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Retroceder a la última vez que comiste en una manzana, ¿se peló y cortó la fruta en rebanadas que amigas con los dedos o lo mordiste en su totalidad? Si eres culpable de cometer el primero, aquí hay algunas noticias muy difíciles: ¡estás comiendo manzanas!Si estás tomando un cuchillo o un pelador a la piel nutritiva de la fruta, te estás perdiendo muchosIncreíbles beneficios de salud Las manzanas tienen para ofrecer.

Según una revisión publicada enDiario de nutrición, la evidencia ha vinculado el consumo de Apple a un riesgo reducido de muchas dolencias crónicas, incluida la obesidad, el cáncer y la enfermedad cardiovascular. Los investigadores creen que muchos beneficios de las manzanas se deben a sus altos niveles de fitoquímicos, incluida la quercetina, la catequina y el ácido clorogénico, todos los cuales son antioxidantes fuertes.

¿Y la mayor parte de esa bondad libre de radicales libres?Se encuentra en la piel.!

¿Cuáles son los beneficios que solo puedes obtener de la piel?

Como se mencionó, muchos de los efectos protectores de las manzanas se han atribuido a sus propiedades antioxidantes. Las manzanas contienen varios fitoquímicos que se cree que son protectores en el cáncer, según unAlimentos y toxicología química. Estudio, señalando que estos incluyen carotenoides, flavonoides, isoflavonoides y ácidos fenólicos.

Flavonoides y fenólicos, dos fitoquímicos que se cree que son protectores en el cáncer, se encuentran en cantidades más altas en manzanas que conservan sus pieles, según unNaturaleza estudio. Ese mismo estudio señaló que las manzanas con la piel tienen una mayor capacidad antioxidante que aquellos sin, gracias a niveles más altos de vitamina C.

Hablando de vitamina C, las pieles de manzana contienen niveles significativos de vitaminas y minerales que son más bajos o casi inexistentes en la carne de Apple. De hecho, una manzana cruda con la piel contiene hasta un 312% más de vitamina K, un 70% más de vitamina A, un 35% más de calcio y potasio, y un 30% más de vitamina C que una manzana pelada.

Las Peels Apple también contienen la mayoría de la fibra que se encuentra en las manzanas.Sin la piel, una manzana media tiene solo 2 gramos de fibra, perocon la piel, el mismo tamaño, Apple contiene más del doble que: 4.4 gramos de fibra.

Como un bono,La piel de manzana es muy alta en un tipo específico de fibra llamada Pectin. Esta fibra soluble tiene capacidades prebióticas, lo que significa que actúa como una fuente de alimento para las bacterias "probióticas" beneficiosas que viven en su intestino, ayudándoles a prosperar para que puedan apoyar su salud. Pectinaha sido mostrado Promover la presencia de especies bacterianas beneficiosas antiinflamatorias en el microbioma intestinal, que son conocidas por sus funciones de apoyo a la salud.

¿Qué tipo de manzana es mejor?

Con tantas variedades diferentes en la sección de productos, puede ser difícil juzgar por otra cosa que no sea el color y el gusto. Como resultado, las razas rojas tienen la mayoría de los nutrientes antiinflamatorios, que le impiden adelgazar y evitar el hambre.

Sin embargo, lo mejor de lo mejor, son las manzanas rosadas, que superan las gráficos cuando se trata de nutrición. De acuerdo a unaestudio Realizado por el Departamento de Investigadores de Agricultura y Alimentación y Universidad de Australia Occidental, las manzanas rosadas de Lady tienen la mayoría de los antioxidantes y flavonoides en comparación con cualquier otra variedad ofrecida en las tiendas de comestibles. También son el primer tipo de manzana que se venderá bajo una marca protegida contra marcas en lugar de el nombre de la variedad de la fruta. Para calificar como una dama rosa, las manzanas tienen que cumplir con ciertos criterios en la dulzura, la crujidez y el color.

¿Comer la cáscara significa comer pesticidas también?

Dado que la mayoría de las fibras y antioxidantes están en la cáscara, querrá consumir un integral de manzana para obtener los beneficios completos de la fruta; Sin embargo, la mayoría de los compradores saben que las pieles de frutas y verduras a menudo tienen residuos de pesticidas. Afortunadamente, los consumidores tienen un recurso confiable a nuestra disposición. Cada año, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) sale con un informe: Guía de los compradores de pesticidas en productos.

La organización sin fines de lucro utiliza datos de pruebas de laboratorio por parte del programa de pruebas de pesticidas del USDA y la administración de alimentos y medicamentos y luego clasifica las frutas y las verduras por concentración de residuos de pesticidas. Un trozo de productos tierras en una de las dos listas: la "docena sucia" o "limpiar quince". Desafortunadamente, las manzanas convencionales se ubican constantemente en la lista de docenas sucias, y en 2020 fueronListado quinto peor Para residuos de pesticidas de 48 artículos.

Para reducir su exposición a pesticidas, el EWG recomienda optar por productos orgánicos siempre que sea posible para estas docenas de alimentos sucios, incluidas las manzanas. Los compradores que informan que "a menudo o siempre" compran productos orgánicos tienen un estudio de organofosfato significativamente menos en sus muestras de orina, según un estudio de 2015 publicado en la revistaPerspectivas de salud del medio ambiente .

Las manzanas orgánicas también son los productos preferidos de aquellos que buscan beneficios de salud, ya que las manzanas orgánicas contienen una comunidad bacteriana más diversa y equilibrada en comparación con las manzanas convencionales, que admiten un microbioma más diverso y más saludable, según un Fronteras en microbiología estudio.

Además de comprar orgánico, si aún está preocupado por las bacterias y los residuos de pesticidas, echa un vistazo a la la mejor manera de lavar una manzana antes de excavar.

En general, las manzanas son imprescindibles en cualquier lista de comestibles gracias a la gran cantidad de beneficios de salud que ofrecen. Leer más con el 11 efectos secundarios de comer manzanas todos los días .

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