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Desalmón a sardinas, arenque Atlantic a Atlantic Caackerel, hay múltiplesbeneficios de la salud de comer pescado. Embalado con proteínas, vitaminas y minerales, el pescado también es un alimento de baja caloría en calorías, llena de ácidos grasos poliinsaturados, un tipo de grasa saludable que cae en la categoría de nutrientes esenciales.

No es de extrañar que el consumo de peces haya estado en aumento. Según las últimas estadísticas de laPesca del informe de los Estados Unidos., que fue compilado por el Departamento de Comercio de los Estados Unidos, los estadounidenses disfrutaronun promedio de 16.1 libras de mariscos por persona en 2018.

"El pescado es definitivamente un superfood, lo que significa que es un alimento ordinario con beneficios extraordinarios", diceDawn Jackson Blatner, RDN, CSSD, autor deEl swap de superfood: el plan de 4 semanas para comer lo que anhela sin el c.r.a.p.

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Al comer pescado, puedes experimentar ...

Según un análisis de cuatro estudios internacionales de cohorte que involucraron a más de 191,000 adultos de 56 países, consumiendo al menos dos porciones (175 gramos o alrededor de 6 onzas) de un pez graso cada semanase asoció con un menor riesgo de experimentar un evento importante de enfermedad cardiovascular (como ataque cardíaco o accidente cerebrovascular) entre los que ya han sido diagnosticados con una afección cardíaca.

Estos hallazgos, que se publicaron recientemente el 8 de marzo de 2021 enMedicina interna de jama, revelar que elácidos grasos omega-3 Se encuentra en este tipo de pescado puede reducir las posibilidades de una persona de sufrir de otro episodio cardíaco, y posiblemente un fatal, en casi el 17%.

"Se sabe que comer dos porciones de pescado graso por semana se ha sabido que ayudan a mejorar la salud del corazón al reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y eventos cardíacos repentinos" Dice Julie Upton, MS, RD, socio fundador de la firma de marketing nutricional y de comunicaciones AFH Consulting.

Ella agrega que elAsociación Americana del Corazón También recomienda consumir dos porciones de peces cada semana (con una porción de onzas de 3.5 onzas), con su elección superior que son peces grasos ricos omega-3, comosalmón, sardinas, truchas y atúnbacore. "Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses caen lejos de esta sugerencia", dice ella.

Si su billetera o paladar, no admite algunas porciones de pescado durante toda la semana, aconseja considerar la consideración de tomar un suplemento de DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), los dos tipos de ácidos grasos de cadena larga.

De hecho, la investigación publicada en una edición 2017 deCirculación (Una revista científica de la Asociación Americana del Corazón) indica que los pacientes con enfermedad cardiovascular pueden extender su vida útil al agregar un suplemento de aceite de pescado omega-3 a su régimen diario.

"Esta decisión debe hacerse en consulta con un médico", agrega Upton.

losomega-3s Se encuentra en Fatty Fish también puede ayudar a proteger su cerebro. AEstudio 2020 Realizado por investigadores del Centro Médico de Irving de la Universidad de Columbia en Nueva York, descubrió que las mujeres mayores (con una edad promedio de 70) que mostraban los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 en su sangre también tenían mayores volúmenes de materia blanca en el cerebro (la Área que está compuesta por millones de fibras nerviosas).

Los participantes que comieron uno o dos porciones de pescado o mariscos al horno o asados ​​a la semana tuvieron escáneres cerebrales más saludables. ¿La razón? Los Omega-3 probablemente promovieron una respuesta antiinflamatoria, y a cambio,Ayudó al cerebro a combatir los daños causados ​​por el envejecimiento, así como las toxinas que se encuentran en la contaminación del aire.

"Comer pescado como parte de un estilo de vida saludable también puede ayudar a aumentar la cantidad de materia gris en el cerebro: las cosas que están asociadas con una mejor memoria y cognición", afirma los estados. "¡Así que cada vez que como pescado, me gusta visualizar mi cerebro cada vez más grande!"

Una vez más, eres lo que comes. Los autores de estudio de James Cook University en Australia analizaron los hábitos alimenticios de los residentes de dos islas, una dondeComida rápida Está disponible y uno donde no lo es. Mediante la detección de los voluntarios de la depresión, preguntando sobre sus opciones de alimentos, y probando sus niveles de sangre, los investigadores descubrieron algunos hallazgos interesantes, que se publicaron en la revistaNeurociencia nutricional.

Primero, los isleños que tenían acceso a la comida rápida comían comidas más procesadas, mientras que las de la otra isla consumieron másmariscos. Los participantes que probablemente se les diagnosticaran los principales síntomas depresivos fueron más jóvenes y frecuentesComedores de comida rápida. Y,Los resultados de los análisis de sangre mostraron que los amantes de los mariscos tenían altos niveles de omega-3 de lucha contra la depresión.

"Hay una creciente evidencia para demostrar que algunas personas que experimentan depresión pueden no tener suficiente de las grasas Omega-3 EPA y DHA", diceKatherine Brooking, MS, RD, socio fundador de la firma de marketing nutricional y comunicaciones AFH Consulting.

Ella señala que los investigadores anteriores exploraron la conexión entre los omega-3 y la salud del cerebro al observar la asociación entre las personas que regularmente comieron pescado y las tasas de depresión. "Y en países donde el consumo de peces es alto, como Japón, Taiwán y Hong Kong,Las tasas de depresión fueron extremadamente bajas.," ella agrega.

El salmón y el sueño pueden ir de la mano. Investigación publicada en elDiario de la medicina clínica del sueño Examinaron los patrones de sueño de hombres durante un período de cinco meses que consumieron peces Atlánticos tres veces a la semana junto con los machos que fueron instruidos para comer otros tipos de proteínas, como pollo o carne.

Al concluir el estudio, informaron los hombres en el grupo de peces.Mejor calidad de sueño, así como mejor funcionamiento diario. Los autores cuestionan el papel.vitamina D Puede haber jugado en este resultado.

"La evidencia de montaje sugiere que la EPA y DHA también son importantes para mejorar la duración del sueño y la calidad del sueño", dice Upton. "Parece que los omega-3 pueden afectar la liberación de melatonina, lo que puede mejorar el sueño".

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Agregar sardinas a su plato puede ayudar a tratar sus rodillas rígidas, sugiere hallazgos publicados en la revistaAtención de artritis e investigación. Durante casi un año, 176 adultos completaron un cuestionario que evaluó su dieta diaria. Los voluntarios que vivían con artritis reumatoide, e informaron haber comido pescado al menos dos veces por semana, mostraron menos síntomas (como juntas hinchadas o sensibles) en comparación con otros voluntarios con las mismas condiciones que consumían peces una vez al mes o menos.

"Si nuestro hallazgo se mantiene en otros estudios, sugiere que el consumo de peces puede disminuir la inflamación relacionada con la actividad de la enfermedad de la artritis reumatoide", dijo el investigador principal Dr. Sara Tededeschi en unapresione soltar.

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