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La harina de avena es el niño dorado procesado del mundo nutricional.Jadear! ¿Sólo decimos procesados ​​y nutrición en la misma oración? Oh, sí lo hicimos! Mientras que "procesado" es esencialmente una palabra de maldición en el mundo de la salud, no es tan malo cuando se trata de avena. Toda la avena se procesa, pero afortunadamente, el procesamiento en la industria de la avena no tiene nada que ver con los ingredientes artificiales y el azúcar agregado. En su lugar, el procesamiento de la avena es simplemente acerca de cómo se cortan y preparan la avena completa (llamada groads) y se preparan para cocinar. Estas diferentes técnicas de procesamiento son donde obtenemos nuestra extensa lista de tipos de avena que dejamos que algunos de nosotros estuvimos perplejos en el pasillo de cereales.

Conocer su camino alrededor de sus opciones de avena vale la pena los próximos minutos de su tiempo. Con sus altos niveles de fibra y proteína, la harina de avena es unsuperhéroe de pérdida de peso de cualquier manera. Además, ha demostrado reducir su colesterol LDL (el tipo de colesterol malo). Pero las diferentes técnicas de procesamiento dejan ciertos tipos de avena.levemente Mejor que otros para su salud. Desde la avena cortada de acero a la avena instantánea, estamos mapeando qué avena son las que, e identificando lo mejor para sucuerpo de playa. El intercambio de su avena para una versión más saludable es un intercambio tan fácil para mejorar su salud general. Dado que la navegación de los diferentes tipos de avena puede sentirse sorprendentemente borrosa, lo estamos rompiendo para ti para que puedas hacer un desayuno que se trata de OAT, ahom, fuera de este mundo para su salud.

Nutrición (tamaño de la porción ¼ taza de seco): 170 calorías, 3 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 0 g de azúcar, 7 g de proteína

Apodo: Avena irlandesa

La avena gruesa, gruesa, de acero, es la forma menos procesada de avena. Son simplemente groñas de avena enteras cortadas en piezas más pequeñas, ¡eso es todo! ¿Qué significa esto? En términos de salud, esta es una noticia increíble. La avena cortada de acero preserva toda la bondad de los nutrientes de las garzas enteras, dejando esta avena con altafibra y recuentos de proteínas. Esto le proporcionará el tipo de energía duradera que nos gusta ver en un buen desayuno.

La fibra que se encuentra en la avena cortada de acero se conoce como fibra soluble, un tipo de fibra dietética que nuestros cuerpos no pueden descomponerse. Se ocupa del espacio en su vientre sin ser absorbido por su sangre y es baja en el índice glucémico (42 de 100). Los alimentos que aumentan el azúcar en la sangre (alimentos con un alta GI) hacen que su energía se ponga a punto y luego se bloquee, además de desbordarse su sangre con azúcar, desencadenando su cuerpo para almacenar el exceso de azúcar como la grasa. Entonces, básicamente, la avena cortada de acero es lo opuesto a ese lío.

Para aclarar aún más las cosas, nos dirigimos al experto en nutrición Isabel Smith, MS RD CDN y Fundador de la nutrición de Isabel Smith. "Lo más importante que estamos viendo al comparar las avenas es la diferencia en la fibra", dice ella. "A medida que el grano se hace más procesado, perdemos parte de esa fibra soluble y digerir mucho más rápidamente la avena. Esto significa que se vuelves más hambriento, más rápido". Entonces, la próxima vez que estés en el supermercado, mantenga sus ojos pelados para avena etiquetados "Corte de acero" o "irlandés". Mantendrán su barriga llena, su energía consistente y su pérdida de peso.

¡Come esto! Propina: La avena de corte de acero no es genial para hornear debido a su textura aproximada. Es mejor comerlos de forma tradicional, cocinarlos en agua en la estufa y luego agregar dulzura al gusto. Si no quiere saborear su harina de avena con frutas y azúcar, conduzca las cosas con unReceta de avena sabrosa!

Nutrición (tamaño de la porción ¼ taza de seco): 140 calorías, 2.5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 0 g de azúcar, 6 g de proteína

Apodos: Pinhead avena, papilla

La avena escocesa es la siguiente mejor cosa para la avena cortada de acero. Al igual que la avena del corte de acero, se procesan mínimamente. La avena escocesa se preparan tradicionalmente mediante la molienda de molienda en una piedra para crear trozos de avena fina y granulada (¡Pequeño como un Pinhead!). Cuando se cocina, esta avena resulta más cremosa y menos masticable que la avena cortada de acero. En América, podemos pensar en esto más como papilla, pero a la mayoría, así es como se debe servir la avena.

Entonces, ¿por qué son estos lossegundo ¿Mejor opción? El proceso de moler la avena provoca una ligera disminución en la fibra yproteína Contenido, que son esenciales para la energía y la plenitud duraderas. Además, hace que las piezas reales sean mucho más pequeñas. Esto es ideal para el tiempo de cocción (¡la avena escocesa cocine unos diez minutos más rápido que la avena cortada de acero!), PERO NO GRANDE PARA EL FACTOR DE LA TRACPORACIÓN OH MUESTRA IMPORTANTE. ¡Tu cuerpo digiere estas pequeñas avesas mucho más rápido que la avena cortada tradicional, haciéndote hambre más rápidamente!

¡Come esto! Propina:Si bien la avena escocesa puede no ser # 1 para perder peso, su tamaño y textura los convierten en una mejor cocina yhorneando Opción que la avena del corte de acero.

Nutrición (tamaño de la porción ½ taza seca): 190 calorías, 3,5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 32 g de carbohidratos, fibra de 5 g, 7 g de proteína

Apodo: Avena a la antigua

La harina de avena enrollada es esa avena delgada y escasa, pensamos cuando pensamos en la avena tradicional. Es lo más probable es que lo que se le sirva cuando ordenes a la avena en un restaurante, y ocupa la mayor parte del espacio de estante en elsupermercado Sección de avena. Para procesar la avena enrollada, las goteras de avena enteras se cocinan primero al vapor y luego se ejecutan entre rodillos para hacer copos aplanados. El proceso de cocción al vapor deja la avena parcialmente cocida, lo que aumenta la vida útil y disminuye el tiempo de cocción en el hogar (unos 10 minutos). Suena genial, ¿verdad? Bueno, no sonPerfecto.

En papel, la avena rodada y la avena cortada de acero se ven prácticamente intercambiables en términos de nutrición. Desafortunadamente, el proceso de cocción al vapor y rodante aumenta el GI de avena enrollada (de 42 a 55) porque los deja más delgada y media. En relación con la avena del corte de acero, esto significa que su cuerpo digerará estas avesas mucho más rápido y causará un aumento de un aumento de azúcar en la sangre. En última instancia, esto se detendrá elproceso de quema de grasa, aunque no tan dramáticamente como otros intrusos de avena que leerás pronto.

¡Come esto! Propina: A pesar de su nutrición relativa a la avena cortada de acero, la avena laminada todavía hace una excelente opción de desayuno saludable, especialmente en forma de avena nocturna. La avena de la noche a la mañana es toda la rabia en estos días por su conveniencia y factor de gusto. La composición escamosa y delgada de la avena enrollada los convierte en la opción de avena ideal paraAvena de la noche a la mañana Ya que rápidamente absorben todo lo que estén saturados. ¡El corte de acero y la avena escocesa permanecerán crujientes incluso después de remojar durante varios días!

Nutrición (tamaño de la porción ½ taza seca): 180 calorías, 3 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 29 g de carbohidratos, fibra de 5 g, azúcar 1 g, proteína de 7 g

Apodos: Avena de cocción rápida, avena enrollada rápida

¡Esperamos que estés recogiendo en el patrón aquí! Estamos cada vez más procesados ​​a medida que avanzamos. Cocina rápida La harina de avena es como la avena laminada, excepto aún más procesada. La avena se coce al vapor por más largo y enrollado. El resultado es una harina de avena más escamosa y cremosa que se cocina.mucho Más rápido ya que está casi completamente cocido. ¡Pero si has estado prestando atención, sabes que más rápido no siempre es mejor! Esta avena tiene un GI de aproximadamente 66, mientras que la avena laminada regular es ligeramente más baja a las 55. En general, se recomienda 55 y más bajas en el índice glucémico para energía sostenida y mayor quemadura de grasa. Entonces, si vas a ir a la avena rodada, vaya por las cosas reales para que lo mantengan en todo el día. Además, es un interruptor de desayuno fácil para mantenerte.Delgado y encajar a largo plazo.

¡Come esto! Propina: Debido a su tiempo de cocción rápido, la avena rápida es súper versátil. Además, su increíble perfil de nutrición lo facilita para ustedperder peso con avena.

Nutrición (tamaño de la porción ½ taza seca): 130 calorías, 2,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 23 g de carbohidratos, fibra de 3 g, 0 g de azúcar, 4 g de proteína

Apodo: Insta-avena

Si alguna vez te has hecho un paquete de avena instantánea con sabor, es posible que haya pensado que fue enviado desde el cielo de la avena. Eso fue hasta que te encontraste agotado y alcanzando otra taza de café a unas dos horas después. Avena instantánea (Quaker es un gran ejemplo) es la forma más procesada de avena. Se cocan al vapor hasta que están completamente cocidos, se enrollan incluso más delgados, luego se deshidratan. Sí, esto es ideal para la conveniencia; Todo lo que tienes que hacer es rehidratarlos y están listos para ir.

Pero como sabes a estas alturas, esto también significa que la avena instantánea toma un gran salto en términos de GI-83 para ser exactos. También tienen el contenido de fibra más bajo de todas las aves de avena, el nutriente que nuestro experto, Isabel Smith, subrayado es tan importante con su comiendo de avena. ¿Pero la peor parte? La avena instantánea generalmente viene pre-condimentada, lo que se traduce en un azúcar agregado y probablemente algunos ingredientes artificiales, y consumir demasiado azúcar pueden hacerteganar peso. El resultado es un azúcar y choque, que te dejará voraz y cansado. Si esto no es suficiente para convencerlo de que sospeche de la avena instantánea en su pasillo de comestibles, ¿qué tal el hecho de que la más avena instantánea viene con el colorante del caramelo, el ingrediente artificial que se ha relacionado con el cáncer?

¡Come esto! Propina: Comida rápida de avenaSe ha despegado en los últimos años, pero tenga en cuenta que lo que se le da es probablemente es probablemente avena instantánea artificial. Busque una selección que se envuelva en un mínimo de azúcar agregado y pareja la avena con grasas saludables para obtener el ponche de salud que está buscando en su avena cuando esté en movimiento.