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Un bagel con queso crema para el desayuno. Salami en el pan blanco para el almuerzo. Un muffin de arándanos para un aperitivo, seguido del pastel de pollo congelado para la cena. Qué está mal con esta imagen? Además del hecho de que su cuenta de calorías podría ser demasiado alta, todos estos alimentos son altamente procesados. Esto es lo que necesitas saber sobrealimentos procesados, incluidas las señales sutiles que estás comiendo demasiadas de ellas.

Mientras que la comida chatarra es deliciosa, no es un secreto que comer mucho, no es genial para su cuerpo. Aquí hay algunos de losEfectos secundarios de comer comida chatarra-Si estás experimentando esto, es posible que desee recortar. Y para más salud y noticias de alimentos,¡Inscríbase en nuestro boletín para obtener recetas diarias y noticias de alimentos en su bandeja de entrada!

¿Qué son los alimentos procesados?

Los alimentos procesados ​​son aquellos que han sufrido cualquier nivel de alteraciones una vez que se desplumen de la naturaleza, comúnmente congelado, enlatado, horneado o secado. "Es la comida que se ha cambiado o se ha hecho un poco diferente de su forma natural", dice Torey Armul, R.D., un portavoz de laAcademia de nutrición y dietética. (Y).

Técnicamente, el procesamiento puede ser tan simple como precortar las rebanadas de manzanas o la ensalada de lavado y embolsado. "La mayoría de los alimentos se procesan de alguna manera a menos que esté comiendo fuera de su jardín", dice Angela Lemond, R.D. y portavoz.

En otras palabras, no todo el procesamiento es malo para usted. "Durante mucho tiempo, hemos estado agregando hierro y minerales a los granos y cereales en los EE.UU., y hemos podido reducir mucha deficiencia de nutrientes y salvar la vida de las personas", dice ella.

Sin embargo, cuando la mayoría de nosotros pensamos en alimentos procesados, estamos pensando en cosas altamente procesadas, como sodas, galletas y dulces, que simplemente no existen en la naturaleza y se abofetean en una fábrica. "Los alimentos altamente procesados ​​tienden a estar hechos de demasiados de los ingredientes equivocados, como las harinas blancas, los azúcares blancos ygrasas poco saludables. Y tienden a tener aditivos que aumentan la grasa,sodio, yazúcar Niveles para aumentar la vida útil de la plataforma o la palatabilidad ", dice Armul.

Cuanto más entera y natural es una comida, mejor es para ti porque tiene másfibraDevitaminas, y minerales, junto con un mejor equilibrio de macronutrientes (es decir, proteínas, carbohidratos y grasas). Pero tenga en cuenta que la cantidad de procesamiento en alimentos similares puede variar bastante, y importa.

Por ejemplo, considerepan de molde. Las cosas integrales incluyen las tres partes del grano: el kernel, el salvado y la semilla. Pero en pan blanco, el salvado, que contiene muchas de las fibras, vitaminas y minerales de la comida, se extrae. "Trato de que la gente coma más comida en su forma más completa. Pero eso no significa que no debas tener pan porque se procesa. Ahí es cuando va por la borda", dice Lemond.

¿Cuánta comida procesada es demasiado?

Si bien los expertos no pondrán un número en la cantidad máxima de alimentos procesados ​​que debe comer en un día o una semana, le recomiendan hacer una mayoría de sus comidas y bocadillos enteros, alimentos naturales. Eso significa cargar con frutas y verduras frescas, proteínas magras, nueces, frijoles y legumbres. "Yo diría que una comida procesada es un lugar para comenzar", dice Armul. ¿No estás seguro de si estás comiendo demasiado de las cosas empaquetadas? Aquí hay 15Efectos secundarios de los alimentos procesados. buscar a.

Los alimentos empacados tienden a ser cargados con sodio. Mejorar el gusto y prolongar la vida útil. Sin embargo, toda esa sal puede hacerte sediento al desplazarlo desde donde lo necesita su cuerpo. "Sodio saca agua de su sistema, por lo que necesita beber más para mantenerse hidratado", dice Lemond.

Tenga en cuenta que si está activo o está muy caliente afuera, tendrá que beber más agua. Y algunas personas procesan el sodio de manera diferente, por lo que podrías sentirte súper sediento después de una porción de papas fritas mientras tu amigo está bien. Pero si está constantemente sediento a pesar de sorbir en muchas bebidas, podría valer la pena analizar la cantidad de alimentos altamente procesados ​​en su dieta.

Todo ese exceso de ingesta de sal, inevitablemente conduce a la retención de agua, es decir.hinchazón e hinchazón"Que tiende a agrupar en sus manos, tobillos y pies. "El sodio elimina el agua de las células. Donde se necesita, y se recoge en estas otras áreas ", dice Armul.

Conseguir más de otroelectrólitoDepotasio- Se encuentra en alimentos naturales, a base de planta como plátanos, batatas y yogurt liso, contrarresta el sodio. "Potasio y el trabajo de sodio en un equilibrio, por lo que tener lo suficiente puede ayudar a contrarrestar los efectos negativos de demasiado sodio ", dice Armul. En solo uno a tres días de intercambio procesado para estos alimentos ricos en potasio, es muy probable que se sienta mucho. Más ligero y menos inflamado, ella dice.

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Deshidración es una fuente común dedolores de cabezaDeLos investigadores dicen. Demasiada sal en su dieta saca el agua de sus celdas, donde se necesita, y eso puede hacer que se deshidrata, incluso si su cuerpo en su conjunto está reteniendo más agua."El sodio es la principal causa de los dolores de cabeza de deshidratación", dice Armul.

Además, los alimentos que están envejecidos, fermentados o preparados para durar en el estante.carnes procesadasDecomidas enlatadas, yalimentos en escabeche-Contain conservantes y aditivos como la tiramina de aminoácidos, que pueden causar dolores de cabeza en ciertas personas, según elFundación Nacional de Dolor de cabeza. "Estos alimentos pueden aumentar la vasoconstricción, lo que causa dolores de cabeza", dice Lemond.

¿No estás seguro de cuánto sodio es demasiado? Armul diceCualquier alimento que tenga 400 miligramos de sodio o más por porción es una bandera roja. "Las necesidades de sodio de cada persona varían, por lo que eso no significa necesariamente que sea un triturador", dice ella. "Pero el contenido de sodio se suma rápidamente en un día, especialmente si tiende a comer más alimentos procesados, restaurantes o comida para llevar. Así que más de 400 miligramos deben considerarse un 'reloj qué más estás comiendo' ese día".

La batida regularmente de los alimentos llenos de carbohidratos simples como caramelo y papas fritas hará un número en sus dientes. De acuerdo con laAsociación Dental Americana, este tipo de azúcares simples conducen a cavidades al alimentar las bacterias en su boca, lo que a su vez produce ácidos que dañan el esmalte de su diente.Sodas yBebidas deportivas son particularmente malos para tus blancos perlables. Son ácidos, y los ataques de ácido esmalte de dientes, dice Ansel.

¿Se han perdido sus cerraduras su brillo? Cuando está comiendo demasiados alimentos procesados, roba su cuerpo de nutrientes que son esenciales para una melena gruesa y saludable. La próxima vez que estés deseando un poco de crujido,Pase la bolsa de chips y vaya por un puñado de nueces. Estas nueces están llenas deácidos grasos omega-3, que te ayudará a crecer más fuertes, trenes más largos.

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Comer alimentos procesados ​​con cargas de azúcar simple, que incluye, por supuesto, azúcar recta, pero también harina blanca y "edulcorantes naturales" como el jugo de frutas, rápidamentepica tu azúcar en la sangre. Los niveles de insulina siguen para transferir la fuente principal de combustible de la glucosa, en sus celdas. Pero lo que surge rápidamente se reduce,Dejándote sentirte cansado y mentalmente cagado.

Sin embargo, los alimentos integrales como frutas, verduras y granos integrales contienenfibra. Y las carnes magras, lácteos, nueces y legumbres contienen grasas y proteínas.FibraDegrasas saludables, yproteína, a su vez, ayudar a reducir la absorción de la absorción de glucosa, lo que lo ayuda a mantener una energía más estable durante todo el día. "Comer las cantidades correctas de los nutrientes correctos en los momentos adecuados durante todo el día puede alimentar su cerebro y ayudarlo con concentración y enfoque", dice Armul.

"Los alimentos procesados ​​pueden llevar a flujos y flujos volátiles en energía, donde una dieta equilibrada saludable puede llevar a un estado de ánimo más estables", dice Armul. Eso es en parte porque los alimentos procesados ​​son altos en carbohidratos simples, que no solo piden su insulina, sino que también suelen ciertos neurotransmisores sensibles (productos químicos en su cerebro que regulan su estado de ánimo) como la serotonina. Si bien eso podría hacer que se sienta con Zippy durante un minuto, sus niveles bajan rápidamente, lo que le permite sentirse más lejos después, explicaKaren Ansel, MS, RDN, CDN.

Sin embargo, coma más alimentos enteros, y es probable que tenga un impulso de estado de ánimo más duradero. "Los estudios han encontrado que los alimentos saludables como frutas y verduras, mejoran naturalmente su estado de ánimo al impulsar los neurotransmisores", dice Armul. Ese efecto es prolongado por la fibra sana que ralentiza la absorción de la absorción. Un estudio de 2018 publicado enFronteras en psicologíaIncluso encontró que comer más frutas y verduras crudas se asoció con menos síntomas depresivos, ansiedad y estado de ánimo negativos que las dietas con versiones más procesadas de los mismos alimentos.

Y mientras llenaba la pizza congelada y las donas pueden hacerte sentir culpable, acumular su plato con hojas verdes y quinua alimenta un ciclo emocional positivo alrededor de la comida. "La gente tiende a comer mejor cuando se sienten mejor", dice Armul.

Si sus pilares de dieta incluyen alimentos como hamburguesas y galletas, es una buena posibilidad de que esté comiendo demasiadas calorías, y no necesariamente porque estos alimentos son bombas de calorías. "Muchos alimentos altamente procesados ​​no tienden a tener muchos nutrientes que causan plenitud, como la proteína magra,grasas saludables, y la fibra, todas son muy importantes para llenarte y mantenerte lleno ", dice Armul.

Eso significa que, después de descender una magdalena,Es más probable que te sientas hambriento otra vez más rápido que si se mereyogur griego y un puñado de bayas. Luego volverá para una recarga antes, y en última instancia comerá más calorías a lo largo del día, saboteando sus objetivos de pérdida de peso. "Sabemos cuando se enfoca en la calidad de la dieta, es mucho más satisfactorio, y las calorías se equilibran naturalmente", dice Lemond.

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Si su dieta está llena de alimentos procesados, es una buena posibilidad de que te esté perdiendo alimentos como productos lácteos, peces y verduras de hoja oscura que suministrancalcio yvitamina D, que trabajan juntos para fortalecer tus huesos. "Muchas personas se están perdiendo en estos, lo que puede llevar a una mala salud huesal", dice Armul.

Y lo que es más,Comer demasiados alimentos salados Fregona el calcio de su cuerpo, lo que lleva a la pérdida ósea, de acuerdo con laFundación Nacional de Osteoporosis. Algunas investigaciones también han encontrado que los refrescos azucarados pueden estar vinculados apérdida de hueso yfracturas de hueso.

La mayoría del acné tiene que ver con factores que definitivamente están fuera de su control, incluida la genética y las hormonas. Con eso dicho,alguna investigación ha vinculado unDieta de alta azúcar a las brotes. Eso se debe a que se cree que una dieta de alto nivel de azúcar aumenta la producción de ciertas hormonas que causan el acné hormonal inflamatorio, que generalmente aparece alrededor de la línea de la mandíbula y la boca, diceBruce Robinson, MD, un dermatólogo con sede en la ciudad y un instructor clínico de Dermatology en el Hospital Lenox Hill. Mientras está lejos de una solución segura, el corte de azúcares agregados es una táctica que vale la pena para intentar y domesticar los espinillas.

Aquí hay un signo de sobrecarga de alimentos procesados ​​que puede no esperar:Los alimentos procesados ​​tienden a ser más caros que los enteros., dice Armul. Entonces, si está gastando demasiado en su presupuesto de alimentos, es posible que desee revisar su lista de comestibles. "Mucho dinero se convierte en envases y procesos de alimentos. Los alimentos de una sola servir son más caros que comprar a granel y preparar las comidas en casa con anticipación y por porción [ellos]", dice ella.

Si bien no sabrá si su glucosa en la sangre, el colesterol, el triglicérido o los niveles de presión arterial se apagan hasta que visite la oficina de su médico, todos pueden ser excelentes indicadores de lo saludable o desequilibrado, su dieta es.Debido a que los alimentos procesados ​​tienden a ser más altos en grasas trans ysodio, comer más de ellos puede aumentar sus niveles de colesterol y su presión arterial, respectivamente, dice Armul.

La alta azúcar también puede afectar suNiveles de triglicéridos (grasos) En tu sangre, agrega Lemond. "Las altas grasas de la sangre de comer una dieta altamente procesada disminuyen los niveles de los niveles de colesterol buenos (I.E. HDL)", dice ella. Todos estos niveles están vinculados aenfermedad del corazón y otras condiciones de salud crónica.

Si ya está propenso a la resistencia a la insulina, digamos que se ejecuta en su familia, o su médico ha notado que sus niveles de glucosa en la sangre están fuera de la batalla en los alimentos procesados ​​del pasado, no lo ayudarán."Los alimentos procesados ​​tienden a ser altos en carbohidratos simples yazúcares añadidos, que aumentará su azúcar en la sangre si no tiene insulina adecuada ", dice Armul.

Dicho esto, la diabetes, en particular, es una condición compleja que se basa mucho en la genética, por lo que es imposible decir que los alimentos procesados ​​son una causa directa. "Algunas personas pueden comer muchos alimentos procesados ​​toda su vida y nunca desarrollarán diabetes. Pero para elcasi uno de cada 10 americanos ¿Quién tiene diabetes o prediabetes, es una verdadera preocupación ", dice ella.

Si estás de humor por ninguna buena razón, eche un vistazo más de cerca a su dieta.Los productos químicos procesados ​​pueden afectar la forma en que se siente. Porque esos alimentos no le dan a su cuerpo ninguna nutrición adecuada.

Aunque los genes juegan un gran papel,Puede reducir la apariencia de la celulitis eliminando los alimentos procesados.De tu dieta. Las carnes deli, por ejemplo, causan la retención de agua que hace que su piel con hoyuelos se vea aún peor. Y el azúcar en la soda debilita la elasticidad y el colágeno de tu piel, lo que facilita la celulitis. Obtenga más información con nuestra lista de 21 mejores y peores alimentos para la celulitis .