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El ayuno intermitente es por definición, una de las dietas más desafiantes a seguir. Pero si lo estás haciendo por elBeneficios de salud respaldados por la ciencia Al igual que reducir la inflamación y revertir la diabetes, o para derramar algunas libras y aumentar la pérdida de grasa, es una opción de estilo de vida que parece prometer importantes ganancias a cambio de alguna restricción importante. Sin embargo, el último estudio sobre este tipo de alimentación restrictiva puede poner un amortiguador sobre nuestro entusiasmo por la dieta.

No solo un estudio de 116 participantes fuera de la Universidad de California, San Francisco encuentra queEl ayuno intermitente solo es de ninguna manera más beneficioso que los patrones de comer regulares, mostró que este tipo de dieta puede resultar en una cantidad significativa de pérdida muscular. (Relacionado:21 mejores hacks de cocina saludables de todos los tiempos.)

Los investigadores compararon dos grupos de participantes: los que comieron una dieta regular de tres comidas al día más bocadillos, y los que limitaron su ingesta de calorías a un período diario estricto entre el mediodía y las 8 pm. Lo que encontraron fue que al final del estudio de 12 semanas, los grupos no difirieron significativamente en términos de pérdida de peso, masa de grasa, niveles de colesterol o control de azúcar en la sangre. En otras palabras,El estilo de vida de ayuno intermitente no mejoró en realidad la salud metabólica o la pérdida de peso de los participantes.

Sin embargo, los participantes en ambos grupos mostraron una pequeña cantidad de pérdida de peso, y los en el grupo de ayuno intermitente perdieron una cantidad ligeramente mayor de peso. Y si bien esta diferencia en la pérdida de peso no fue lo suficientemente grande como para decir que el ayuno jugó un papel en él, hubo un patrón ligeramente más preocupante que surgió.Alrededor del 65% de la pérdida total de peso entre los participantes en el grupo de ayuno intermitente se componen de masa muscular. Esta es mucho más la masa muscular que se pierde de lo que experimentaría en una dieta regular de restricción de calorías, que sería de alrededor del 20-30%.

Una cosa importante para señalar es que las personas en este estudio no fueron instruidas para adherirse a un recuento de calorías específico, tipo de dieta por macros, o rutina de ejercicios. Simplemente comenzaron a ajustar todas sus comidas dentro de una ventana de 8 horas, lo que no proporcionó ningún beneficio en comparación con el grupo que no siguió las medidas tan drásticas.

Mientras que la investigación previa ha demostrado queEl ayuno intermitente puede ayudar a la pérdida de peso, los investigadores de la UCSF hipotetizaban que la ingesta de calorías de las personas generalmente disminuiría este tipo de dieta, lo que sería el factor más significativo que los causaría para arrojar a las libras. Otra teoría fue que la ventana de 8 horas era demasiado larga, comoalgunos estudios previos Mostró beneficios metabólicos y pérdida de peso atados a una ventana de comidas de 6 horas.

Entonces, antes de que se limite a una ventana diaria específica de comer, tenga en cuenta que es posible que deba cambiarqué ycuánto Está comiendo para ver los beneficios de ayunar y prevenir la pérdida de masa muscular. Echa un vistazo a estos17 cenas llenas de proteínas para el edificio muscular y la pérdida de peso Para lograr metas saludables de pérdida de peso.

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