Good Lifestyle

Aquí en¡Come esto, no eso!Tenemos que estar de acuerdo con los de Hershey: realmente no hay una manera incorrecta de comer a Reese's. Pero estamos poniendo el pie cuando se trata de los alimentos densos de nutrientes que conforman la mayor parte de nuestra dieta diaria. ¡Hay vitaminas y nutrientes en juego, aquí! Es una no obvia que la cocción en lugar de freír es más saludable, pero algunas otras situaciones de preparación de alimentos son más difíciles de navegar: ¿es mejor vapor o comer zanahorias crudas? ¿Pelar la piel del pepino o comerlo? ¿Tirar los viejos kiwis o salvarlos?

Las respuestas a estas preguntas, y otras, no siempre son obvias o convencionales, pero definitivamente hay formas correctas e incorrectas, al menos cuando se trata de nutrición, para consumir su comida.

Puede ser marrón y borroso, pero no dejes que eso te apague. "La piel de las frutas kiwi contiene fibra de colesterol, antioxidantes y vitamina C para aumentar la vitamina C", dice Lisa Moskovitz, R.D., fundadora del Grupo Nutricional NY. Al igual que su enjuague un melocotón o una pera para reducir su exposición a pesticidas y productos químicos, el lavado de kiwis es esencial si planea morderse.

Noticias más sorprendentes sobre esta pequeña fruta verde: los kiwis contienen actinidina, una enzima que rompe la proteína, lo que los convierte en un gran ablandador de carne. En lugar de arrojar a los kiwis más viejos, usándolos para frotar ambos lados de bistec o aves de corral y luego transfieren la carne a una bolsa Ziploc durante 20 minutos para darle tiempo para absorber los jugos y descomponerse.

Puede parecer extraño que estemos sugeriendo que coma algo que la mayoría de las personas escupen, pero nos escuchan. "Las semillas de sandía son una excelente fuente de magnesio y zinc (que pueden ayudar a luchar contra el resfriado común) y una buena fuente de proteínas y hierro," dice Moskovitz. Si está intrigado pero no está seguro de cómo come las semillas, lo tenemos cubierto: mezclarlos con jugo de limón y un polvo de chile (para probar) y asar en el horno de la misma manera que prepare las semillas de calabaza. Ellos saben muy bien mezclados en ensaladas. (Para obtener ideas más saludables entre comidas, echa un vistazo a nuestra lista debuenos bocadillos para la pérdida de peso.)

Si bien un enfoque de nariz a la cola puede ser un poco difícil de tragar, una actitud de tallo a la raíz es un poco más fácil de aceptar y puede tener importantes beneficios de aumento de la salud. Esto es especialmente verdadero con el brócoli. "Las hojas de brócoli son en realidad más ricas en beta caroteno que los tallos y los flósculos", explica Moskovitz. Así que la próxima vez que estés preparando el verde lleno de nutrientes, ¡no los latees! En su lugar, hornee como si fueras chips de col rizada. Comience mezclándolos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Ponte en un horno F 375 grados durante cinco minutos, o hasta que sean crujientes. Espere hasta que se hayan enfriado un poco y se manche. Tenemos una sensación de que este bocadillo le va a dar a Kale Chips una carrera real por su dinero.

Es un error inocente, todos hemos hecho antes, pero rebanar las fresas exponen a la luz y el oxígeno, lo que puede romper su precioso vitamina C. Si bien esto puede ser un ataque de malas noticias, la solución es una simple: ¡simplemente cómpralas en la boca entera! Para tomar aún más su vitamina C, los investigadores sugieren almacenarlos en el refrigerador. Será mejor que escuches si quieres el mayor impulso nutricional posible.

No hay nada mejor que el crujido dulce y crujiente de una zanahoria fresca, pero apaciguando este vegetal naranja crudo no es la mejor manera de obtener su dosis diaria de vitaminas. Según unDiario Internacional de Investigación de Alimentos Informe, hervir la vegetal anaranjada que mejor conserva sus nutrientes. Si aprender esto fue un poco sorprendente para ti, es comprensible; Muchas otras verduras pierden sus vitaminas solubles en agua una vez que se hierven. Para agregar un golpe de sabor a sus zanahorias hervidas, drenue y transflenelas a un tazón y mezcle con una llovizna de aceite de oliva y un poco de pimienta y romero seco.

Durante el décimo año consecutivo, las manzanas cargadas de pesticidas han superado la lista de docenas anuales sucias del Grupo de Trabajo ambiental. Casi todas las muestras de manzanas que probaron regresaron positivas por al menos un residuo químico. ¡Tus! Si quieres mantenerte seguro, simplemente deslizando la fruta rápidamente bajo un grifo no lo hará. En su lugar, empape sus manzanas en una olla de agua durante 10-15 minutos y luego déles otro enjuague rápido bajo un poco de agua corriente para asegurarse de que estén limpios.

Para todos ellos, por ahí, que odian a usar un Peeler de verduras, tenemos algunas buenas noticias: si eliminas la piel de tus pepinos, estás despegando la fibra y la vitamina A, que hacen que el vegetal Powerhouse de alimentos saludables, Moskovitz explica. Pegar con la piel también puede ayudar a la punta de la escala a su favor. La cáscara fibrosa puede ayudar a aumentar los sentimientos de saciedad, alimentando sus esfuerzos de pérdida de peso. ¡Es una victoria!

"Como la mayoría de las frutas, las cáscaras de cítricos contienen cuatro veces más fibra de llenado de vientre que la carne adentro. La piel también es donde se encuentran la mayoría de los flavonoides de lucha contra la enfermedad de la fruta", explica Moskovitz. El único inconveniente? No hay demasiadas formas atractivas de comerlo. Su mejor apuesta es agarrar las cáscaras, de la misma manera que lo haría con queso, y la tienda en una bolsa de plástico en el congelador. De esta manera, estará preparado, una receta requiere una zest naranja o limón. Si te sientes un poco más aventurero, intenta hacer tu propia carne de cítricos. Así es como: seque la mandarina o las cáscaras de naranja en un horno F 200 grados. Déjalos enfriarlos antes de cortarlos muy finamente. Combine 1/4 taza de las cáscaras secas con 2 cucharadas de sal y una cucharada de pimienta negra.

Incluso puedes guardarlos enteros para tirar en el agua de su spa a la mañana siguiente. ¡Solo agregue las cáscaras a un lanzador de agua y obtenga beber! Los cítricos son ricos en el de-limoneno antioxidante, un compuesto poderoso que se encuentra en la cáscara que estimula las enzimas hepáticas para ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo y le da a los intestinos lentos una patada, según la Organización Mundial de la Salud. Es uno de los pasos clave en nuestra energización y refrescante.DETOX DE UN DÍA.

Si bien puede ser común, no hay razón para descartar el tallo del brócoli. Lo creas o no, "tienen más fibra que las coronas", dice Moskovitz. "También son un buen plato de calcio de hierro y hueso". Para un bocadillo saludable y fácil, corte los tallos en trozos pequeños y sumérgete en hummus. Nos gusta la variedad original de Athenos ya que está hecho con aceite de oliva saludable, no aceite de soja como otras marcas. Los tallos también hacen grandes adiciones a asiáticas inspiradas en las fritas y ensaladas crujientes.