOBA? La pasta japonesa baja en carbohidratos de todos hablan de
Con aproximadamente la mitad de las calorías y los carbohidratos de espaguetis regulares, los fideos SOBE son un intercambio de pasta inteligente.
Cuando está buscando una alternativa más saludable a la pasta clásica de trigo o arroz, no busque más que los fideos de SOBA. "Soba", que se traduce en "alforfón" en japonés, son fideos delgados hechos de (¡lo adivinaste!) Alforfón, un grano sin gluten. Sin embargo, la mayoría de los fideos de SOBA en el mercado están hechos de una mezcla de trigo sarraceno y harina de trigo. Tradicionalmente se sirven con salsa en platos de fideos refrigerados, o calientes con sopas de fideos; Sin embargo, puedes usarlos en lugar de cualquier pasta.
¿Cuales son los beneficios para la salud?
Para muchos que quieren reducir su ingesta de gluten, estos fideos son una alternativa perfecta. Tenga en cuenta que muchas marcas pueden incluir un poco de harina de trigo, así que lea los ingredientes del paquete individual si está tratando con alergias al gluten. Los fideos de SOBE también contienen altos niveles deTiamina, una vitamina B que ayuda en el metabolismo energético.
La taza para la taza, los tallarines de soba contienen la mitad de los carbohidratos de los espaguetis, y casi el doble de la proteína del arroz blanco. También están empacados con fibra soluble, que ayudan en la digestión y se ha demostrado que ayudan a reducir el colesterol y regular los niveles de azúcar en la sangre.
Recetas de fideos de soba que vale la pena intentarlo
Como se mencionó, estos fideos similares a espaguetis pueden intercambiarse en cualquier receta que requiere esta forma de pasta; Sin embargo, el fuerte sabor a nuez del alforfón se combina mejor con algunos sabores sobre otros.
Ideas de recetas de fideos SOBA que debe intentar incluir:
- sopa de miso
- ramen
- caldo de pollo de gingery
- tirarlo con salsa de maní
- abrigo contahini salsa
- Combine con un jengibre, miel, salsa de soja y salsa de pegado miso
Cómo cocinar los fideos de soba
Tenga en cuenta que Soba se cocina un poco diferente a la pasta de trigo, así que siga las instrucciones del paquete individual.
En general, los fideos SOBE se cocinarán en la mitad del tiempo como pasta regular: entre tres y cinco minutos. Mantenga un ojo en él y agita con frecuencia para evitar pegarse.
Dónde comprar Fideos SOBA
La mayoría de las tiendas de comestibles grandes venderán fideos de soba junto con otras pastas o en una sección con otros ingredientes japoneses como Miso Paste, Nori y Empaquetados de fideos Ramen. Si está disponible en su área, pruebe una tienda de comestibles japoneses independiente (las tiendas chinas y coreanas también pueden llevar los fideos) o una cadena más grande comoH-Mart.
También hay muchas marcas de SOBA disponibles en Amazon y otros servicios de entrega de comestibles en línea. Al encontrar sus fideos favoritos en última instancia, se reduce a la preferencia personal,Rey Soba 100% Pasta de alforfón fideos (todo alforfón),Hakubaku orgánico soba, yPlaneta orgánico Soba Tallarines (que contiene harina de trigo y trigo sarraceno) son algunos de los mejores.
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