La forma # 1 de hacer tu café, según un barista.
Con estas técnicas, aumentarás una taza de café de nivel barista cada vez.
Hacer un buen café en casa puede parecer una tarea desalentadora, especialmente si eres favorito.cafetería está cerca. Pero, con los consejos y técnicas correctas, puede recrear la taza de café que vale la digna de Barista en casa, y durante mucho menos.
Nos dirigimos a tres expertos en café para averiguar qué métodos son los mejores los mejores para hacer una taza de Joe en casa, así como consejos sobre cómo puede extraer el más sabor de su café cada vez.Giorgio Milos, maestro barista paraily, nos proporcionó sus formas favoritas de hacer café, clasificadas de 6 a 1. Mientras Andrea Ramírez-Café, sabor y tendencias de bebidas expertos paraTorani-yMichael Breach-Copline y presidente deBarquillo-Compartir consejos útiles sobre cómo puede tomar su taza de café al siguiente nivel.
A continuación, verá las mejores maneras de hacer una taza de café, clasificándose de lo mejor para el mejor absoluto. Y después, no te pierdas el¡100 recetas más fáciles que puedes hacer!
Máquina de goteo
Milos generalmente no opta por la máquina de goteo cuando se trata de obtener su solución de café de la mañana, ya que prefiere otros métodos (que verá a continuación). Sin embargo, si la máquina de café DRIP estándar es todo lo que tiene en casa, MILOS comparte una punta clave sobre cómo puede mejorar su calidad.
"Si usa una olla de vidrio con una placa caliente en la parte inferior, retírela del calor cuando se termina de prepararla para que no queme el café", dice.
Moka olla
Definitivamente, una de las formas más intimidantes de hacer café, este método de estufa se prepara al pasar el agua hirviendo que está presurizada por vapor a través de los terrenos de café. Para tener éxito en hacer su café en esta forma tradicional italiana, Milos sugiere que use una rutina más fina del café (como una que usaría para hacer espresso) y empacar libremente en el filtro. De esta manera, el agua puede pasar más fácil.
La clave para hacer una taza de café más equilibrada con una olla de moka es cómo colocas los terrenos de café en el filtro. Él dice que empaquetó "los cafés menos densos [terrenos] en la parte superior con el más denso en la parte inferior". Cepille cualquier suelo suelto en la parte superior, atornille la parte superior de la olla encendida, y luego coloque el cervecero sobre la estufa con la tapa superior que queda abierta. A medida que se calienta, verá que una rica taza de café comience a llenar la olla.
Prensa francesa
Si eres alguien que ama disfrutar de múltiples.tazas de café A lo largo del día, este método es especialmente para usted. Como dice Ramírez, "la belleza de la prensa francesa es su sencillez, no necesitas ningún equipo de lujo con él, solo una forma de hervir un poco de agua y un poco de paciencia mientras se empina".
Si está en el mercado para un nuevo fabricante de prensa francés, Ramírez recomienda elIPPHETTA oBodazo. Y recuerde, al tomar un café con un fabricante de prensa francés, Milos dice que "sirva de inmediato para evitar sobrepasado, incluso cuando el émbolo está abajo".
Cerveza fría
Si prefiere que su café se enfríe y se confronte más, los expertos recomiendan probar su mano en hacer caseros.cerveza fría. Pero, es importante recordar que el tipo de café de café utiliza especialmente asuntos con este método.
"Los mejores frijoles para el cerveza fría son cafés de América Central o africana para una copa más ligera o más brillante, mientras que los cafés indonesios pueden ser más audaces y de cuerpo completo", dice BRAZO.
¿La mejor parte? Ni siquiera necesitas ningún equipo especial para hacer este tipo de café. Milos dice que usa "una prensa francesa o un frasco de albañil, junto con un paño o un filtro de papel para separar los terrenos del agua". Ramírez también agrega que puede almacenar la cerveza fría en su nevera por hasta dos semanas.
VerificarCómo hacer café de preparación fría en casa en 7 sencillos pasos Para una guía completa, paso a paso.
Vierta sobre
La segunda mejor opción de preparación, según MILOS, es el método de vertido, específicamente usando elQuímico Cafetera y filtros.
"El uso de un filtro de papel es clave porque las cepas de papel del café molido fino casi por completo y los filtros de quimímeros son más gruesos que otros filtros, reteniendo más aceites", dice. "El resultado en la Copa será más dulce y limpio".
Café exprés
La mejor selección de Giorgio Milos para hacer café es el espresso. ¿Por qué? "Por lo general, se sirve de manera simplificada que permite que los sabores complejos y los aromas tengan atención", dice Milos.
Aunque sabe la práctica para hacerlo bien, sin mencionar la máquina correcta, esta taza de café produce el mejor sabor y textura de todos ellos. Para hacer una deliciosa taza de café express en casa, Ramírez recomienda comprar elNespresso vertuo. Sin embargo, otra buena opción es laMáquina de espresso Chefman 6-IN-1¡Por lo tanto, también te permite hacer latte y capuchinos también!
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