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¿Sabía que la mayoría de los alimentos no tienen una fecha de vencimiento? Lo que probablemente has estado leyendo es el "uso por", vender por ", y" mejor por "fechas. Si la comida que desea comer pasó esas fechas, puede preguntarse qué le puede suceder si elige comer la comida de todos modos. Entraremos en los detalles a continuación, pero en resumen:Comer alimentos más allá de su expiración no solo es segura, sino que también es bueno para el planeta, ya que ayuda a reducir los residuos de alimentos.

Siga leyendo para conocer qué términos "Fecha de caducidad" realmente significa, qué alimentosRealmente Caduca, y qué pasa cuando comes alimentos "caducados".

Confusión de la etiqueta alimentaria

Cuando se trata de fechas en las etiquetas de alimentos, ciertamente es confuso. De acuerdo con laFDAEsta confusión contribuye a aproximadamente el 20% de los residuos de alimentos en el hogar.

Los únicos alimentos que tienen una fecha de vencimiento son la fórmula de bebé, algunos alimentos para bebés y leche de algunos estados. Si una comida está etiquetada "caducada", entonces la fecha en que figura en la lista es el último día que la comida es segura para comer. Si la comida está más allá de su fecha de vencimiento, debe ser lanzada. (Ver:¿Es seguro comer alimentos después de su fecha de vencimiento?) Para la fórmula de bebé y la comida para bebés, no hay juego con él o degustación de la comida después de que caduce, así que tírela si pasa la fecha de vencimiento.

La fecha más común sobre el embalaje que verá es el "uso por" y "vender por" fechas.

El "uso de" (también visto como "mejor si es usado por") La fecha se refiere al último día para usar el producto para la más alta calidad, incluida la textura y el gusto. La fecha es establecida por el fabricante de alimentos y no se refiere a la seguridad del producto.

La fecha de "venta por" le dice a la tienda cuánto tiempo se puede mostrar la comida en sus estantes. Nuevamente, esto es establecido por el fabricante de alimentos como una guía para la tienda. La comida aún puede ser segura y sabrosa, incluso días después de que la fecha de "venta por" ha pasado.

Consecuencias de comer alimentos más allá de las fechas.

Comer alimentos más allá del "uso por" o "vender por" la fecha tiene una consecuencia importante, y es positiva, está minimizando el desperdicio de alimentos.

En los Estados Unidos, el desperdicio de alimentos se estima entre el 30-40% del suministro de alimentos.Según la FDA. De acuerdo con laServicio de Investigación Económica del USDA, alrededor del 31% de los alimentos perdidos en los niveles minoristas y del consumidor equivale a aproximadamente 133 mil millones de libras y $ 161 mil millones de alimentos en 2010. Esta comida podría haber ayudado a alimentar a las familias necesitadas, pero se envía a los vertederos.

Si no desea comer la comida más allá del "uso de" o "vender por" las fechas, luego hable con su despensa de alimentos locales, contrariamente a lo que puede asumir, muchos tomarán alimentos más allá de su "uso por" y "vender por " fechas.

Vale la pena señalar que si está comiendo comida más allá del "uso por" y "vender por" fechas, la calidad puede no ser tan fresca como de antemano. Esas fechas le indican la calidad máxima de los ingredientes. Por lo tanto, comer los meses de comida después del "uso por" y "vender por" Fecha, algunos de los nutrientes también pueden haber sido degradados para que pueda obtener un poco menos de la calidad de los nutrientes.

Línea de fondo: Deja de perder la buena comida y saber que las fechas que ves en los paquetes son una guía para su calidad. Estas fechas se ponen allí por los fabricantes de alimentos, pero no son una parada difícil cuando necesita comer la comida. Por supuesto, si hueles o veas algo funky en tu comida, entonces tíralo. A medida que el adagio va, "cuando está en duda, tíralo". Para obtener más formas de prevenir el desperdicio de alimentos, echa un vistazo a estos7 trucos secretos para extender las fechas de caducidad de los alimentos.

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