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A menos que su dieta consista únicamente de alimentos crudos completos que se prepare, es inevitable que esté comiendoalgunosAlimentos procesados ​​todos los días. "La mayoría de los alimentos deben pasar por algún tipo de procesamiento ... incluso ser comestibles y digeribles", explicó Stacey Nelson dietista registrada recientemente aHarvard Men's Health Watch."En el momento en que cocinas algo, lo estás procesando".

Dicho esto, hay una gran diferencia entresaludable yinsalubre Alimentos procesados, por lo que los científicos han estado creando sistemas de clasificación de alimentos para distinguir entre los dos. Uno de esos sistemas esESTRELLA NUEVA, que fue desarrollado por investigadores de la Universidad de Sao Paulo, Brasil en 2010 y grupos todos los alimentos en cuatro categorías diferentes según la forma en que se hacen. (Hablando de, aquí están los100 recetas más fáciles que puedes hacer.)

Sistemas como Nova dio lugar a la noción de"alimentos ultralibros"-AKALos peores alimentos procesados ​​que usted quiere evitar comer lo más posible. Estos alimentos se "formulan" (a través de procesos industriales y químicos) utilizando múltiples ingredientes procesados ​​que están hechos con azúcar, aceites, grasas, sal, etc.

Un estudio reciente publicado en agosto de 2020 en la revista.Nutrición Encontró que un mayor consumo de estos alimentos ultralibrados se asocia con un mayor riesgo de muerte por todas las causas.

Específicamente, el análisis examinó datos de 20 estudios diferentes que involucran a un total de 334,114 participantes y encontraron que un mayor consumo de alimentos ultralibrados se asoció con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas, enfermedad cardiovascular, enfermedad coronaria, enfermedad cerebrovascular, hipertensión. , síndrome metabólico, obesidad, depresión, síndrome del intestino irritable, cáncer, cáncer de mama posmenopáusico, asma, sibilancias y fragilidad.

Los atípitieros de esta lista fueron los cánceres de próstata y colorrectales, la diabetes gestacional o el riesgo de morir de la enfermedad cardiovascular, que no parecían estar vinculados a una dieta alta en alimentos ultralibros. Dicho esto, los autores del estudio declararon que sus resultados deberán confirmarse utilizando estudios clínicos prospectivos a gran escala antes de que se puedan realizar recomendaciones específicas para el público en general.

Sin embargo, esta investigación sugiere que las personas que comen más alimentos ultralibrados tienen más probabilidades de morir prematuramente de todas las causas y / o sufrir de una variedad de enfermedades y condiciones de salud. Teniendo esto en cuenta,Considere reducir estos 8 alimentos ultralibros de su dieta lo antes posible.

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