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¿Has pasado años tratando de perfeccionar lo que debería ser una receta simple, solo para que se caiga repetidamente? Ese parece ser el caso de muchos cocineros caseros con artículos como masa de pizza, papas fritas de batata y otros conceptos básicos culinarios. Pero todos sabemos que una vez que se averigüe que vaya a Hack, es probable que no haya vuelto. Afortunadamente, hay docenas de chefs profesionales y bloggers de comida que han revelado con entusiasmo sus consejos de cocina probados y verdaderos.

Aquí, hemos redondeadoTrucos de cocina y cocina aprobados por el chef., desde ideas ingeniosas para ayudarlo a perfeccionar los clásicos como el queso a la parrilla y los huevos revueltos a soluciones simples para guardar y preparar verduras. Así que sigue adelante e intente la mano a estos (puede agradecer a los Pros más tarde). Para aprender a perfeccionar algunos de sus platos favoritos en el hogar, siga leyendo.

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Chef de la red de alimentos Alex Gunaschelli'sreceta de tocino Solo incluye tres ingredientes simples (azúcar moreno, pimienta y el tocino), además de usar dos hojas para hornear para ayudarlo a cocinar uniformemente. Menos realmente demuestra ser más con esta variación confitada al horno perfectamente dulce.

Y para más formas de arriba. Tu juego de tocino, no te lo pierdas.20 cosas que nunca debes hacer cuando cocina tocino.

Alton Brown'sFirma huevos revueltos Tener dos componentes clave: batirlos con leche entera antes de cocinarlos y servirlos en un plato caliente. Y para elLos mejores huevos revueltos, intente azotarlos para obtener una textura aún más ligera.

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Según el chef Chef Giuseppe, la clave para lograr el nivel perfecto de crujiente cuando los brotes de Bruselas de horno tostados es establecer la temperatura a al menos 425 grados Fahrenheit y asegurarse de que estén bien recubiertos (no solo lloviznados) en aceite de oliva.

Buscando más formas de cocinar este veggie? Prueba estoBrotes de Bruselas adornadas con receta de tocino y almendras..

losPioneer mujer Ree Drummond'struco superior Para hacer un sándwich de queso a la parrilla supremamente crujiente es fácil: simplemente cocinarlo en una sartén de hierro fundido.

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Para huevos perfectamente escalfados, chef ejecutivo Eric Damidot de laHyatt Regency New Orleans dichoStylecaster Que agrega partes iguales de agua y vinagre blanco a la olla y la convierte a hervir antes de agrietarse y agregar los huevos.

Y para obtener más puntas de huevos, aquí.Cómo cocinar los huevos perfectos para cada método de cocción..

El mejor chef Ganador y Spiaggia Ejecutive Chef Joe Flamm.Tres puntas clave para cocinar mejor pasta. Asegúrate de que estás usandoPasta de buena calidad, tenga en cuenta cuánta sal agregue al agua, y solo cocine a la mitad de la olla con agua hirviendo y luego a la mitad de la olla con su salsa. Y nunca saltassaltando tu agua de pasta-Eso hace toda la diferencia.

Para garantizar que su papa al horno salga más esponjosa en el interior, el chef Molly Stevens of Stonewall Kitchenrecomienda Piercing el exterior con un tenedor antes de envolverlo en papel de aluminio para hornear en el horno.

¿Necesitas más inspiración sobre cómo usar esos esportes? Echa un vistazo a estos13 formas creativas de usar papas..

Uno de Bobby FlayMuchos consejos por hacer lo últimohamburguesa Incluye freírlo en la estufa en una sartén de hierro fundido con aceite de canola.

Chef Damaris Phillips 'secreto ¿Para estos panqueques mullidos? Mezcle un líquido carbonatado, como el agua de Seltzer, en la masa. Y cuando vayas avoltear los panquequesAsegúrese de esperar hasta que vea las burbujas alrededor de todo el panqueque.

Y para más consejos de flapjack, no te pierdas estos13 errores comunes de panqueques, y cómo solucionarlos..

Chef Madeet Chauhan de Chauhan Ale & Masala House en Nashvillerecomienda Saboreando sus palomitas de maíz caseras con especias Cajun o sal ahumada para una buena patada.

Si quieres que sus papas fritas de batata al horno salgan un poco crujientes, el chef Lynne Curryaconseja Cortándolos en tiras finas, recubriéndolas en aceite, y espaciándolas uniformemente, sin aglustrarse en su sartén, antes de hornear.

El tostado de aguacate es un desayuno, un almuerzo o una opción de refrigerio fácil, y realmente volverá ansiosos.esta sabrosa variación Desde el holly de gastar con centavos, lo que implica frotar la tostada con el ajo para un gusto de zestir.

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Chef Melissa d'Arabian'struco simple Para verduras salteadas, como los espárragos, es borrarlas o hervirlas brevemente para lograr una firmeza óptima antes de saltarlas para agregar el sabor.

Si amas a tus brownies más fudgy que el pastel, tienes que probar Alton Brown'sir a moverse de bajar su temperatura interior a mitad de la hornada.

Cocinar un filete de sartén de hierro fundido en casa es un arte. Para asegurarse de que saldrá con un producto terminado jugoso y sabroso,prueba esta receta de Elaina de la cuchara en alza, que implica hornearla en el horno después de cocinarla en la estufa.

Y para más consejos jugosos, aquí están24 consejos para asar el mejor filete de tu vida..

Al freír pollo en casa, Chef Marcus Samuelssonaconseja Dejar que su pollo descanse durante 10 minutos después de freírlo y luego devolverlo para fríe una vez más durante tres minutos.

Para mantener sus pasteles y pasteles caseros húmedos sin volverse empapados, la pastelería de Eataly Sous Chef Kyle Bartonesugiere Colocando un paquete de sílice en un contenedor hermético con los confecciones. ¡Solo asegúrate de que no toca tus golosinas!

No se compara mucho con el guacamole maravillosamente casero, pero hay una frustración común al almacenarlo durante la noche, encontrar su inmersión se ha ido de color marrón al día siguiente. Los kitchnGenius Hacks Implica verter una fina capa de agua en la parte superior de su guac en su contenedor, y luego vertiéndolo y agitando cuando esté listo para disfrutarlo nuevamente.

De acuerdo aCortado's Marc Murphy, unopropuesto Para cocinar el lote perfecto de la tostada francesa es remojar su pan en una mezcla de huevos y crema durante la noche en el refrigerador. Esto evitará que el pan se deshaga, y resultará en una tostada rica y crujiente cuando esté cocida.

Si siempre has luchado para lograrSalmón de calidad de restaurante Eso no sale seco en el interior, intenteComida y vino Director culinario Justin ChappleConsejo: Pacirlo en una bolsa de plástico sin BPA.

Según Lindsay de Pinch of Yum,Se trata de la mantequilla Cuando se trata de perfeccionar tuGalletas caseras de chocolate de chocolate. Asegúrese de usar buena calidad, mantequilla salada y derretirla a mitad de camino en el horno antes de volver a la temperatura ambiente y golpearla con sus huevos y azúcar.

Si alguna vez ha estado en un auténtico restaurante Tex-Mex, notará rápidamente cuánto mejorTortillas de harina caseras Saborea que los comprados en la tienda. El truco es dejar que la masa descanse antes de cocinarla en una sartén.

Si estás cansado de terminar con el pollo seco cada vez que el horno lo cubra, presta atención a esto.Consejo Desde las amplias comidas abiertas: salmuera su ave en sal y agua (y jugo de limón y hierbas si desea un sabor adicional) durante al menos 30 minutos antes de cocinar.

¿Lucha por usar un paquete de hierbas frescas porque se marchitan y se van a marrón demasiado rápido? Si aprendesCómo almacenar hierbas La forma correcta, no se encontrará con ese problema nuevamente. Simplemente recorte los extremos, póngalos en agua y cubra con plástico. ¡Voila! Tienes hierbas frescas durante días.

¿Sabes cómo cuando intentas cocinar un gran lote de arroz, puede terminar un lío pegajoso y blindado? lostruco para el arroz perfecto, cada vez es usar una tapa en su cacerola, el vapor ayudará a cocinar mejor el arroz.

¿Necesitas más detalles?Esta es la forma más fácil de cocinar el arroz..

Puedes pensar que hacer tostadas es tan básico como se pone en la cocina. Pero por muy crujiente, pero no quemado, chef Jamie Oliverprepara su pan En una sartén antes de difundirla inmediatamente con mantequilla de buena calidad.

Mantenga las verduras extra ensaladas frescas y crujientes agregando algunas toallas de papel a la bolsa o contenedor. Y asegúrate deTienda ensalada verdes en una bolsa muy envuelta Con solo un poco de aire.

Para hacer que los frijoles refritos enlatados tengan un sabor tan suave y cremoso como su versión favorita del restaurante mexicano, pruebe estopunta simple Desde el blogger Michaela de un asunto del corazón: mezcla en una leche entera o crema agria al calentarlos. Tendrás un tazón de frijoles perfectamente cremoso cada vez.

Si su baguette es tan difícil como una roca, tenga la seguridad de que no es una causa perdida.El kitchn recomiendaEnvolver el pan endurecido en una toalla de papel húmedo y calentarlo en el horno a 200 grados Fahrenheit durante cinco a 10 minutos, o en el microondas durante 10 segundos.

¿El secreto de la perfección casera de la corteza de pizza? La temperatura del agua que mezclas en tu masa. Lisa del blog de vino y pegamento. Utiliza un termómetro para asegurarse de que es 110-115 grados Fahrenheit, por lo que no matará su levadura.

Armado con todos estos trucos, serás un mejor chef para el hogar que nunca. Y para más formas de mejorar la experiencia de su cocina, echa un vistazo a estos 52 Hacks de cocina que cambian la vida que te harán disfrutar de cocinar de nuevo. .