¿Puede el embalaje de alimentos transportar coronavirus?
Preguntamos las mejores maneras de manejar con seguridad tus comestibles durante la pandemia.
Ya sabes que mantenerse alejado de la gente es la estrategia protectora número uno contra la contratación de lacoronavirus. Esto se debe a que el virus se transmite a través de gotitas de saliva, y puede viajar de una persona a otra cuando una persona infectada estornuda, tose o difunde estas gotitas.
Debido a esto, las tiendas de comestibles pueden inducir la ansiedad por varias razones. Por un lado, generalmente están llenos de personas, que tendrán más probabilidades de no penetrar en su zona de seguridad de radio de seis pies.Pero la cuestión de la transmisión secundaria a través de comestibles y envases se está convirtiendo rápidamente en algo que también estamos preocupados por sí. ¿Pueden los objetos y las superficies albergar el virus el tiempo suficiente para infectar a otra persona tocándola? ¿Debería estar limpiando sus comestibles cuando llegue a casa o use guantes cuando esté de compras?
Conversamos con expertos para averiguarlo. (Para más noticias de comestibles, aquí están8 artículos de comestibles que pronto pueden estar en breve suministro.)
Entonces, ¿puedes obtener coronavirus de los comestibles que traes a casa?
"No, no es probable que obtenga coronavirus de los comestibles que traiga a casa", dice especialista en salud pública y fundador deDar espacio, Ganador de Carol, MSE, MPH."Sabemos que la tasa más alta de transmisión del virus es persona a persona, no brócoli a la persona".
Jory Lange, un abogado nacional de seguridad alimentaria, está de acuerdo: "Mientras sea técnicamente posible, es muy poco probable. No se conocen casos de covid-19 de la comida. De acuerdo con los CDC y la FDA, no hay evidencia para apoyar la transmisión de COVID-19 asociada con Alimentos o envases de alimentos ".
La razón de esto, como señala Lange, es que el coronavirus es vulnerable al calor,"Cocinar comida debe matar a cualquier coronavirus que pueda estar en la comida".
Pero, ¿qué pasa con los alimentos que comes crudo, como frutas y verduras frescas? "Los alimentos que no cocinan, como las frutas y las verduras, siempre deben lavarse con agua antes de comer de todos modos", dice ella.
Stacey Krawczyk, MS, RD, consultor principal de laFundación de alimentos de grano, ofrece una nota de precaución contra el uso de productos químicos hostiles en sus productos: "La FDA y el CDC recomiendan que no se lave los productos con nada más que el agua limpia. Los detergentes residuales o los productos químicos pueden ser perjudiciales si se ingieren".
Para más consejos, lea nuestra guía paraLavado de forma segura durante el coronavirus..
¿Qué pasa con el embalaje de comestibles?
El consenso sobre este parece ser eso, aunque técnicamente posible,Transmitir el virus a través de objetos inanimados, como el envasado de comestibles, es altamente improbable. Los estudios han demostrado que el coronavirus tiene la capacidad de sobrevivir en ciertas superficies para hastavarios dias, pero Katie Heil, un profesional de seguridad alimentaria certificado enSeguridad alimentaria estatal, señala que no parece haber evidencia de que las personas puedan infectarse al entrar en contacto con esas superficies.
Sin embargo, si usted es el tipo de persona que prefiere una abundancia de precaución, Lange le recomienda que pruebe las siguientes técnicas:
- Después de no descargar tus comestibles, lavar o tirar las bolsas. Luego, lávese bien las manos con agua y jabón durante 20 segundos.
- Considere establecer cualquier artículo de despensa en un lado durante unos días antes de comerlos. Coronavirus puede durar 3 días en plástico o metal, y 24 horas en cartón. Si no está planeando comer algo en los próximos 3 días (y no necesita ser refrigerado), probablemente haya menos riesgo de contaminación cruzada cuando lo configure en un lado de lo que tendría al manejarlo para limpiarlo abajo.
- Siempre puede limpiar la leche o los contenedores de jugo antes de ponerlos en el refrigerador. Manejamos estas cosas a menudo y al hacer esto, no tendrás que recordar lavarte las manos cada vez que tocas el cartón de leche.
- Para cualquier otro alimento que esté refrigerando o congelando, sinbox, después de que los sacas del refrigerador, luego lávese las manos.
¿Deberías usar guantes en la tienda de comestibles?
La última recomendación de CDC aconseja usar una mascarilla mientras está en públicoPero, pero ¿qué pasa con el uso de guantes cuando está manejando objetos en la tienda de comestibles, que otras personas pueden haber tocado?"Las recomendaciones actuales no sugieren que los guantes de uso deben ser la práctica de rutina" dice krawczyk. Sugiere usar el desinfectante de manos como una precaución adicional antes y después de seleccionar productos, pagando y cargando y descargando sus comestibles.
Como siempre, guantes o no,Tenga en cuenta no tocarte la cara. o potencialmente contaminan otras superficies. Krawczyk recomienda dejar tantas cosas en casa o en su vehículo como sea posible, para disminuir las posibilidades de contaminación (bolso, teléfono, etc.)
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