El ingrediente astuto en el vino necesitas saber sobre
No te preocupes, es fácil filtrar con este truco.
Si estas cerca de unbotella de vino, agarrarlo. Mira más de cerca la etiqueta. ¿Ves algo interesante en los ingredientes? Típicamente,botellas devino Tendrá una oración en una letra pequeña que le permite al consumidor saber que el vino contiene sulfitos., que es un ingrediente astuto en el vino que puede no saber.
¿Qué son los sulfitos?
El sulfito es un conservante utilizado en la vinificación. Los sulfitos (dióxido de azufre) ayudan a prevenir la oxidación del vino y mantenerlo degustación bien, y no como vinagre. Ayuda al vino para permanecer en un estante durante períodos de tiempo más largos. Si el vino (o cualquier alimento o bebida) contiene más de 10 partes por millón (1O ppm), los enólogos deben ponerlo en sus etiquetas.
¿Son los sulfitos dañinos?
No tienes que preocuparte demasiado por los sulfitos. Aunque algunos piensan que los sulfitos en el vino realmente les darán dolores de cabeza vino, no hay suficiente evidencia científica para demostrar que la afirmación es cierta. Solamenteun estudio Se hizo para demostrar que consumir una gran cantidad de sulfitos puede aumentar los dolores de cabeza.
Sin embargo, segúnLínea de salud, hay muchos otros factores en juego cuando se trata de dolores de cabeza por beber vino, como otros compuestos en el vino, o incluso beber alcohol en general.
La Administración de Alimentos y Drogas dice que solo el 1% de la población tendrá sensibilidades de sulfito, y las alergias de sulfito pueden ocurrir más adelante en la vida, en particular aquellos que sufren de asma grave.
Cómo reducir su consumo de sulfito.
Aunque la mayoría de los vinos tendrán sulfitos para conservar, la cantidad en cada botella es increíblemente pequeña. Sin embargo, en realidad puede tomar los sulfitos del vino usando filtros o purificadores de vino, comoÜllo. Estos tipos dedecantadores Puede ayudar a eliminar el conservante que potencialmente podría estar dándole dolores de cabeza, mientras que aún conserva el vino.
Los sulfitos también se encuentran en otros tipos de conservas comofrutas secas, pepinillos, mermeladas, jugos e incluso refrescos. Asegúrese de revisar las etiquetas de cualquier alimento altamente conservado. Busque nombres tales como sulfito de sodio, bisulfito de sodio, dióxido de azufre, bisulfito de potasio y metabisulfito de potasio en la lista de ingredientes.
En última instancia, consumir pocos sulfitos no te harán daño. Pero si está experimentando alguno de los síntomas aplicables de una alergia de sulfito (colmenas, dolor de estómago, diarrea, hinchazón y más), hable con su médico.
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