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¿Se siente como un juego de Tetris cada vez que rellena las sobras en el refrigerador? O, ¿sabía usted saca unaaderezo para ensaladas botella de la parte trasera de la nevera, sólo para descubrir que expiró hace meses? Son sus alimentos expirando rápido, causando enorme desperdicio de alimentos?

Si nada de esto está ocurriendo con frecuencia para usted, puede ser hora de limpieza profunda y organizar su refrigerador de la manera correcta. No sólo va a traer alegría (gracias, Marie Kondo!), Pero la organización adecuada también puede ayudar a su comida dure más tiempo y en última instancia a ahorrar dinero en sus compras.

Para obtener este derecho, tendrá que tirar todo fuera de la nevera,tirar objetos caducado, Dar a los estantes de una buena limpie, y entonces aquí está la parte de atrás todo lo parcial, puesto importante en su nevera en la forma que mejor preserve su comida y asegurarse de que nadiecontaminación cruzada sucede.

Para ayuda, llamamos a expertos tales como organizadores profesionales y chefs para compartir consejos inteligentes sobre cómo organizar su refrigerador. Esto es lo que tienen que decir.

En general,Seguridad alimenticia expertos dicen que debe organizar los alimentos en base a las temperaturas que las necesidades de alimentos para ser cocinados al (más sobre esto más adelante!). Con esto en mente, mantener el estante superior reservada para las sobras y alimentos precocinados. Puede utilizar su estante superior para guardar listos para comer alimentos, bebidas y hierbas que están envueltos en toallas de papel húmedas y almacenados en bolsas con cierre o recipientes herméticos, sugiere el chef ejecutivo Jonathan Dearden deRadiador en Washington, DC

estantes ajustables es un beneficio de refrigeradores, dicecaos Conserje Elise propietario Gurock. Ella recomienda el espaciamiento de los estantes sobre la base de lo que la comida se compra con más frecuencia. estanterías Medio sigue siendo altura de los ojos y de fácil acceso, por lo que lo hace un buen lugar para la leche, zumos, y huevos, dice ella.

Mantenga sus estantes más bajos para las carnes crudas ypez. Si tiene varios estantes más bajos, sin embargo, usted quiere mantener las temperaturas de cocción en mente.

Los alimentos que requieren una temperatura de cocción más baja se deben almacenar por encima de los alimentos que requieren una temperatura de cocción superior, explica Janilyn Hutchings, un científico de alimentos que es un Profesional Certificado en Seguridad Alimentaria y en la casa especialista paraStateFoodSafety.

Por ejemplo, un asado de carne, que tiene que ser cocinada a 145 grados, se deben almacenar por encima de la carne molida, que requiere una temperatura interna mínima de 155 grados. La carne picada se debe almacenar las aves de corral arriba, que necesita ser cocinada a 165 grados. Esta ayuda puede prevenir la contaminación cruzada, porque lo que no quiere que suceda es, por ejemplo, que almacenó accidentalmente pollo crudo por encima de un conjunto, filete de carne cruda y jugo de pollo goteado sobre la carne.

"Al cocinar la carne, es probable que no cocinarse a una temperatura suficientemente alta para matar las bacterias Salmonella, en concreto, que podrían provenir de la grasa de pollo", explica.

Además, se puede evitar que el jugo de goteo mediante el almacenamiento de carne cruda en las bandejas, dice Hutchings.

alimentos del refrigerador de las puertas deben ser en su mayoría condimentos y bebidas, Dearden dice, y citrus corte también está bien para este lugar. Pero no esconder sus huevos o la leche aquí porque es la parte más caliente de la nevera.

"Ni los productos lácteos o carnes crudas deben ser almacenados en la puerta de la nevera ya que la temperatura se pierde cada vez que se abre la puerta", dice. "La fluctuación de la temperatura se puede reducir al mínimo el tiempo de conservación de alimentos perecederos."

Sus gavetas están diseñados para producir, pero que no quieren que la carne cruda contaminación cruzada de sus frutas o verduras, ¿verdad? Si tucompartimientos para productos frescos apilar una encima de la otra, se puede poner la carne en la inferior (en vez de colocar en la puerta de la nevera inferior) o si son de lado a lado, se puede reservar un cajón sólo para la carne.

Otra opción es que podría poner las verduras frescas y frutas en un lado y las carnes frías y quesos en el otro, sugiere chef Mark Estee, deLibertad Food & Wine Exchange en Reno, Nevada.

Listo para comer ensaladas se pueden almacenar en un cajón para verduras, también, Dearden dice, pero asegúrese de no dejar producto en el envase original de la tienda. "Estas bolsas están destinadas para la transferencia de la tienda de comestibles a casa", dice. Lo mejor es usar bolsas de buena calidad que son reutilizables.

Si compracomidas congeladas, querrás mantenerlos congelados hasta que estés listo para descongelar y usarlo o cocinarlo, dice Hutchings. Esto incluye verduras congeladas, carnes y comidas listas para comer, dice Hutchings. También puede comprar la mayoría de estos alimentos frescos, como frutas, verduras y carne cruda o aves de corral, y congelarlas antes de que se echen a perder. Sin embargo, congelar y volver a congelar, puede cambiar la textura de su comida, dice, por lo que solo tenga en cuenta la decisión de que los alimentos se congelan cuando llega el momento de descongelarlos antes de cocinarlos y comer más tarde.

Almacene los alimentos listos para comer como el helado en la parte superior. Luego, los alimentos y las verduras congeladas que se cocinarán. Debajo de eso, mantenga las carnes crudas y los mariscos que se cocinarán a 145 grados. El siguiente estante debe ser para carnes molidas y otros alimentos cocinados a 155 grados, y el estante inferior debe reservarse para productos de aves de corral crudos y otros alimentos cocinados a 165 grados. Y ahora estás armado con todo el conocimiento correcto, se necesita para que su nevera organice la forma correcta.

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