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Popcorn tiene una reputación de ser un refrigerio de medianoche indulgente para los adictos al cine y los pares. ¡Pero (¡sorpresa!) Mientras no lo desglosan en la salsa de mantequilla y caramelo, las palomitas de maíz son en realidad un bocadillo con bajo contenido de calorías, con antioxidantes, con antioxidantes. Vamos a investigar el perfil de nutrición de Popcorn.

Espera, ¿así es de maíz saludable?

Probablemente ya lo sabes, pero las palomitas de maíz vienen del maíz. Calienta los granos de maíz, y gracias a su contenido de agua, los Nuggets Golden explotan en el bocadillo hinchado y delicioso.

El maíz se considera un grano entero, y eso es cierto incluso después de que se ha aparecido. ¿Y adivina qué? Los granos enteros son bastante saludables! A diferencia de los bocadillos de grano refinados (como pan blanco y galletas) que han quitado la semilla de grano, los bocadillos de grano enteros aún contienen semillas, que se encuentra donde se almacenan muchas vitaminas y minerales (como hierro, magnesio, fósforo y potasio). Esto hace bocadillos de grano entero como palomitas de maíz (!) Seriamente denso de nutrientes.

De hecho, el consumo de grano entero se ha relacionado con una gran cantidad de beneficios para la salud, incluyendoInflamación reducida, disminución del riesgo deenfermedad del corazón ycarreraDedigestión mejoradaDeColesterol reducido, y más. ¡Divertida!

Entonces,es de maíz saludable? En última instancia, que se reduce aComo lo preparas. Como regla general, las palomitas de palomitas de aire, que se hacen utilizando solo aire y calor, es saludable. Pero, las palomitas de maíz preparadas con aceites, ingredientes llenos de grasa y / o azúcar son menos saludables (¡DUH!).

Por ejemplo, la mayoría de las palomitas de maíz microondas se fabrican con aceites parcialmente hidrogenados, que están llenos de trans (leído:mal por tí) grasa. (Para selecciones más saludables, echa un vistazo a nuestra lista deMejor y peor maíz de maíz de microondas. marcas.)

Y, la mayoría de las palomitas de pal citación se cargan con sal, mantequilla y azúcar, que convierten el bocadillo generalmente bajo en calorías, bajo en grasa en una bomba de calorías grasas.

Si eres un sabor-fen, la opción más saludable es agregar canela, una pizca de sal, un poco de queso parmesano, una cucharadita de aceite de coco, o algunas especias secas a una porción de aire.

¿Cuál es el desglose de la nutrición de las palomitas de maíz, exactamente?

Las estadísticas nutricionales en las palomitas de maíz le indican todo lo que necesita saber. Aquí está el contenido nutricional de una porción de 3 tazas de aire salado (sin azúcar, grasa o sal agregada) palomitas de maíz, según elUSDA:

• Calorías: 93
• Gordo: 1.1 g
• SODIO: 1.9 mg
• Carbohidratos: 19 g
• Fibra: 3.5 g
• Azúcar: 0.2 g
• Proteína: 3 g

Básicamente, no hay mucho que hacer palomitas, excepto un poco de proteínas, un poco de grasa, y una cantidad moderada de carbohidratos.

Los beneficios para la salud de las palomitas de maíz.

El beneficio principal de las palomitas de maíz es como se puede llenar. Mientras que la mayoría de los alimentos muy bajos en grasa no son súper satisfactorios, es sorprendentemente, las palomitas son sorprendentemente. Eso es porque contiene 3.5-whopping-grams de fibra insoluble (aproximadamente el 14 por ciento deAdmisión de fibra diaria recomendada Para las mujeres y alrededor del 12 por ciento para los hombres), lo que lo ayuda a sentirse lleno, más largo. Para el bien de la comparación, eso es similar a la cantidad de fibra que obtendrías de comer unplátano grande omanzana roja.

Para las personas que intentan perder peso, considere esto: un estudio de 2012 publicado en elDiario de nutrición Encontró que 15 calorías de las palomitas de maíz eran tan satisfactorias como 150 calorías de papas fritas. Bastante salvaje, ¿verdad?

Más allá de ser alta en las vitaminas y minerales, un estudio de 2019 publicado en la revista.Antioxidantes Mostró que las palomitas de maíz contienen cantidades super altas de un antioxidante llamado polifenol, incluso más que la mayoría de las frutas y verduras. El principal reclamo de antioxidantes a la fama es que ayudan a neutralizar algo en el cuerpo llamados "radicales libres", que, en exceso, acelerar el envejecimiento y aumentar el riesgo de enfermedad. ¿Puede las palancas de maíz reemplazar sus cremas antienvejecimiento? Probablemente no. Pero tampoco puede lastimar.

Estoy en una dieta. . . ¿Puedo comer palomitas de maíz?

Eso depende. Palomitas de maíz, que proviene de un grano, no se permite en dietas sin grano comopaleo oEntero30.

Pero, con solo 19 gramos de carbohidratos, y solo se permiten 15 gramos de carbohidratos netos: se permite palomitas de maíz en elketo La dieta, y también se adapta fácilmente a la mayoría de las otras dietas bajas en carbohidratos. Las dos excepciones a esta son la playa sur yAtkins Dietas, ambas que prohíben el bocadillo durante la primera fase.

Las palomitas de maíz tampoco son un producto animal (LOL, DUH), así que los veganos y los vegetarianos pueden merendar libremente.

¿En cuanto a si los con enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten pueden comer palomitas de maíz? Es complicado. Las palomitas de maíz técnicamente contienen cero gluten. Perolo hace contienen una proteína llamada prolaminas de maíz, que se ha demostrado que causa una respuesta inflamatoria en las personas con intolerancia al gluten grave. Suspiro.

Aquellos que son alérgicos al trigo, la soja y el arroz también pueden estar enRiesgo de tener una reacción alérgica a las palomitas de maíz.. La única forma de saber con seguridad si tiene una sensibilidad de maíz / palomitas de maíz para pedirle a su proveedor de atención médica que realice una prueba de alergia.

La comida para llevar en palomitas de maíz

Las palomitas de maíz pueden mirar y crujir como un bocadillo poco saludable, pero en realidad es bastante saludable, siempre que usted opte por el aire, se queda llano.

¿Está la batida en una bolsa de palomitas de cine de cine de vez en cuando, de vez en cuando lo peor del mundo? No. Pero no es el tipo de bocadillo que quiere estar disfrutando cada vez que se planta en el sofá.

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