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Estas nuggets reconfortantes, decadentes y masticables de alegría de chocolate generalmente no son aperitivos exactamente libres de culpabilidad para la pérdida de peso. De hecho, muchos brownies comprados en la tienda y caseros se pueden cargar con montículos de azúcar y grasa, lo que resulta en una bomba de calorías grave que cualquier gurú de comida limpia quiere evitar como T.swift esquivando a Kanye en un programa de premios. Para salvarnos de una espiral descendente de la vida perpetua de Brownie, nos acercamos a los nutricionistas para descubrir cómo deslizarlos a nuestras vidas mientras aún permanecen flacas. Puedes agradecernos más tarde, o entenderemos totalmente si estás demasiado ocupado descubrir másFormas libres de culpabilidad de disfrutar de sus antojos.

"Si la receta requiere una taza de mantequilla, córtala por la mitad y luego usa un yogur griego de una cuarta copa", los gemelos de la nutrición, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, y autores deLa cura vegetariana de los gemelos de la nutrición. sugerir. "Tomarás las calorías y la grasa de obstrucción de la arteria, ¡y obtendrás proteínas adicionales y calcio, mientras mantenemos los brownies cremosa!" ¿Te encanta el yogur griego? No te pierdas estos15 maneras sabrosas de comer yogurt griego.

Es fácil: "Agregue una cucharada de linaza molida a tres cucharadas de agua y reservar durante cinco minutos antes de agregarlos a su receta", sugiere Julieanna Herver, MS, RD, CPT, un dietista y autor con sede en las plantas deLa dieta vegiterránea yLa guía completa del idiota de la nutrición basada en plantas.. "Actúan como huevos, pero los linaza reducen el riesgo de diabetes tipo 2, mejoran dramáticamente la salud digestiva y disminuyen sus niveles de colesterol".

No los golpees hasta que hagas los dientes en "ellos. "Suavizar las ciruelas con agua tibia y luego puré en un procesador de alimentos. (Si eso es demasiado problema, use las ciruelas de alimentos para bebés comprados en la tienda", asesora, dice Mary Hartley, RD, un nutricionista consultivo de Providence, Rhode Island. "Usa un una cuarta taza para reemplazar el aceite yhuevos en una receta. Las ciruelas ayudan a que el tracto digestivo permanezca regular y los huesos siguen siendo fuertes ".

"¡Un brownie sin harina es realmente posible! Y será incluso Fudgier y un poco más denso que antes", dice Lisa Hayim, dietista registrada y fundador de las pocas necesidades. "[Estos brownies sin harina de tres ingredientes del mundo del gran hombre están hechos] con plátanos, mantequilla de almendras y cacao en polvo". Más bajo en calorías y grasas, estas alternativas veganas son tan deliciosas que se preguntará cómo ha estado viviendo toda su vida sin comerlos.

"Cambie la harina blanca refinada para la harina de trigo integral. Hará que sus brownies sean ligeramente más densos, pero obtendrá un postre mucho más nutritivo y lleno de fibra", dice Rebecca Lewis, RD para HelloFresh. "Cambie las tres cuartas cuartas partes de todo el trigo para una taza de las cosas blancas".

Todos somosdeslizando superfoods en cualquier comidaPero, pero el ajo y el berro no complementan exactamente el postre. ¡No temáis! "Alimentos ricos en antioxidantes como las bayas de Goji o las muñecas parejas deliciosamente con brownies de chocolate", comenta Hayim. "Intente lanzarlos o algunas semillas de Chia a la mezcla para un cambio de gusto y textura, sus papilas gustativas no esperarán".

Particularmente genial si tiendes a disfrutar de demasiados momentos de noche, esta punta inteligente ayudará a mantener su consumo en el control. "Cortar [brownies], proporcionalizarlos y congelarlos individualmente en una bolsa Ziploc a prueba de congeladores", digamos los gemelos de la nutrición. "Cuando se descong, no dejes que lo dejes de descongelarlo. Para más estrategias de congelación inteligente, intente estos20 comidas para mantenerse en su congelador.

"Reemplace el azúcar con un jarabe de arce 100% puro para los minerales agregados y las consecuencias de la salud negativa restadas del azúcar, como la ganancia de peso, la caries dental y el azúcar de la sangre inestable", asesora Herver. Si no cree que un edulcorante líquido funcione bien con su masa, considere los cristales de arce, que están disponibles en los supermercados en todo el país y en las tiendas de alimentos saludables.

"Intercambiando en AppleSuce [ver la punta 18] es una excelente manera de disminuir la cantidad de azúcar que utiliza. Además, considere el sabor con las especias como vainilla, canela, cardamomo, ralladura de naranja, o incluso terrenos de café espresso", dice Lewis. "Cambie la manzana para el azúcar en una proporción de 1: 1; pero para cada taza de manzana que usa, reduzca la cantidad de líquido en la receta por una cuarta Copa". Otro método brillante para bajar el azúcar: "Intercambie la mitad de una cucharadita de vainilla para dos cucharadas de azúcar". Hablando de azúcar, asegúrese de no pedir ninguno de estos23 Alimentos de restaurantes con cantidades locas de azúcar..

"Las nueces o las avellanas proporcionan una dimensión agregada completa de sabor plus son una fuente saludable de nutrientes de fibra y grasas saludables", dice Lewis. Las semillas de calabaza y girasol también agregan un elemento textural agradable a los brownies que puede disfrutar.

Si hacer brownies desde cero, no es lo tuyo, busque dulces lorens. "Sweet Lorens es una compañía de horneado completamente natural que hace que los deliciosos sabores de masa congelada como dobles marrones de doble fudge. Su masa congelada está disponible en alimentos enteros en el arcoer pasillo. ¡Mi parte favorita es que no tiene conservantes!" exclama Hayim. Evitar estos23 Peores aditivos alimentarios en América ¡cueste lo que cueste!

"No notará la diferencia y la calabaza es rica en betacaroteno y fibra y son solo 40 calorías por media taza", cuéntanos los gemelos de la nutrición. "Entonces, cortarás calorías, pero aún así obtendrás todo el sabor y la calabaza agrega una textura realmente agradable, suave y rica de sentimientos". NOTA: También puede tomar pulpa de calabaza fresca si lo sabe, debe tener una calabaza en su cocina, pero la variedad enlatada hace que las cosas sean una cincha.

"Puede sonar extraño, pero agregar frijoles negros a los brownies es una forma fácil de aumentar la fibra y la proteína a sus brownies", dice Lewis. "También los hace sin gluten. Simplemente intercambia una taza de harina por una taza de frijoles negros". ¿Y mencionamos que los frijoles negros son unSuperfood deberías comer todos los días? O intente esta técnica ordenada: "Si está usando una mezcla de brownie en caja, agregue una taza de calabacín rallado, ¡nunca sabrán que está ahí!"

"Agregue habas de cannelloni a su receta de brownie para no solo agregar humedad, sino también fabulosas férulas y proteínas vegetales", sugiere HERVER. "¡Nadie sabe que están allí!"

Sí, es otro gran intercambio para intentarlo. "Cambie a parte de la mantequilla para los plátanos y reducirá el contenido de grasas y calorías. Los bananos pueden servir como un aglutinante, así como a agregar cremosidad y dulzura a un bien horneado", ofrece a Lewis. Haz el swap 1: 1 y descubre el7 cosas increíbles que suceden cuando comes plátanos.

"Cambie una cucharada de mantequilla durante media cucharada de aguacate por una diferencia significativa en las calorías y la grasa", sugiere Lewis.

Sí, en serio. "Cambie una cucharada de mantequilla una para uno para un tofu de seda", comenta Lewis. ¿Tienes sobrante tofu? Intenta agregarlo a unbatido saludable o haciendo un pudín cremoso y vegano (solo Google "Pudín de tofu saludable".

"Al usar AppleSauce, puede eliminar el uso de la mantequilla por completo e incluso obtener algunos nutrientes sin ninguna de las grasas saturadas", sugiere Hayim. Busque una manzana sin azúcar y revise la etiqueta para asegurarse de que no haya más que un puñado de ingredientes.

"Trate de usar chips de chocolate endulzada con grano para evitar el azúcar", recomienda haber sido HEVER. "Algunas compañías usan cebada o maíz malteadas para endulzar el chocolate, lo que no afectará a su azúcar en la sangre de la misma manera que la mesa de azúcar". Nos gusta los chips de hornear de chocolate de chocolate negro endulzado por grano de Sunspire, que solo tienen dos gramos de azúcar por cucharada de cucharada.

"Cuando se trata de chocolate, el cacao en polvo envasa un golpe de chocolate más grande que los chips de chocolate", comenta Lewis. "Además, usar el polvo de cacao le da a los brownies una textura más suave y masticable. Intercambie la mitad de los chips de chocolate (asegúrese de usar oscuridad o semi-dulce) con un polvo de cacao real sin azúcar para ayudar a reducir el azúcar". Para más estrategias para dejar de consumir las cosas dulces refinadas, párate a esta lista de30 maneras fáciles de dejar de comer tanta azúcar.