Cómo hacer cookies de chispas de chocolate perfectas.
Prepárese para dejar de hornear galletas mediocres y comience a hacer que no pueda obtener suficiente.
Un cálido, deliciosogalleta con chispas de chocolate es uno dePostres más satisfactorios Por allí, y uno que casi todo le gusta todo el paladar. No todos son unavena El amante de la cookie de pasas o azúcar, pero creemos que la mayoría de las personas hundirían los dientes fel menos en una galleta de chispas de chocolate.
Sin embargo, ¿qué pasa si le dijimos que hay una manera de amplificar el sabor de este ya delicioso, aunque bastante estándar?postre? Consultamos al desarrollador de recetas y al escritor de bienestar.Beth Lipton Para ver cómo ella hace que esto sea una posibilidad con ella.Hack secreto para hacer el mejor chip de chocolate.galletas siempre.
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¿Cuál es el ingrediente # 1 que necesita para agregar para hornear las mejores galletas de chispas de chocolate?
El truco para actualizar su cookie de chispas de chocolate habitual está combinando el chocolate oscuro con un indicio de naranja.
"Las galletas de chispas de chocolate recto son una de mis golosinas favoritas. Pero si quiero agregar un giro, pondré un poco de rallado de naranja en la masa, y voy a cortar un verdaderobarra de chocolate oscuro (al menos el 70% del cacao), en lugar de usar chips de chocolate semisweet ", dice Lipton." Me encanta que el combo de chocolate-naranja, y el chocolate realmente profundo y oscuro compensa la dulzura en la masa y el zing de los cítricos ". Ok , la boca de cualquier otra persona regando incontrolablemente en este momento?
En serio, solo un toque de cítricos es suficiente para elevar sus galletas al siguiente nivel, y es el único truco que querrá seguir adelante.
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Una receta de galletas de chispas de chocolate aún más deliciosa.
¡Ponga el consejo de Lipton a un buen uso con su receta de galletas de chispas de chocolate a continuación!
Nota: Ella prefiere seguir unDieta de estilo paleo, así que sé que su receta excluirá los granos y el azúcar refinado. Imagínese eso, una receta de galletas de chispas de chocolate que sabe mejor y también es mejor para usted.Recetas saludables de postre ¡Realmente existe!
Galletas de chispas de chocolate de color naranja paleo
Rendimiento: 20 galletas.
Ingredientes
1 taza de harina de almendra blanqueada
1/4 taza de harina de coco
1 Péptidos de colágeno Scoop (opcional)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal marina fina
8 cucharadas (4 oz) Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/4 taza de mantequilla de anacardo
3/4 taza de azúcar de coco embalado
1 cucharadita de zest naranja
1 huevo grande, a temperatura ambiente.
1 TSP Extracto de vainilla
3 onzas. chocolate oscuro (al menos 70% de cacao), picado (preferiblemente una marca paleómica, comoHu cocina"
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, mezcle ambas harinas, colágeno (si se usa), bicarbonato de sodio y sal.
- En un tazón grande, con un mezclador eléctrico, batiendo juntos la mantequilla, la mantequilla de anacardo, el azúcar de coco y el entusiasmo hasta la luz. Batir en huevo y vainilla hasta que esté bien combinado, raspando los lados del tazón. Agregue la mezcla de la harina de almendra y agregue, luego pliegue en un chocolate picado.
- Cubra la masa y refrigere durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit; Línea una bandeja para hornear con pergamino.
- Cucharada de masa en 10 a 12 bolas; Coloque en una bandeja para hornear y use las manos para aplanar en discos.
- Hornee durante 10 a 13 minutos, hasta que se haya cocinado pero aún así suave.
- Deje enfriar en una bandeja de hojas en un bastidor durante al menos 10 minutos antes de servir. Almacene las sobras cubiertas en la nevera por hasta cuatro días (¡aunque nunca duran tanto tiempo!).
¿Algún otro consejo?
"No importa qué receta prefiera, asegúrese de usar los mejores ingredientes que pueda", dice Lipton. "Mantequilla orgánica, chocolate de alta calidad, harina sin blanquear o harina de almendra blanqueada, extracto de vainilla real: la calidad de sus ingredientes realmente hace una diferencia".
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