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Yendopaleo No me sentí como un sacrificio para mí. Sí, tuve que renunciar a los granos, legumbres, la mayoría del azúcar, y algunos otros alimentos, pero enEl proceso de convertirse en paleo.También me curé después de años y años de problemas estomacales y aumenté mi energía como una locura.

Pero hay algunos alimentos, me encanta que necesitaba soluciones para sola vez, hice este cambio, y el pan de plátano era uno de ellos. No puedo imaginar la vida sin el pan de plátano, es reconfortante, es un regalo, es un bocadillo ... es tan bueno.

En estos días, hay tantas alternativas a los ingredientes para hornear tradicionales como la harina y el azúcar, así que asumir un desafío como hacer que un pan de plátano paleo sea verdaderamente libre de problemas.

Esta receta de pan utiliza la harina de almendras y el almidón de arrowroot en lugar de la harina de trigo tradicional. En mi experiencia, mezclar las harinas le da a Paleo horneado, la mejor textura. Y hay cero azúcar agregada, aunque no lo extrañarás. Siempre me gustó el azúcar moreno en mi pan de plátano en mis días anteriores a Paleo, por lo que para imitar ese gusto rico, Caramel-Y, mezclé algunas fechas en la masa. Junto con esa profundidad de sabor, las fechas también agregan minerales yfibra. La cocina paleo no se trata solo de cortar alimentos de su dieta, también se trata de obtener los más nutrientes en su comida, y las fechas son una gran arma secreta para agregar dulzura y también una nutrición.

Esta es una receta de pan de plátano paleo con solo un toque de canela (agrega más dulzura natural, y conoció que la canela también agrega fibra, minerales como manganeso y calcio, y los antioxidantes, y es un corazón saludable, ideal para combatir la inflamación, y bueno para tu cerebro?).

Pruébelo usted mismo, y verá lo delicioso que va, Paloo puede ser!

Receta de pan de plátano paleo

Preparación: 10 minutos
Cocinar: 1 hora
Rendimiento: 1 pan de 9 pulgadas

Ingredientes

2 tazas (224 g) harina de almendra blanqueada (me gustaHarina de almendra súper fina del molino rojo de Bob"
½ taza (72g) arrowroot (me gustaBob's Red Mill Arrowroot Starch / Harina"
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela (me gustaSimplemente orgánico"
¼ tsp sal de mar fina
3 bananas maduras de tamaño mediano
3 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de oliva virgen extra
5 Fechas Pitted Medjool
2 TSP Extracto de vainilla (siempre compre extracto de vainilla puro, no imitación)
2 huevos grandes, golpeados

Como hacerlo

1. Precaliente horno a 350ºF. Asegúrese de que haya un bastidor en el centro del horno antes de precalentarlo.
2. Nieble una bandeja de pan de 9 por 5 pulgadas con un poco de spray de cocción o agregue unos cuantos dabs de aceite de coco, luego colóquelo con pergamino. Esta es la mejor manera de evitar que se pegue. El aceite solo ayuda a mantener el pergamino en su lugar. Deje una pulgada de alero en ambos lados, y asegúrese de engrasar cualquier parte de la sartén que no esté alineada.
3. Mezcle los ingredientes secos (harina de almendra, arrowroot, bicarbonato de sodio, canela y sal) en un tazón grande y mezcle bien. Use un batidor para asegurarse de que obtiene todos los bumas.
4. Mezclar los ingredientes húmedos. En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combine plátanos, aceite, fechas y vainilla; Mezclar hasta que esté bien combinado y suave. Use una licuadora de alta velocidad (como unVitamix) o unprocesador de alimentos Para pulverizar las fechas y mezclarlas con los otros ingredientes húmedos.
5. Batir los huevos por separado, y agitarlos a la mezcla de harina con los ingredientes húmedos. (Mantenga los huevos fuera de la licuadora. No quiere superar demasiado aire a los huevos; eso puede afectar la textura).
6. Revuelva hasta que se incorpore completamente.
7. Extienda la masa uniformemente en la sartén y hornee. El pan se realiza cuando un palillo de dientes o un probador de pasteles insertado en el centro sale limpio, aproximadamente 50 a 60 minutos. Compruebe el pan después de 40 minutos, si la parte superior se está volviendo demasiado marrón, cubralo con la lámina para el resto del tiempo de horneado.
8. Deje que el pan se enfríe en la sartén en un estante de alambre durante 10 minutos, luego use el pergamino para ayudar a levantar el pan de la sartén y colóquelo en el bastidor para enfriar completamente.

Cómo personalizar esta receta

Puede personalizar esta receta en un millón de caminos. Algunos de mis favoritos incluyen:

• Añadir chips de chocolate. Quiero decir, duh, ¿verdad? Para mantenerlo paleo, use un chocolate ideal paleo (me gusta cortar un bar porHu cocina oComiendo evolucionado).
• Remolinar un chocolate paleo que se propaga en la masa, como4to y corazón chocti.
• Junto con la canela, agregue un poco de cúrcuma y jengibre molido para un pan de plátano "Leche dorada".
• Agregue más canela y algunas pasas, o agregue la ralladura de naranja y los arándanos secos.
• Ir a nueces, las nueces tostadas picadas o las nueces funcionan bien. El coco tostado también es realmente agradable. Incluso he hecho chocolate y coco para un tipo de gira de almendras.

Cómo almacenar las sobras

Si tiene sobras, envuelva firmemente y almacene en la nevera por hasta 5 días (no durará eso largo ...). Es genial frío, o puede tostar las rebanadas en el horno tostador. PRO SIGO: Hace tostadas francesas increíbles, también.

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