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No es un secreto que un croissant de mantequilla, tostado.rosquilla, o incluso las galletas con mermelada pueden sentirse como la máxima comida acogedora en una fría mañana de invierno. Sin embargo, si está comiendo estos grapas varias veces al día, junto con otros granos refinados, como la pasta blanca o los postres horneados.Podría estar enfrentando su riesgo de enfermedad e incluso acortar su vida útil.

Los investigadores analizaron los datos del estudio prospectivo de epidemiología rural urbana (puro), que ha estado analizando las dietas de diversas poblaciones en países de bajos ingresos, medios y altos de ingresos en todo el mundo, en nuevas investigaciones publicadas enLa revista médica británica.

Al hacerlo, examinaron más de 16 años de datos de 137,130 participantes en 21 países, y descubrieron queComer siete porciones de granos refinados por día se asoció con:

• 27% de riesgo más alto para la muerte temprana
• 33% más alto riesgo de enfermedad cardíaca
• 47% de mayor riesgo de accidente cerebrovascular

Por otro lado, no había ningún efecto de salud negativo significativo que se encuentran consumiendo granos integrales o arroz blanco. En el estudio puro,pan blanco Fue la principal fuente de carbohidratos, y los investigadores señalaron que el consumo de granos refinados yazúcares añadidos ha crecido a lo largo de las últimas décadas. (Relacionado:Los 7 alimentos más saludables para comer en este momento.).

"No nos sorprende los hallazgos de nuestro estudio", dice el autor del estudio Mahshid Dehghan, PhD, citando una investigación pura anterior que vinculó la alta ingesta de carbohidratos con un mayor riesgo de mortalidad y enfermedad cardíaca. "Los granos refinados tienen una fibra dietética más baja, en gran parte debido al proceso de refinación. Por lo tanto,Tienen un índice glucémico más alto y aumentan los niveles de glucosa en la sangre muy rápidos ".

Esto puede eventualmente conducir a problemas como la hipoglucemia (una caída en el azúcar en la sangre) y la estimulación del hambre (que conduce acomer en exceso). Esto puede explicar en parte los efectos adversos relacionados con la alta ingesta de granos refinados.

Por supuesto, esto no significa que tengas que ir a ladieta ceto o reducir estrictamente a los carbohidratos de otras maneras. Tenga en cuenta que los efectos adversos para la salud que se ven en este estudio fueron deComer siete porciones de granos refinados por día."Que puede ser fácil sumar si está acostumbrado a tener, por ejemplo, pasta con pan y una cookie para el postre. Sin embargo, puede reemplazar fácilmente muchas de estas porciones con granos enteros comoAvena entera, centeno, mijo, cebada o incluso palomitas de maíz.

"La reducción de la cantidad de granos y azúcar refinados, y las mejoras en la calidad del carbohidrato es esencial para mejores resultados de salud", dice Dehghan. "Sin embargo, no sugerimos la eliminación completa de los granos refinados".

Y para más,El control de esta hormona puede ayudar a disminuir el azúcar en la sangre, el estudio encuentra.