La comida rápida puede ser tan adictiva como esta droga ilegal, dice experto
Michael Moss, un periodista ganador del premio Pulitzer, revela en su libro "Enganchado" que la comida rápida puede ser tan adictiva como la heroína.
Probablemente ya lo sabesComida rápida no es una de las opciones de alimentos más saludables, teniendo en cuenta que generalmente se procesa, altas en calorías, y a menudo se fríe (te estamos mirando,papas fritas y anillos de cebolla). A pesar de saber suAspectos poco saludables, puede sentirse casi imposible rechazar su lugar favorito de comida rápida mientras conduce ... y eso no es tu culpa por completo.
Michael Moss, un periodista ganador del premio Pulitzer, revela en su libro.Enganchado: comida, libre albedrío, y cómo los gigantes de la comida explotan nuestras adicciones. Esa comida rápida puede ser tan adictiva como la heroína. Si te estás preguntando cómo es posible, Moss lo rompe: mientras la heroína se basa enmorfina Para extraer la naturaleza adictiva del medicamento, los cambios de comida rápida se convierten en elementos más simples, como la grasa, la sal y el azúcar, todos los cuales tienen el mismo impacto en nosotros una vez que tomamos un bocado. (Relacionado:17 efectos secundarios gravemente aterradores de comer comida rápida"
La razón de esto es que estos componentes, grasa, azúcar y sal, se desencadenan la misma liberación de dopamina en nuestros cerebros que hace la morfina. ComoPost de Nueva York Informes, Moss notas en su libro que, "[Dopamine] es una herramienta para nuestra supervivencia. Necesitamos comer para vivir, y la dopamina está ahí para motivarnos a comer". Entonces, esto es lo que podría dificultar que su cerebro rechace la comida rápida que conoce y ame.
Moss también destaca que los fabricantes de alimentos pueden estar utilizando esta propiedad adictiva en comida rápida para su ventaja. Utilizan un derivado de almidón casi indetectable, altamente procesado.Maltodextrina, que tiene las mismas propiedades adictivas del azúcar (simplemente no sabe dulce). Sus alimentos con estos tipos de almidones procesados que pueden disparar a los niveles de las glucosa, luego casi inmediatamente regresan, lo que "impide el cerebro en hacer más dopamina que nos llama a buscar más alimentos", escribe Moss.
Y así comienza el infinito ciclo de búsqueda de alimentos que tienen el mismo impacto en el cuerpo. Esta es la razón por la que puede comenzar a anhelar esas mismas comidas de comida rápida poco saludables, puede ser realmente adicta al efecto que la comida tiene sobre usted.
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